本發明專利技術提供的一種新型的沙棘全果粉的生產方法，將精選后的果實，采用低溫冷凍粉碎機粉碎，呈粘稠糊狀膏體時，置于真空度為-0.09Mpa的干燥箱內干燥，溫度在48-54℃，時間10-14小時；所得干燥物需經二次低溫冷凍粉碎，合并兩次物料，過篩80-100目分離，即得全果粉。冷凍粉碎時物料與液氮的重量體積比為1∶4。冷凍粉碎機選用FDU?DUTPUT-2HP型號的原泰奇氣引式粉碎機。全果粉的成品粒度為80-100μm，用于醫藥、食品和化妝品的復配料等。
【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及植物沙棘的深加工，尤其是適應漿果加工不易干燥或細粉的技術難點及生產方法。
技術介紹
沙棘，又稱醋柳、酸刺，是胡頹子科沙棘屬的一種小漿果灌木或亞喬木，枝灰色，常有刺，葉線狀披針形，背銀色鱗毛，主要分布于我國華北、西北和東北地區，目前我國沙棘屬植物總面積達9200萬平方米，其中天然林6754萬平方米，人工林2446萬平方米，果實年產量約達35. 5萬噸。通常生產加工沙棘果，是將鮮果進行擠壓，可獲得果汁、果皮渣和種子。果汁營養豐富，可制成保健飲料等。沙棘果皮渣，含沙棘油和豐富的黃酮，可做提取沙棘油和沙棘黃酮的原料。沙棘種籽含油率最高，提油后的沙棘籽余下物，含有比一般糧食高得多的蛋白質、氨基酸和其他生物活性成分，可加工成營養添加劑、飼料添加劑及其他的復合產品。由于沙棘鮮果的采摘期和保鮮期很短，采摘期均在2-3周，而保鮮期則僅有幾天，因此沙棘鮮果采摘后常常采用速凍的辦法，此方法單一粗放，影響沙棘的品質及可利用的價值。文獻檢索披露浙江大學黃中平等人進行了中草藥低溫粉碎實驗研究，提出了一種中草藥低溫粉碎流程工藝切斷藥材一液氮冷凍一輸送機一低溫粉碎機一液氮冷卻一旋風分離器。另王志平專利技術的一種植物超微的制備方法(專利號02117344. 3)。該制備方法包括清洗、晾干、切片、粗粉碎、篩選、常溫脫水、冷凍粉碎、篩選、包裝九個公益步驟，它是將植物原料經清洗后晾干，然后切片2毫米左右的薄片，再加入粉粹機中粉碎，篩選后在低于 100°C狀態下脫水，脫水后再經液氮冷凍后，在高速離心冷凍氣流粉碎下，使植物粉末細化到50-100nm粒度，超微粉應用于醫藥、食品等領域。上述信息未涉及沙棘果的深加工。本專利技術以解決漿果的深加工難干燥或細粉的技術難題，采用的二次低溫冷凍粉碎方法極其有效，獲得的產品在不改變原有品質的基礎上，既經濟又實用，也可作為藥品、保健品、化妝品的復配料，具有廣闊的應用前景。
技術實現思路
本專利技術的目的在于提供沙棘全果粉的加工方法，采用二次低溫冷凍粉碎技術，可直接將沙棘鮮果或速凍沙棘果加工成為粉狀物質，保留了沙棘果的有效成分，加工方法簡單，可操作性強。本專利技術的目的是這樣實現的，將精選后的果實，采用低溫冷凍粉碎機粉碎，呈粘稠糊狀膏體時，置于真空度為-0. 09Mpa的干燥箱內干燥，溫度在48-54°C，時間10-14小時；所得干燥物需經二次低溫冷凍粉碎，合并兩次物料， 過篩80-100目分離，即得全果粉。所述的全果粉的生產方法，冷凍粉碎時物料與液氮的重量體積比為1 4。所述的全果粉的生產方法，冷凍粉碎機選用FDU DUTPUT-2HP型號的原泰奇氣引式粉碎機。所述的全果粉的生產方法，全果粉的成品粒度為80-100 μ m，用于醫藥、食品和化妝品的復配料等。本專利技術針對傳統沙棘果的加工工藝，破碎一溶劑提取一溶劑回收一浸膏一干燥一浸膏干燥物，采用溶劑浸提，受溶解特性的限制，只能浸提出部分有效成分，而無法將沙棘果的全部有效成分溶解浸提出來；改用的二次低溫冷凍粉碎技術，則避免了上述問題的發生，可直接將沙棘鮮果或速凍沙棘果加工成為粉狀物質，最大限度地保留了沙棘果實中的所有功效成分，為產品的利用提供了優質的保障，其方法更適合于工業化生產。本產品的成份分析驗證其生產方法的有效性，結果見表。表 檢測項目檢測結果檢測依據檢測設備鮮果數據維生素 E(mg/100g)34.7GB/T5009.82-2003 Agilent 11002.9維生素 A(mg/100g)0.013GB/T5009.82-2003 Agilent 11001.0總黃酮(g/100g) VVl JiSSi品功效成分檢 HP8452A 056 ____測萬法》___棕櫚酸(％) 7.4 GB/T17377-2008 GC CP-38007.15農月III肪亞油酸(%) 44.8 GB/T17377-2008 GC CP-380033.30α-亞麻酸(％) 15.5 GB/T17377-2008 GC CP-380018.86量 γ-亞麻酸(％) 10.8 GB/T17377-2008 GC CP-3800--鉀(％) 0.89 GB/T5009.91-2003 SOLAAR-鈣(mg/kg) 351 GB/T5009.92-2003 SOLAAR--鐵(mg/kg) 145 GB/T5009.90-2003 SOLAAR-鋅(mg/kg) 41.2 GB/T5009.14-2003 SOLAAR--總維生素 C (mg/100g) 122.6 GB/T5009.86-2003 HP8452A600維生素Bl(mg/100g) 0.53 《食品檢驗》 AgilentllOO-維生素 B2(mg/100g) 0.36 《食品檢驗》 AgilentllOO--葉酸(mg/100g) 180 《食品檢驗》 AgilentllOO-上述表的數據表明采用該方法獲得的沙棘果粉與沙棘鮮果的主要營養成分分析對比，組分含量基本保持不變。本專利技術構思解決沙棘深加工中干燥難的問題，采用的方法極其有效，尤其是采用二次低溫冷凍粉碎的技術方法，為漿果的深加業拓展了新思路，彰顯技術進步。具體實施例方式實施例沙棘全果粉的 生產①精選新鮮果或速凍沙棘果；②采用型號為FDU DUTPUT-2HP的原泰奇氣引式粉碎機實施粉碎，此時粉碎物料與液氮的重量體積比為1 4;③將上步的粘稠糊狀膏體，置于真空干燥箱內進行真空干燥，真空度為-0. 09Mpa 以下，溫度不超過50°C，時間約12小時；④干燥后的物料再重復一次低溫冷凍粉碎過程(條件同②)，成細粉后，合并兩次物料；⑤將上步物料通過80-100目篩分，即得沙棘全果粉。本專利技術的二次冷凍粉碎技術的使用，實現了由沙棘果直接變成為沙棘果粉的工藝過程，加工的沙棘果細粉可達80-100 μ m，可以用于醫藥、食品和化妝品的復配料等。權利要求1.，其特征在于將精選后的果實，采用低溫冷凍粉碎機粉碎，呈粘稠糊狀膏體時，置于真空度為-0. 09Mpa的干燥箱內干燥，溫度在 48-540C，時間10-14小時；所得干燥物需經二次低溫冷凍粉碎，合并兩次物料，過篩80-100 目分離，即得全果粉。2.按照權利要求1所述的全果粉的生產方法，其特征在于冷凍粉碎時物料與液氮的重量體積比為1:4。3.按照權利要求1所述的全果粉的生產方法，其特征在于冷凍粉碎機選用FDU DUTPUT-2HP型號的原泰奇氣引式粉碎機。4.按照權利要求1所述的全果粉的生產方法，其特征在于全果粉的成品粒度為 80-100 μ m，用于醫藥、食品和化妝品的復配料等。全文摘要本專利技術提供的，將精選后的果實，采用低溫冷凍粉碎機粉碎，呈粘稠糊狀膏體時，置于真空度為-0.09Mpa的干燥箱內干燥，溫度在48-54℃，時間10-14小時；所得干燥物需經二次低溫冷凍粉碎，合并兩次物料，過篩80-100目分離，即得全果粉。冷凍粉碎時物料與液氮的重量體積比為1∶4。冷凍粉碎機選用FDU DUTPUT-2HP型號的原泰奇氣引式粉碎機。全果粉的成品粒度為80-100μm，用于醫藥、食品和化妝品的復配料等。文檔編號A61K8/97GK102217759SQ20101014809公開日2011年10月19日 申請日期2010年4本文檔來自技高網...
【技術保護點】
１．一種新型的沙棘全果粉的生產方法，其特征在于：將精選后的果實，采用低溫冷凍粉碎機粉碎，呈粘稠糊狀膏體時，置于真空度為－０．０９Ｍｐａ的干燥箱內干燥，溫度在４８－５４℃，時間１０－１４小時；所得干燥物需經二次低溫冷凍粉碎，合并兩次物料，過篩８０－１００目分離，即得全果粉。
【技術特征摘要】
【專利技術屬性】
技術研發人員：馬旭東，汪陽，王玉卿，
申請(專利權)人：烏魯木齊宏信科創生物科技有限公司，
類型：發明
國別省市：12
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