一種乳清飲料的生產方法技術

一種乳清飲料的生產方法主要包括以下步驟：A、驗收原料乳；B、凈化處理原料乳；C、使用超濾膜過濾所述步驟B中凈化處理后的原料乳得到乳清；D、在所述步驟C得到的乳清中加入乳糖水解酶進行水解；E、對所述步驟D中水解后的乳清的一部分進行膜過濾除菌；F、在所述步驟D中水解后的乳清的未進行所述步驟D中膜過濾除菌的乳清中加入配料；G、對經過所述步驟F處理乳清進行高溫殺菌，然后冷卻；H、混合所述步驟E和所述步驟G得到的料液。通過本發明專利技術的生產方法生產的乳清飲料，熱敏物質含量的保存率高，并且提高了產量。

【技術實現步驟摘要】

【技術保護點】

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：任憲峰，楊永龍，張杰，生慶海，劉衛星，
申請(專利權)人：內蒙古蒙牛乳業集團股份有限公司，
類型：發明
國別省市：