用于制備咖啡飲料的系統(tǒng)技術(shù)方案

一種用于制備咖啡飲料的系統(tǒng)（１），該系統(tǒng)設(shè)置有咖啡制造設(shè)備（２），該咖啡制造設(shè)備包括：用于研磨咖啡豆以獲得咖啡粉的研磨器（６）；被布置為通過向咖啡粉供應(yīng)水來制備咖啡飲料的咖啡飲料制備裝置（７）；用于分配咖啡飲料的咖啡出口（８）；具有至少在使用前填充有咖啡豆的內(nèi)部空間的單獨(dú)的咖啡豆包裝（３），其中，咖啡豆包裝（３）本身在使用前封閉，使得防止將咖啡豆暴露至周圍空氣中；用于從咖啡豆包裝向研磨器供應(yīng)咖啡豆的咖啡豆入口（５）；以及用于將咖啡豆包裝（３）與咖啡制造設(shè)備（２）連接的連接裝置（４）。

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
【國外來華專利技術(shù)】用于制備咖啡飲料的系統(tǒng)本專利技術(shù)涉及一種用于制備咖啡飲料的系統(tǒng)，該系統(tǒng)設(shè)置有咖啡制造設(shè)備，該設(shè)備包括用于研磨咖啡豆以獲得咖啡粉的研磨器、設(shè)置用于通過對(duì)咖啡粉供應(yīng)水而制備咖啡飲料的咖啡飲料制備裝置以及用于分配咖啡飲料的咖啡出口。本專利技術(shù)進(jìn)一步涉及一種用于制備咖啡飲料的方法。本專利技術(shù)還涉及這樣一種方法，在該方法中，從咖啡豆包裝向研磨器供應(yīng)一定劑量的咖啡豆。本專利技術(shù)進(jìn)一步涉及一種用于配量(dose) —杯咖啡飲料所需劑量的咖啡豆。本專利技術(shù)進(jìn)一步涉及一種咖啡研磨器，該研磨器設(shè)置有研磨室、用于在研磨室中研磨咖啡豆的研磨裝置以及位于研磨室的上側(cè)用于對(duì)研磨室供應(yīng)咖啡豆的咖啡豆供應(yīng)開口。本專利技術(shù)還涉及一種咖啡制造設(shè)備。本專利技術(shù)進(jìn)一步涉及一種咖啡豆包裝，該包裝設(shè)置有外殼、至少在使用前裝有咖啡豆的至少一個(gè)內(nèi)部空間以及用于輸出咖啡豆的咖啡豆出口。本專利技術(shù)進(jìn)一步涉及一種設(shè)置有內(nèi)部空間的咖啡包裝。現(xiàn)有的咖啡壺是，例如，滴濾咖啡壺和蒸餾(espresspo)咖啡機(jī)。在滴濾咖啡壺的情況中，在過濾器中放置一定量的咖啡粉，然后在咖啡粉上注入熱水。在水通過咖啡粉時(shí)， 咖啡粉被提取(extract)并且獲得咖啡飲料，之后咖啡飲料(也叫做滴濾咖啡)流過過濾器且咖啡殘?jiān)粼谶^濾器中。通常，熱水借助于重力流過咖啡粉和過濾器。當(dāng)已經(jīng)在咖啡粉上注入與期望的咖啡飲料的量相應(yīng)的熱水并且熱水已經(jīng)通過過濾器之后，可扔掉具有咖啡粉殘?jiān)倪^濾器(至少如果其是一次性過濾器)。這種一次性過濾器典型地基本上由紙構(gòu)成。被設(shè)計(jì)為使用不止一次的過濾器也是已知的。在使用之后，例如，清洗這些過濾器， 使得可將下一部分咖啡粉裝入其中，以用相同的過濾器制備新的咖啡飲料。在通過蒸餾咖啡機(jī)制造咖啡時(shí)，也提供過濾器，以保持一定量的咖啡粉。這里，在相對(duì)高的壓力下，使熱水通過咖啡粉和過濾器。在至少給定同等量的咖啡粉和供應(yīng)水的情況下，由此獲得的咖啡飲料通常比滴濾咖啡相對(duì)濃一些并典型地具有比滴濾咖啡更大的咖啡提取物濃度。典型地，使用金屬過濾器。也可在咖啡滲濾壺的幫助下，以已知的方式獲得咖啡飲料。在某些機(jī)器中，例如制造商Douwe Egberts 和飛利浦@的861^0 咖啡機(jī)，使用例如紙質(zhì)一次性過濾器和金屬過濾器儲(chǔ)存器(holder)。其它已知的是速溶咖啡，其中，在熱水中溶解咖啡濃縮物或凍干咖啡。在此后一種方法中，根本不使用過濾器。如果在咖啡豆的研磨和用咖啡粉制備咖啡飲料之間消耗相對(duì)長的時(shí)間，那么，咖啡豆所具有的氣味和香味的一部分可能會(huì)喪失。不希望局限于任何理論，可能的是，與相同重量的未研磨咖啡豆的接合表面相比，咖啡粉顆粒的更大的總表面使得表面和周圍空氣之間的交換比咖啡豆的總表面相對(duì)更多，這會(huì)不利地影響咖啡飲料的口感和氣味。在目前的具有研磨器的機(jī)器中，由于此原因，在制備咖啡飲料之前，將咖啡豆研磨少量時(shí)間。附帶地，也可能的是，當(dāng)未研磨咖啡豆與周圍空氣接觸一長時(shí)間時(shí)，與咖啡豆相關(guān)的香味和氣味可能失去或減少。通常，由于此原因，將咖啡豆和咖啡粉密封包裝和/或真空包裝。某些咖啡機(jī)可能設(shè)置有集成在咖啡機(jī)中的研磨器。而且，這種咖啡壺可能設(shè)置有咖啡豆儲(chǔ)存器，以從咖啡豆包裝直接供應(yīng)咖啡豆。通過咖啡制造設(shè)備的操作，將來自咖啡豆儲(chǔ)存器的一部分咖啡豆研磨成粉，以為了用此咖啡粉制備咖啡飲料的目的。例如，通過按壓一按鈕來直接操作研磨器，同時(shí)，例如，按壓按鈕的次數(shù)或按壓按鈕的時(shí)間長度可確定咖啡粉的量。在具有研磨器的自動(dòng)咖啡壺中，可預(yù)先選擇和/或預(yù)先設(shè)置咖啡飲料的量和咖啡飲料的濃度，在此情況中，在所選擇的濃度的基礎(chǔ)上，從儲(chǔ)存器向研磨器供應(yīng)一定劑量的咖啡豆，使得獲得一定量的咖啡，其與預(yù)定量的水一起可產(chǎn)生期望量的期望濃度的咖啡飲料。上述原理的缺點(diǎn)是，一定量的咖啡豆在被研磨之前長時(shí)間存在于咖啡壺中，因?yàn)閷⒁徽目Х榷沟乖诳Х榷箖?chǔ)存器中。這會(huì)不利地影響用這些咖啡豆制備的咖啡飲料的口感和氣味。而且，在現(xiàn)有咖啡壺的研磨器中及其周圍，典型地存在在前研磨過程所留下的殘?jiān)Ｑ芯恳呀?jīng)表明，在傳統(tǒng)的研磨器中，在研磨器中典型地留下3至IOg的一次或多次在前研磨過程的殘?jiān)Ｔ谇把心ミ^程的這些殘余物可能隨后進(jìn)入新的研磨過程，這會(huì)影響咖啡飲料的口感。此外，如果用與在前填充的咖啡豆口感不同的新咖啡豆來填充咖啡壺，在前填充的咖啡豆的殘余物可能會(huì)與新咖啡豆的咖啡粉混合，使得無法獲得所期望的新咖啡豆固有的口感。特別是如果用戶定期希望改變咖啡豆的類型，那么這可能是不利的。在傳統(tǒng)的咖啡壺中，用戶可僅通過在每一情況下對(duì)咖啡豆儲(chǔ)存器配量以少量的咖啡豆來規(guī)避此問題。然而，這里涉及的一個(gè)缺點(diǎn)是，咖啡豆包裝未被整個(gè)地倒入咖啡壺中而是部分地保留， 使得剩余的咖啡豆與周圍空氣接觸。典型地，然后，同時(shí)將咖啡豆儲(chǔ)存在一單獨(dú)的且優(yōu)選是密封的儲(chǔ)存器中，諸如密封的可閉合壺或罐。然而，這些儲(chǔ)存器會(huì)占據(jù)相對(duì)大的空間。在目前的技術(shù)狀態(tài)中，在研磨并制造咖啡飲料之后，咖啡粉被留在咖啡壺中或咖啡豆被留在咖啡壺中，或者咖啡豆包裝未被完全倒空并且咖啡豆留在包裝中，或者使用單獨(dú)的咖啡豆儲(chǔ)存器。沒有能夠以有效且方便的方式定期改變現(xiàn)磨咖啡粉的口感的咖啡壺。本專利技術(shù)的一個(gè)目的是，消除至少一個(gè)上述缺點(diǎn)和/或其它缺點(diǎn)。在以下描述中，可將保持保存咖啡豆或咖啡粉的特征或包裝保鮮的特征理解為意味著，咖啡豆或咖啡粉的口感、香味和/或揮發(fā)性成分保持相對(duì)地保存。在本說明書中，可能另外將包裝保鮮理解為，表示咖啡豆在已經(jīng)打開包裝之后不久的特定條件。此包裝已經(jīng)優(yōu)選地應(yīng)用在優(yōu)選地就在咖啡豆的烘焙之后的包裝過程中。此包裝優(yōu)選地是密封的和/或真空包裝的，使得可更好地保存咖啡豆。可將一種特殊“類型”的咖啡豆理解為意味著，所述類型屬于一種特定咖啡豆，其與咖啡豆的口感、香味組份和揮發(fā)性成分相關(guān)，或?qū)儆谝环N咖啡豆的特定混合物、組成或混合，優(yōu)選地如在包裝上說明的。在本說明書中，如果描述了不同類型的咖啡豆，那么可理解，相關(guān)的口感、香味、混合物、組成或混合是不同的。除非另外說明，否則，在本說明書中，將咖啡豆理解為是烘焙過的/炒過的咖啡豆。在本說明書中， 例如，可將預(yù)定劑量理解為意味著，已經(jīng)例如通過在制造過程中確定的咖啡壺的電路或機(jī)械系統(tǒng)的構(gòu)造預(yù)先設(shè)置了劑量，或意味著，在咖啡制造之前已經(jīng)由用戶設(shè)置了劑量。在第一方面中，為此目的，本專利技術(shù)提供一種根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于制備咖啡飲料的系統(tǒng)。該系統(tǒng)包括具有研磨器的咖啡制造設(shè)備和咖啡豆包裝。咖啡豆包裝在已經(jīng)第一次打開以用于消費(fèi)之前，其被封閉以防止和/或阻止咖啡豆與周圍空氣之間的接觸。例如，包裝被氣密地和/或真空地封閉。咖啡豆包裝可與咖啡制造設(shè)備直接連接和/或與研磨器直接連接，咖啡包裝由咖啡制造設(shè)備打開，使得咖啡豆可直接從包裝到達(dá)研磨器。這里，包裝本身與咖啡制造設(shè)備連接，使得可研磨并提取包裝保鮮咖啡豆。還可能的是，通過咖啡豆包裝或咖啡制造設(shè)備中的一些裝置，或通過作為咖啡制造設(shè)備和咖啡豆包裝的一部分的一些裝置，來處理儲(chǔ)存于咖啡豆包裝中的咖啡豆。例如，咖啡豆可(另外)在傳送至咖啡制造設(shè)備中時(shí)于咖啡豆包裝中被烘焙。因此，在該情況中，儲(chǔ)存于包裝中的咖啡豆與從包裝傳送至咖啡制造設(shè)備中的咖啡豆不同。類似地，該系統(tǒng)可能設(shè)置有噴射裝置，以當(dāng)朝著研磨器傳送咖啡豆時(shí)改變儲(chǔ)存于包裝中的咖啡豆。噴射裝置可以是咖啡制造設(shè)備、包裝的一部分，或可在本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
１．一種用于制備咖啡飲料的系統(tǒng)，所述系統(tǒng)設(shè)置有咖啡制造設(shè)備，所述咖啡制造設(shè)備包括用于研磨咖啡豆以獲得咖啡粉的研磨器、被布置為通過向所述咖啡粉供應(yīng)水來制備所述咖啡飲料的咖啡制備裝置、以及用于分配所述咖啡飲料的咖啡出口，其中，所述系統(tǒng)進(jìn)一步設(shè)置有：單獨(dú)的咖啡豆包裝，所述咖啡豆包裝具有內(nèi)部空間，所述內(nèi)部空間至少在使用之前由咖啡豆填充；連接裝置，用于將所述咖啡豆包裝與所述咖啡制造設(shè)備連接；以及打開裝置，用于打開所述咖啡豆包裝，其中，所述咖啡制造設(shè)備設(shè)置有咖啡豆入口，以當(dāng)所述咖啡豆包裝與所述咖啡制造設(shè)備連接時(shí)，從所述咖啡豆包裝向所述研磨器供應(yīng)咖啡豆，其中，所述系統(tǒng)進(jìn)一步包括用于以預(yù)定劑量將咖啡豆從所述包裝供應(yīng)至所述研磨器的配量裝置。

【技術(shù)特征摘要】
【國外來華專利技術(shù)】...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：格布蘭德·克里斯蒂安·德格拉夫，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：莎莉DE股份有限公司，
類型：發(fā)明
國別省市：NL