用于釋放和保護速發活性干酵母的組合物制造技術

本發明專利技術提供了用于保持速發活性干酵母的穩定性、發酵活性和用于促成速發活性干酵母釋放的組合物。本發明專利技術的組合物可以是液體、糊狀或粉末形式。本發明專利技術還涉及用于制備所述組合物的方法及其不同的應用。

【技術實現步驟摘要】
【國外來華專利技術】

【技術保護點】
一種用于保持酵母發酵活性的組合物，其含有：－速發活性干酵母顆粒，－至少一種生物相容的油和／或至少一種生物相容的石蠟，其中所述油和／或所述石蠟與所述速發活性干酵母的重量比高于０．４∶１，－任選地，至少一種生物相容的親水性成分，其中組合物的干物質含量為高于８５ｗｔ％和低于９８ｗｔ％，并且其中所有成分是均勻分散的。

【技術特征摘要】
【國外來華專利技術】...

【專利技術屬性】
技術研發人員：P德鮑威，T埃爾梅多布，P肖納特，
申請(專利權)人：普瑞圖斯股份有限公司，
類型：發明
國別省市：BE[比利時]