一種百合果蔬奶制造技術(shù)

一種百合果蔬奶，其特征在于，以百合、新鮮果蔬為主要原料加工制成，其中各原料重量百分比為：百合汁１０～２０％、果汁５～１０％、蔬菜汁３～１０％、糖２～８％、鮮牛奶５２～７０％、復(fù)合乳化穩(wěn)定劑０．１～０．３％。本發(fā)明專(zhuān)利技術(shù)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富、均衡，具有養(yǎng)心安神、常食有潤(rùn)肺清心調(diào)中之效，可止咳、止血、開(kāi)胃、安神，有助于增強(qiáng)體質(zhì)、抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，緩解放療反應(yīng)。

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】

本專(zhuān)利技術(shù)涉及飲料領(lǐng)域，特別涉及一種百合果蔬奶。
技術(shù)介紹
隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，生活水平的提高，牛奶已經(jīng)在我們中國(guó)老百姓心目中是很重要的 東西，日本在二次世界大戰(zhàn)后就提出"一杯牛奶，強(qiáng)壯一個(gè)民族"的口號(hào)；英國(guó)也有一句名 言“沒(méi)有什么投資比為孩子們提供牛奶更為重要！“牛奶對(duì)人類(lèi)來(lái)說(shuō)是“最接近完善的食品”，牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分接近于100%可以被 人體吸收。因此，在人類(lèi)消費(fèi)水平有明顯提高的今天，科學(xué)飲奶、選擇適合自己的乳制品變 得更加重要。而鮮百合可養(yǎng)心安神、潤(rùn)肺止、對(duì)病后虛弱的人非常有益。目前市場(chǎng)上已有的 果蔬奶品種沒(méi)有把百合的營(yíng)養(yǎng)成份添加進(jìn)去。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本專(zhuān)利技術(shù)的目的是結(jié)合上述現(xiàn)有技術(shù)之不足，提供一種營(yíng)養(yǎng)豐富、均衡，具有養(yǎng)心安 神、潤(rùn)肺清心、止咳、止血、開(kāi)胃、增強(qiáng)體質(zhì)、防癌抗癌之功效。本專(zhuān)利技術(shù)的目的是由以下方案來(lái)實(shí)現(xiàn)一種百合果蔬奶，以百合、新鮮果蔬為主要原料加工制成，其中各原料重量百分比百合汁10 --20%果汁5 10%蔬菜汁3 10%糖2 8%鮮牛奶52 --70%復(fù)合乳化穩(wěn)定劑0. 1 0. 3為 一種百合果蔬奶生產(chǎn)方法是(1)選個(gè)大、瓣勻、肉質(zhì)厚、色白或淡黃、無(wú)爛心或霉變的優(yōu)質(zhì)鮮百合，將鱗片剝下， 撕掉外層薄膜，放清水中洗凈，入開(kāi)水漂2 10分鐘，使百合瓣軟化，去其苦味，粉碎、粗磨、 細(xì)磨、取汁液；(2)把百合汁液加熱至95 98°C，保持10 20分鐘；(3)將百合汁自然冷卻至室溫，按配方比將百合汁10 20 %、果汁5 10 %、蔬菜 汁3 10%、糖2 8%、鮮牛奶52 70%、復(fù)合乳化穩(wěn)定劑0. 1 0. 3%，機(jī)械混合均勻 制成混合料；(4)把混合物料用均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均勻；(5)封裝；(6)滅菌。一種百合果蔬奶，所述的果汁可為蘋(píng)果汁、香蕉果汁、梨汁、哈密瓜汁、菠蘿汁、桃汁、檸檬汁、芒果汁、柑橘汁、荔枝汁、葡萄汁、西瓜汁、桂圓汁、棗汁、獼猴桃汁中的任一種或 幾種混合果汁。一種百合果蔬奶，所述的蔬菜汁可為胡蘿卜汁、芹菜汁、白蘿卜汁、白菜汁、番茄 汁、黃瓜汁、藕汁中的任一種或幾種混合汁液。本專(zhuān)利技術(shù)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富、均衡，具有養(yǎng)心安神、常食有潤(rùn)肺清心調(diào)中之效，可止咳、止 血、開(kāi)胃、安神，有助于增強(qiáng)體質(zhì)、抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，緩解放療反應(yīng)。具體實(shí)施例方式下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本專(zhuān)利技術(shù)進(jìn)行詳述實(shí)施例一選個(gè)大、瓣勻、肉質(zhì)厚、色白或淡黃、無(wú)爛心或霉變的優(yōu)質(zhì)鮮百合，將鱗片剝下，撕 掉外層薄膜，放清水中洗凈，入開(kāi)水漂8分鐘，使百合瓣軟化，去其苦味，粉碎、粗磨、細(xì)磨、 取汁液；把百合汁液加熱至95°C，保持10分鐘；將百合汁自然冷卻至室溫，再按以下比例配 比混合百合汁15%蘋(píng)果汁8%黃瓜汁10%糖 %鮮牛奶59.8%復(fù)合乳化穩(wěn)定劑 0.2%將上述物料機(jī)械混合均勻；用均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均勻；封裝；滅菌。實(shí)施例二選個(gè)大、瓣勻、肉質(zhì)厚、色白或淡黃、無(wú)爛心或霉變的優(yōu)質(zhì)鮮百合，將鱗片剝下，撕 掉外層薄膜，放清水中洗凈，入開(kāi)水漂10分鐘，使百合瓣軟化，去其苦味，粉碎、粗磨、細(xì)磨、 取汁液；把百合汁液加熱至98°c，保持12分鐘；將百合汁自然冷卻至室溫，再按以下比例配 比混合百合汁20%桃汁10%番茄汁5%糖4%鮮牛奶69.8%復(fù)合乳化穩(wěn)定劑 0.2%將上述物料機(jī)械混合均勻；用均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均勻；封裝；滅菌。實(shí)施例三選個(gè)大、瓣勻、肉質(zhì)厚、色白或淡黃、無(wú)爛心或霉變的優(yōu)質(zhì)鮮百合，將鱗片剝下，撕 掉外層薄膜，放清水中洗凈，入開(kāi)水漂10分鐘，使百合瓣軟化，去其苦味，粉碎、粗磨、細(xì)磨、 取汁液；把百合汁液加熱至98°c，保持12分鐘；將百合汁自然冷卻至室溫，再按以下比例配 比混合百合汁10%芒果汁5%胡蘿汁10%糖5%鮮牛奶69.7%復(fù)合乳化穩(wěn)定劑 0.3%將上述物料機(jī)械混合均勻；用均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均勻；封裝；滅菌。權(quán)利要求1. 一種百合果蔬奶，其特征在于，以百合、新鮮果蔬為主要原料加工制成，其中各原料 重量百分比為百合汁10 --20%果汁5 10%蔬菜汁3 10%糖2 8%鮮牛奶52 --70%復(fù)合乳化穩(wěn)定劑0. 1 0. 32.一種百合果蔬奶，其特征在于，其生產(chǎn)方法是(1)選個(gè)大、瓣勻、肉質(zhì)厚、色白或淡黃、無(wú)爛心或霉變的優(yōu)質(zhì)鮮百合，將鱗片剝下，撕掉 外層薄膜，放清水中洗凈，入開(kāi)水漂2 10分鐘，使百合瓣軟化，去其苦味，粉碎、粗磨、細(xì) 磨、取汁液；(2)把百合汁液加熱至95 98°C，保持10 20分鐘；(3)將百合汁自然冷卻至室溫，按配方比將百合汁10 20%、果汁5 10%、蔬菜汁 3 10 %、糖2 8 %、鮮牛奶52 70 %、復(fù)合乳化穩(wěn)定劑0. 1 0. 3 %，機(jī)械混合均勻制成 混合料；(4)把混合物料用均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均勻；(5)封裝；(6)滅菌。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種百合果蔬奶，其特征在于，所述的果汁可為蘋(píng)果汁、香蕉 果汁、梨汁、哈密瓜汁、菠蘿汁、桃汁、檸檬汁、芒果汁、柑橘汁、荔枝汁、葡萄汁、西瓜汁、桂圓 汁、棗汁、獼猴桃汁中的任一種或幾種混合果汁。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種百合果蔬奶，其特征在于，所述的蔬菜汁可為胡蘿卜汁、 芹菜汁、白蘿卜汁、白菜汁、番茄汁、黃瓜汁、藕汁中的任一種或幾種混合汁液。全文摘要一種百合果蔬奶，其特征在于，以百合、新鮮果蔬為主要原料加工制成，其中各原料重量百分比為百合汁10～20％、果汁5～10％、蔬菜汁3～10％、糖2～8％、鮮牛奶52～70％、復(fù)合乳化穩(wěn)定劑0.1～0.3％。本專(zhuān)利技術(shù)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富、均衡，具有養(yǎng)心安神、常食有潤(rùn)肺清心調(diào)中之效，可止咳、止血、開(kāi)胃、安神，有助于增強(qiáng)體質(zhì)、抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，緩解放療反應(yīng)。文檔編號(hào)A23C9/156GK101990950SQ200910184180公開(kāi)日2011年3月30日 申請(qǐng)日期2009年8月26日 優(yōu)先權(quán)日2009年8月26日專(zhuān)利技術(shù)者李洪華 申請(qǐng)人:李洪華本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種百合果蔬奶，其特征在于，以百合、新鮮果蔬為主要原料加工制成，其中各原料重量百分比為：百合汁　１０～２０％果汁　５～１０％蔬菜汁　３～１０％糖　２～８％鮮牛奶　５２～７０％復(fù)合乳化穩(wěn)定劑　０．１～０．３％。

【技術(shù)特征摘要】

【專(zhuān)利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：李洪華，
申請(qǐng)(專(zhuān)利權(quán))人：李洪華，
類(lèi)型：發(fā)明
國(guó)別省市：32[中國(guó)|江蘇]