鹿鞭蒸子雞及其制作方法技術

本發明專利技術公開了一種新穎簡便、營養豐富的鹿鞭蒸子雞及其制作方法，其配方為：將鹿鞭順其長度剖開，將尿道層用刀片掉；用沸水燙去鹿鞭的表皮，然后再去掉鹿鞭的一層白皮，洗凈切成段；將母雞宰殺干凈，取桂圓、枸杞子、杜仲、巴戟天、肉蓯蓉、熟地、陳皮裝入紗布袋，扎緊袋口；將鹿鞭、母雞與藥袋一同放入砂鍋中，加清水、姜，將灶具開至最大旺火燒開后轉用小火燉1小時至鹿鞭、母雞熟爛，加碘鹽、料酒調味即成。優點是：1.配方原料來源絕對符合綠色環保且原料組合適宜，操作程序簡化、新穎簡便；多種原料而成，烹飪制作定時定量，營養豐富；多種中藥成分制作而成的藥包，與本身滋補效果好的母雞、鹿鞭相互融合，營養價值高，滋補作用明顯。

【技術實現步驟摘要】

【技術保護點】
一種鹿鞭蒸子雞，其特征在于：所述配方為，鹿鞭５０－２００克，母雞１－３只，桂圓１０－３０克，枸杞子１０－３０克，杜仲１０－３０克，巴戟天１０－３０克，肉蓯蓉１０－３０克，熟地１０－３０克，陳皮１０－３０克，碘鹽５－８克，姜５－１０克，料酒５０－１００毫升，清水１００－２００毫升。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：唐育新，
申請(專利權)人：唐育新，
類型：發明
國別省市：32