【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】
本專利技術(shù)涉及一種藕粉。
技術(shù)介紹
現(xiàn)在傳統(tǒng)方式的沖制藕粉是先將藕粉及糖粉(白砂糖必須要粉碎)倒入碗中，先用少量冷水調(diào)和，再用90攝氏度熱水沖調(diào)攪拌成糊類，但消費者很難把握冷水量，調(diào)合不均就沒辦法做成有韌性糊狀藕粉，造成整袋藕粉全部浪費。后來有人做成了速溶式的藕粉， 直接倒入90攝氏度以上的熱水?dāng)嚢杈鶆蚣闯珊隣睢５乾F(xiàn)有的速溶藕粉的沖制效果都不是太好，沖制出來的藕粉的韌性不夠好，顧客不太滿意。
技術(shù)實現(xiàn)思路
本專利技術(shù)的目的是提供一種吸水性好，沖制以后透明度高的速溶藕粉。本專利技術(shù)的技術(shù)方案一種速溶藕粉，該速溶藕粉由以下重量比的配方組成藕粉 40-50 %，白砂糖30-40 %，麥芽糊精10-20 %，并將其制作成顆粒狀，藕粉顆粒的大小為直徑 3-4mm。本專利技術(shù)的速溶藕粉將藕粉做成顆粒狀，其溶解速度快、吸水性好，沖制出來的藕粉透明度高。附圖說明圖1為制作本專利技術(shù)藕粉的烘干機的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為圖1的左視圖。具體實施例方式實施例1將藕粉按以下步驟制作①將藕原料通過碾碎機碾成粉末狀；②在粉末狀的藕粉中加入白砂糖、麥芽糊精攪拌，加入的白砂糖和麥芽糊精與原先藕粉的重量百分比如下藕粉40-50%，白砂糖30-40%，麥芽糊精10-20 %，并做成顆粒狀，藕粉顆粒的大小為直徑3_4mm ；③將藕粉顆粒通過烘干機的進料腔1加入到烘干腔2中，啟動加熱腔3對烘干腔2 加熱，同時開動鼓風(fēng)機4對烘干腔2內(nèi)的藕粉顆粒鼓風(fēng)，使之往上在布袋5內(nèi)循環(huán)流動，經(jīng)過一段時間的加熱烘干之后，關(guān)閉加熱腔3和鼓風(fēng)機4，加熱烘干好的藕粉顆粒從烘干腔2 一側(cè)的出料口 6出來。最后將烘干的藕粉顆粒...
【技術(shù)保護點】
１．一種速溶藕粉，其特征在于，該速溶藕粉由以下重量比的配方組成：藕粉４０－５０％，白砂糖３０－４０％，麥芽糊精１０－２０％，并將其制作成顆粒狀，藕粉顆粒的大小為直徑３－４ｍｍ。
【技術(shù)特征摘要】
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：盧國孟，
申請(專利權(quán))人：杭州益健食品有限公司德清分公司，
類型：發(fā)明
國別省市：33
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