【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本技術(shù)涉及ー種翻渣設(shè)備，特別是涉及一種加快物料降溫和水分蒸發(fā)的攤涼翻渣臺(tái)。技術(shù)背景在食品生產(chǎn)或存儲(chǔ)的過程中，很多場合需要對(duì)物料進(jìn)行攤涼、水分蒸發(fā)并去除生產(chǎn)過程中添加的一些輔助材料，以保證加工食品的質(zhì)量和美觀。現(xiàn)有處理上述エ序采用的是在食品箱內(nèi)完成推涼、水分蒸發(fā)和輔料的去除工作，由于食品箱體積小，因而攤涼效果較差，特別是輔料的篩撿困難，遺留的湯汁也不易處理，容易出現(xiàn)整體食物霉變，造成食材的浪費(fèi)，影響食品的食用安全，且造成資源損失和成本増加。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本技術(shù)所要解決的技術(shù)問題是，提供ー種攤涼效果好，利于清除輔助材料的攤涼翻渣臺(tái)。本技術(shù)所采用的技術(shù)方案是，一種攤涼翻渣臺(tái)，包括第一支架、第二支架和臺(tái)面；所述第一支架和第二支架支撐臺(tái)面，所述臺(tái)面傾斜設(shè)置，在所述臺(tái)面的下端部形成有貫通臺(tái)面的通孔，所述臺(tái)面底面的通孔連接有導(dǎo)流管。所述第一支架和第二支架的下部安裝有滾輪；所述第一支架高于第二支架；所述臺(tái)面的下端部與水平面形成10-15度的夾角。所述第一支架、第二支架和臺(tái)面的材料為不銹鋼。本技術(shù)的有益效果是，由于臺(tái)面大，有利于食品輔料的篩選去除，采用臺(tái)面傾斜設(shè)置的技術(shù)方案，其湯汁通過設(shè)置在臺(tái)面上的通孔以及導(dǎo)流管順利流入預(yù)設(shè)的容器內(nèi)，食材更易干爽，減少了霉變幾率；另外，設(shè)置有滾輪的翻渣臺(tái)移動(dòng)更加方便。附圖說明圖I是攤涼翻渣臺(tái)的立體結(jié)構(gòu)示意圖。圖中11、第一支架12、第二支架 20、臺(tái)面30、導(dǎo)流管40、滾輪。具體實(shí)施方式以下結(jié)合附圖和具體實(shí)施方式對(duì)本技術(shù)作進(jìn)ー步詳細(xì)說明圖I是攤涼翻渣臺(tái)的立體結(jié)構(gòu)示意圖；如圖I所示，本技術(shù)攤涼翻渣臺(tái)，包括第一支架11、第二支架12和臺(tái)面2...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
【技術(shù)特征摘要】
1.一種攤涼翻渣臺(tái)，其特征在于，包括第一支架(11)、第二支架(12)和臺(tái)面(20);所述第一支架(11)和第二支架(12)支撐臺(tái)面(20)，所述臺(tái)面(20)傾斜設(shè)置，在所述臺(tái)面(20)的下端部形成有貫通臺(tái)面(20)的通孔(21)，所述臺(tái)面(20)底面的通孔(21)連接有導(dǎo)流管(30)。2.根據(jù)權(quán)利要求I...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：戴文軍，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：天津阿正食品有限公司，
類型：實(shí)用新型
國別省市：
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