提供一種用于油炸鍋的滅火系統(tǒng)（１００）。用于油炸鍋的滅火系統(tǒng)可以包括滅火劑的儲(chǔ)存器、與儲(chǔ)存器連接的管道和一個(gè)或多個(gè)噴嘴（２１０，２２０），該噴嘴與管道連接并被構(gòu)造成當(dāng)罩蓋沒(méi)有處于完全開(kāi)啟位置時(shí)（例如當(dāng)罩蓋位于關(guān)閉／解鎖位置時(shí)）將滅火劑導(dǎo)入油炸鍋桶體。例如，當(dāng)罩蓋關(guān)閉時(shí)，可以在油炸鍋桶體和罩蓋的內(nèi)部之間形成頂部空間。當(dāng)罩蓋位于關(guān)閉和解鎖位置（形成通向頂部空間的開(kāi)口（２４０），用于對(duì)油炸鍋桶體進(jìn)行通風(fēng)）時(shí)，噴嘴（２２０）可以設(shè)置在罩蓋和油炸鍋桶體的外部，使得滅火劑通過(guò)開(kāi)口（２４０）而導(dǎo)入油炸鍋桶體的頂部空間。
【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
【國(guó)外來(lái)華專(zhuān)利技術(shù)】油炸鍋滅火系統(tǒng)相關(guān)申請(qǐng)的交叉引用本申請(qǐng)要求2006年12月22日提交的美國(guó)臨時(shí)申請(qǐng)No.60/876，690的優(yōu)先權(quán)，其整體通過(guò)參考結(jié)合于此。
技術(shù)介紹
壓力油炸鍋用于利用食用油在桶體(vat)中烹飪食物(例如肉)。 壓力油炸鍋中的食物和食用油被加熱到高溫，同時(shí)保持足夠高的壓力， 以防止其中的水氣化。這種技術(shù)能保持食物非常熱且多汁。壓力油炸 鍋典型地用于工業(yè)廚房，并且可以包括滅火系統(tǒng)。特別地，噴嘴設(shè)置 成當(dāng)壓力油炸鍋的罩蓋開(kāi)啟時(shí)將滅火劑引導(dǎo)至桶體的中心。雖然這種 結(jié)構(gòu)降低了壓力油炸鍋中著火的可能性，但是仍然需要更好的結(jié)構(gòu)。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本實(shí)施例涉及 一 種用于例如壓力油炸鍋的用具的滅火系統(tǒng)。油炸 鍋可具有油炸鍋桶體(食物和食用油放置在其中)和用于覆蓋油炸鍋 桶體的罩蓋。油炸鍋的罩蓋可具有三個(gè)位置完全開(kāi)啟位置；關(guān)閉/ 解鎖位置(其中罩蓋關(guān)閉且油炸鍋桶體通過(guò)開(kāi)口進(jìn)行通風(fēng))和關(guān)閉/ 鎖定位置(油炸鍋桶體密封以進(jìn)行烹飪)。用于油炸鍋的滅火系統(tǒng)包括 滅火劑的儲(chǔ)存器、與儲(chǔ)存器連接的管道和一個(gè)或多個(gè)噴嘴，該噴嘴與 管道連接并構(gòu)造成當(dāng)罩蓋不位于完全開(kāi)啟位置(例如當(dāng)罩蓋位于關(guān)閉/ 解鎖位置)時(shí)將滅火劑引導(dǎo)進(jìn)入油炸鍋桶體。例如，當(dāng)罩蓋關(guān)閉時(shí)，在油炸鍋桶體和罩蓋的內(nèi)部之間形成頂部 空間。在本專(zhuān)利技術(shù)的一方面中，當(dāng)罩蓋位于關(guān)閉且解鎖位置(形成通向 頂部空間用于對(duì)油炸鍋桶體進(jìn)行通風(fēng)的開(kāi)口 )時(shí)，噴嘴設(shè)置在罩蓋和 油炸鍋桶體的外部，以便將滅火劑通過(guò)開(kāi)口引導(dǎo)進(jìn)入油炸鍋桶體的頂部空間。噴嘴可以是扁平噴射器(例如扇形模式)，以便更多的滅火劑 進(jìn)入狹槽形開(kāi)口中。作為另一個(gè)示例，噴嘴可構(gòu)造成當(dāng)罩蓋位于關(guān)閉/ 解鎖位置時(shí)使滅火劑進(jìn)入通向油炸鍋桶體的另一個(gè)開(kāi)口。特別地，油 炸鍋桶體可包括通向溢漏管道的開(kāi)口 ，該溢漏管道流向溢漏。噴嘴可 構(gòu)造成使得滅火劑通過(guò)通向溢漏管到的開(kāi)口進(jìn)入油炸鍋桶體的頂部空 間。此外，滅火系統(tǒng)可包括一個(gè)或多個(gè)噴嘴，該一個(gè)或多個(gè)噴嘴與管 道連接，并構(gòu)造成當(dāng)罩蓋位于完全開(kāi)啟位置時(shí)引導(dǎo)滅火劑進(jìn)入油炸鍋 桶體。構(gòu)造成當(dāng)罩蓋位于完全開(kāi)啟位置時(shí)引導(dǎo)滅火劑進(jìn)入油炸鍋桶體 的一個(gè)或多個(gè)噴嘴可以在以下幾個(gè)方面不同于構(gòu)造成當(dāng)罩蓋不位于完全開(kāi)啟位置時(shí)引導(dǎo)滅火劑進(jìn)入油炸鍋桶體的一個(gè)或多個(gè)噴嘴，包括 (1 )位置(例如在x-、 y-、和/或z-方向上的位置)；(2 )噴嘴類(lèi)型(例 如扇形的對(duì)錐形的)；和(3)噴嘴瞄向(例如向上或向下瞄準(zhǔn))。這樣， 構(gòu)造成當(dāng)罩蓋不位于完全開(kāi)啟位置時(shí)引導(dǎo)滅火劑進(jìn)入油炸鍋桶體的一 個(gè)或多個(gè)噴嘴或者單獨(dú)工作，或者與構(gòu)造成當(dāng)罩蓋位于完全開(kāi)啟位置 時(shí)引導(dǎo)滅火劑進(jìn)入油炸鍋桶體的一個(gè)或多個(gè)噴嘴共同工作。這樣，滅 火系統(tǒng)能更好地防止壓力油炸鍋中的火。通過(guò)所附附圖以及詳細(xì)說(shuō)明，其他的系統(tǒng)、方法、特征和優(yōu)點(diǎn)對(duì) 本領(lǐng)域技術(shù)人員都是顯而易見(jiàn)的。所有這些額外的系統(tǒng)、方法、特征 和優(yōu)點(diǎn)都包含本說(shuō)明書(shū)中、都在本專(zhuān)利技術(shù)的范圍內(nèi)并且都由所附的權(quán)利 要求保護(hù)。附圖說(shuō)明圖1是具有滅火系統(tǒng)的示例的單軌中心罩蓋提升器(lid-lift)的壓力油炸鍋的正視圖2是圖1中所示的單軌中心罩蓋提升器的壓力油炸鍋的側(cè)視圖； 圖3是圖1中所示的單軌中心罩蓋提升器的壓力油炸鍋的頂視圖； 圖4a和4b分別是圖1中所示的T形塊(Tee block)的頂視圖和端視圖；圖5是具有滅火系統(tǒng)的示例的雙罩蓋提升器的壓力油炸鍋的正視圖6是圖5中所示的雙罩蓋提升器的壓力油炸鍋的側(cè)視圖； 圖7是圖5中所示的雙罩蓋提升器的壓力油炸鍋的頂視圖。具體實(shí)施例方式總的看來(lái)，下面所述的優(yōu)選實(shí)施例涉及用于廚房用具例如油炸鍋 的滅火系統(tǒng)。滅火系統(tǒng)可用于各種油炸鍋，包括壓力油炸鍋。示出了 壓力油炸鍋的兩個(gè)示例，其包括單軌中心罩蓋提升器的油炸鍋系統(tǒng)(圖 l-3中所示)和雙罩蓋提升器的油炸鍋系統(tǒng)(圖5-7中所示)。可與 油炸鍋滅火系統(tǒng)結(jié)合使用的油炸鍋系統(tǒng)的特定示例包括Henny Penny 型號(hào)690、 691、 692 (單軌中心罩蓋提升器的油炸鍋系統(tǒng))和Heimy Penny型號(hào)580、 581、 852、 590、 591、 592、 680、 681和682 (雙罩 蓋提升器的油炸鍋系統(tǒng))。所列出的型號(hào)僅用于例示的目的。也可以使 用來(lái)自其他制造商和具有其他構(gòu)造的油炸鍋。如下文更詳細(xì)描述的那樣，滅火系統(tǒng)可在罩蓋位于完全開(kāi)啟位置 (例如完全開(kāi)啟罩蓋位置)和/或位于關(guān)閉位置時(shí)提供防火保護(hù)。例如， 油炸鍋系統(tǒng)中的罩蓋可以位于以下三種位置之一，包括(1)完全開(kāi) 啟位置；(2)完全關(guān)閉并鎖定；和(3)關(guān)閉并通風(fēng)。該完全開(kāi)啟位置 可以是在油炸鍋的裝載架和籃筐處于完全開(kāi)啟位置時(shí)。中間位置(在 完全開(kāi)啟位置和完全關(guān)閉并鎖定位置之間)的一個(gè)示例可以是在罩蓋 完全關(guān)閉且油炸鍋手柄被解鎖時(shí)，從而形成開(kāi)口或狹槽，由此釋放來(lái) 自油炸鍋桶體的頂部空間的蒸汽壓力。在該位置上，安全鎖仍然是鎖 閉的。如所述的那樣，油炸鍋的一部分可以開(kāi)啟，以對(duì)油炸鍋桶體進(jìn) 4亍通風(fēng)。例如，油炸鍋的后部可以開(kāi)啟例如1/4英寸的狹槽開(kāi)口 ，用 于對(duì)油炸鍋的桶體進(jìn)行通風(fēng)。典型地，滅火系統(tǒng)被構(gòu)造成僅當(dāng)油炸鍋的罩蓋位于完全開(kāi)啟位置 時(shí)滅火。但是，當(dāng)油炸鍋罩蓋不位于完全開(kāi)啟位置時(shí)，油炸鍋可能有 著火的風(fēng)險(xiǎn)。例如，當(dāng)油炸鍋的罩蓋部分開(kāi)啟或構(gòu)造成對(duì)油炸鍋的桶體進(jìn)行通風(fēng)時(shí)，油炸鍋仍有著火的風(fēng)險(xiǎn)(例如由于桶體中的油從開(kāi)口 涌出或空氣進(jìn)入桶體)。圖1-7中所示的滅火系統(tǒng)可用于在油炸鍋處于完全開(kāi)啟位置和/ 或不處于完全開(kāi)啟位置時(shí)降低著火的風(fēng)險(xiǎn)。圖1示出了單軌中心罩蓋 提升器的油炸鍋系統(tǒng)的正視圖，其具有位于開(kāi)啟位置的罩蓋110和由 元件130表示的單軌。油炸鍋和油炸鍋滅火系統(tǒng)的組合表示為元件 100。圖2示出了圖1中所示的油炸鍋系統(tǒng)的側(cè)視圖，其中罩蓋示出為 位于完全開(kāi)啟位置和通風(fēng)位置(在通風(fēng)位置，罩蓋以虛線示出)。圖3 示出了圖1中所示的油炸鍋系統(tǒng)的頂視圖。圖1示出了可安裝在油炸鍋上的"T形塊"120。例如，T形塊 120可以安裝在油炸鍋上，例如安裝在油炸鍋的后部上。T形塊120 在圖4a-b中示出。可以利用噴嘴裝配工具將噴嘴附接在油炸鍋上，該 噴嘴裝配工具可包括噴嘴、噴嘴旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)接器、噴嘴帽、具有緊固件的 T形塊、螺紋接口、各種不銹管段(stainless pipe lengths )和彎管。 噴嘴可以設(shè)置在T形塊中的各種位置上，以便在油炸鍋的不同部分處 引導(dǎo)滅火劑。滅火劑可以是用于阻止或減小火焰影響的任何物質(zhì)。圖2和3示出了滅火系統(tǒng)中使用的兩個(gè)噴嘴210、 220。圖2和3 中所示的兩個(gè)噴嘴210、 220用于例示的目的，并且可以使用更少或更 多數(shù)量的噴嘴，如下文更詳細(xì)討論的那樣。該系統(tǒng)中的至少兩個(gè)噴嘴 可以在以下幾個(gè)方面;f皮此不同，包括位置(例如在x-、 y-和z-方向 上的位置)；噴嘴類(lèi)型；和噴嘴瞄向(例如向上或向下瞄準(zhǔn))。如圖2 所示，兩個(gè)噴嘴210、 220位于不同位置(在z-方向上不同)上，并來(lái) 自噴嘴的滅火劑具有相反的瞄向(向上對(duì)向下)。特另U地，從零件號(hào)碼 No.434424的T形塊，1N噴嘴210可構(gòu)造成4吏得噴嘴末端位于油炸鍋 表面的基部上方16英寸(40.6cm)和該用具后屏板的右側(cè)5英寸 (12.7cm)的位置處。1N噴嘴210可向下(且向一側(cè)，例如以大約 本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種用于油炸鍋的滅火系統(tǒng)，所述油炸鍋具有油炸鍋桶體和至少一個(gè)罩蓋，所述罩蓋適于蓋住所述油炸鍋桶體，以在所述罩蓋的下面和油炸鍋桶體之間形成頂部空間，當(dāng)所述罩蓋關(guān)閉時(shí)所述頂部空間具有開(kāi)口，以對(duì)所述油炸鍋進(jìn)行通風(fēng)，所述滅火系統(tǒng)包括： 滅火劑 的儲(chǔ)存器； 與所述儲(chǔ)存器連接的管道；和 至少一個(gè)噴嘴，所述至少一個(gè)噴嘴與所述管道連接，并被設(shè)置在所述罩蓋和所述油炸鍋桶體的外部，當(dāng)所述油炸鍋的罩蓋關(guān)閉時(shí)，所述至少一個(gè)噴嘴適于將滅火劑通過(guò)所述開(kāi)口導(dǎo)入所述油炸鍋桶體的頂部空間，以消 除火。
【技術(shù)特征摘要】
【國(guó)外來(lái)華專(zhuān)利技術(shù)】...
【專(zhuān)利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：RJ比爾，
申請(qǐng)(專(zhuān)利權(quán))人：安蘇公司，
類(lèi)型：發(fā)明
國(guó)別省市：US[美國(guó)]
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