食物磨碎器制造技術

本發明專利技術提供了一種改進的磨碎表面，其涉及食物磨碎器，允許使用者不必在食物上施加較大的力就能磨碎具有不同物理特性的食物，該磨碎表面包括：一個或多個切削刀片，所述切削刀片的每一個都包括切削邊緣，以及至少一個凹槽，所述凹槽位于所述磨碎表面上并朝著至少一個所述切削刀片的所述切削邊緣延伸。所述凹槽的設置使所食物材料和磨碎表面之間的摩擦力減少。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及食物磨碎器，尤其涉及手動操作的食物磨碎器。
技術介紹
眾所周知，食物磨碎器用于磨碎、切割食物和/或將食物切成薄片。食物磨碎器中 常見的例子是干酪磨碎器，其用于將一大塊干酪磨碎為較小的切成條狀的干酪片。手動的食物磨碎器需要使用者拿著成塊的食物(直接地或利用夾持器)靠在磨碎 表面上。在磨碎食物時，力被施加在食物上用來確保充分磨碎。一個分力朝向磨碎器的表面 引導食物，另一個分力朝向磨碎器的(多個)刀片引導食物。食物的質地和/或密度將影 響食物的磨碎方式，某些類型的食物需要在它們上面施加更大的力以達到充分的磨碎。施 加這樣的力可能會在磨碎過程中導致幾個問題，這些問題包括磨碎的食物片不規則、使用 者疲勞以 及被磨碎的食物發生物理變化，例如，當干酪靠著磨碎表面用力推時干酪就會被 壓碎。因此，提供一種允許使用者不必在食物上施加較大的力就能磨碎具有不同物理特 性的食物的食物磨碎器是有利的。
技術實現思路
本專利技術提供了一種磨碎表面，其包括一個或者多個切削刀片和至少一個凹槽，所 述切削刀片從所述磨碎表面向外延伸，每個所述切削刀片包括切削邊緣，所述凹槽位于所 述磨碎表面上并向至少一個所述切削刀片的所述切削邊緣延伸。本專利技術還提供了一種磨碎表面，其包括一個或多個切削刀片和至少一個凹槽，所 述切削刀片從所述磨碎表面向外延伸，每個所述切削刀片具有切削邊緣，所述凹槽位于至 少一個切削刀片上并處于切削邊緣，所述至少一個凹槽相對于不具有凹槽的切削刀片使所 述切削刀片的表面區域增大。附圖說明現在，將參考附圖詳述這里所述的食物磨碎器，在附圖中圖1是食物磨碎器的一個實施方式的透視圖，其中，所述食物磨碎器具有此處所 述的磨碎表面；圖2是由圖1中的圓圈2所標識的磨碎表面的一部分的放大圖，其示出了沿著磨 碎表面的凹槽；圖3是如此處所述的磨碎表面的一個實施方式的俯視圖；圖4是此處所述的磨碎表面的一個實施方式的放大圖，其示出了位于切削刀片內 并終止于切削邊緣的凹槽；圖5是此處所述的磨碎表面的一個實施方式的放大圖，其示出了位于切削刀片內 并在切削邊緣之前終止的凹槽；圖6是食物磨碎器的一個實施方式的透視圖，其中，所述食物磨碎器包括此處所 述的磨碎表面；圖7和圖8示出了磨碎表面的各自的實施方式，其中，所述磨碎表面示出了在各自 切削刀片前終止的凹槽。具體實施例方式本專利技術提供了一種磨碎表面，該磨碎表面提供了高效并易于使用的切削邊緣用于 磨碎食物，同時相對于傳統的磨碎表面，其用于提供更多的磨碎食物。磨碎表面可以被單獨 地使用或可以被放置在食物磨碎器內以易于利用。本專利技術提供了一種磨碎表面，其包括一個或多個切削刀片并且還包括沿著所述磨 碎表面延伸的多個凹槽。具有凹槽的磨碎表面提供了表面區域，相對于不包括至少一個所 述凹槽的磨碎表面，該表面區域在與將要被磨碎的食物材料相接觸時將使摩擦力減小。在一個實施方式中，本專利技術提供了包括一個或多個切削刀片的磨碎表面，其中，切 削刀片中的每一個都具有切削邊緣。至少一個凹槽位于所述磨碎表面上并且沿著刀片的頂 端延伸到所述切削邊緣處，相對沒有凹槽的切削邊緣，所述凹槽提供了具有使切削表面增 大的切削邊緣。現在，將參考圖1到圖5更詳細地描述磨碎表面。回到圖1，所述磨碎表面通常以 標號12來表示。具有一個相對的表面9。所述磨碎表面包括一個或多個切削刀片，在本實 施方式中所述磨碎表面包括多個切削刀片14，其從所述磨碎表面12向外延伸，切削刀片14 中的每一個都包括切削邊緣16。鄰近每個刀片14，表面12限定了供磨碎的食物穿過的孔 洞15(或刀片窗口)。所述磨碎表面12包括通常以標號18表示的多個凹槽。所述凹槽沿 著切削刀片14的表面延伸。所述凹槽大體上是平行的并且均勻地間隔開用以在磨碎時減 少與食物的摩擦。如此處所述，切削邊緣16的長度指的是在圖4中所表示的字母L-L之間的長度。 切削邊緣16的長度是所述切削邊緣16與食物相接觸的那部分的長度。另外，設置有刀片 指示邊緣(blade presenting edge) 17，其位于所述磨碎表面12上面向所述刀片的切削邊 緣16的邊緣處。可以理解，在圖中以標號18所表示的雖然在說明書中被稱之為“凹槽”，然而，其 也可以叫做槽道或凹陷部。所述凹槽18指的是已被移除掉的磨碎表面12的一部分，并導 致磨碎表面12在凹槽18的位置處具有包括缺口或切除部的橫截面輪廓。在所述磨碎表面 12中包含凹槽18使得提供了這樣一種磨碎表面12，當將食物材料放置在該磨碎表面12上 并沿著該磨碎表面向刀片指示邊緣17移動時，也就是說，在磨碎食物材料的動作過程中， 該磨碎表面12產生較小的摩擦，因為在該磨碎表面12和所述食物材料之間的接觸變少了。如圖所示，尤其在圖2中，所述磨碎表面12可以包括沿著所述磨碎表面12的長度 延伸的一系列凹槽18。所述凹槽18沿著磨碎表面12位于向刀片指示邊緣17延伸直到刀 片指示向邊緣17的邊緣的位置。換言之，所述凹槽18以與所述食物材料在磨碎過程中將 要移動的路徑相同的路徑向切削邊緣16延伸，也就是，向著刀片14的切削邊緣16的方向。在一個實施方式中，如圖2和圖4中的放大圖所示，所述凹槽18沿著刀片14的表 面延伸到刀片指示邊緣17并繼續沿著刀片14的表面延伸。因此，所述切削邊緣16包括至少一個凹槽，相比于其中不具有凹槽的同樣的切削邊緣16，其產生一種具有較長長度的切 削邊緣16。這提供了較大的切削邊緣用于同食物接觸，進而產生更加有效的磨碎。通常，位 于凹槽18內的切削邊緣16的部分19比邊緣16的其余部分更鋒利。較為鋒利的邊緣可以 使磨碎更加容易。圖6示出了每個刀片都具有超過一個部分19的刀片邊緣。在可選擇的實施方式中，如圖5所示，至少一個凹槽18如上所述地沿著磨碎表面 12延伸并沿著刀片14的一部分表面延伸但終止于切削邊緣16之前，也就是說，所述切削邊 緣16不包括凹槽18。從所提供的附圖可以理解，此處所述的磨碎表面12可以包括任何數目和結構的 切削刀片14。另外，磨碎表面12和切削刀片14可以包括達到此處所述磨碎功效的任何數 目和結構的凹槽18。大體上，一系列有規律地排列的刀片14是優選的。在本實施方式中，成排的刀片 被均勻地隔開并大體上是相互平行的。成排的刀片可以正交(垂直)于磨碎器的縱向軸線 A-A(例如在磨碎方向上)設置。在圖1中，這些排是從垂直線傾斜的。這些排不需具有同 樣數目的刀片。這些排可以是彼此偏置的以使得在相鄰近的幾排(如相鄰近的3排)上的 刀片不需沿著軸線A-A排成一列。例如，在圖1中，具有4個刀片的排或具有3個刀片的排 是交替的。具有3個刀片的排與具有4個刀片的排相偏置，這使得具有3個刀片的排在軸 線A-A上設置在具有4個刀片的排之間。其他式樣也可以被采用。在本實施方式中，凹槽18大體上在縱向軸線A-A的方向上延伸。所述凹槽在本實 施方式中是平行的并被均勻地隔開。所述凹槽和刀片以規則的式樣設置。參見圖3，一組凹 槽(分別為M)延伸以與每排具有4個刀片的那些排N中的刀片相交，一組凹槽(分別為P) 延伸以與每排具有3個刀片的那些排Q中的刀片相交。這些凹槽組中的凹槽被設置為在表 面12上交替布置。盡管這些組一組一組地相交替，然而，可以采用更多的凹槽并使其本文檔來自技高網...

【技術保護點】
１．一種磨碎表面，其包括：一個或多個切削刀片，所述切削刀片的每一個都包括切削邊緣，以及至少一個凹槽，所述凹槽位于所述磨碎表面上并朝著至少一個所述切削刀片的所述切削邊緣延伸。

【技術特征摘要】
2010.04.26 EP 10160991.5;2009.12.22 US 61/289,175;1.一種磨碎表面，其包括一個或多個切削刀片，所述切削刀片的每一個都包括切削邊緣，以及至少一個凹槽，所述凹槽位于所述磨碎表面上并朝著至少一個所述切削刀片的所述切 削邊緣延伸。2.根據權利要求1所述的磨碎表面，其中，所述至少一個凹槽進一步地位于所述切削 刀片的表面上并向著所述切削邊緣延伸直到所述切削邊緣。3.根據權利要求1所述的磨碎表面，其中，所述至少一個凹槽進一步地位于所述切削 刀片的表面上。4.根據權利要求1所述的磨碎表面，其中，所述磨碎表面包括多個凹槽。5.根據權利要求1所述磨碎表面，其中，每個所述切削刀片或者每個所述切削刀片的 所述切削邊緣的至少一部分從所述磨碎表面向外延伸。6.根據權利要求1所述的磨碎表面，其中，所述至少一個凹槽由化學蝕刻技術形成。7.根據權利要求1所述的磨碎表面，其中，每個所述切削邊緣和所述至少一個凹槽是 同時由化學蝕刻技術...

【專利技術屬性】
技術研發人員：戴維·格林，周仲鈴，陳立維，
申請(專利權)人：佈朗公司，
類型：發明
國別省市：CA