一種甜菜色素提取工藝制造技術
【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及ー種色素提取エ藝，特別是涉及一種甜菜色素提取エ藝。
技術介紹
甜菜紅，是由紅甜菜的根莖葉為原料提取出來的食用紅色素，是目前世界上廣泛使用的天然色素之一。從紅甜菜中提取甜菜紅色素，通常是先將紅甜菜修整洗浄，按一定的比例加水，間歇攪拌，將浸提物放入榨汁機中榨汁過濾，其過濾液經過吸附柱吸附，酒精解析，得到甜菜紅濃液；而后，再在甜菜紅濃液中加入一定量的抗氧化劑，隨即經過超濾膜濃縮，達到一定量的濃度以后，再加入一定量的抗氧化劑進行真空減壓濃縮，然后，進行噴霧干燥即可得到成品色素。 這種提取エ藝的缺點是間歇攪拌時，甜菜色素長時間與光接觸，易氧化，從而降低色素的色價；傳統的加水提取，提取時間長、加水量也很大，溫度較高，因此，エ藝時間長，生產周期長并且色素的色價流失嚴重。
技術實現思路
本專利技術的目的是提供一種甜菜色素提取エ藝，エ藝時間短，生產周期長短以及色素在生產過程中色價流失少。為達到上述目的，本專利技術采用的甜菜色素提取エ藝是將清洗干凈的甜菜原料進行加水打漿，用板框過濾，將過濾的料液進行柱層析，用食用酒精進行解析，回收濃縮，用噴霧干燥塔進行噴霧成粉狀產品；所述的加水打漿是使用磋磨機進行打漿，加入O. 3%的檸檬酸水一起打漿，甜菜和檸檬酸水比例1:1 ;所述的用板框過濾是使用板式過濾器，直接過濾到儲罐中；所述的進行柱層析是采用樹脂柱，樹脂數量和原料甜菜比為I :16 ;所述的用食用酒精進行解析是用60%的酒精進行解析，解析完濃縮液加入O. 04%的抗氧化劑進行保護；所述的回收濃縮是用外循環濃縮器進行回收酒精濃縮。由于與現有技術相比，不需要攪拌，直接打漿，...
【技術保護點】
【技術特征摘要】
1.一種甜菜色素提取工藝，其特征在于制作工藝是(1)將甜菜進行清洗，去除其它外來雜物；(2)放入磋磨機進行打漿，加入0.3%的檸檬酸水一起打漿，甜菜和檸檬酸水比例1:1;(3)通過板式過濾器，直接過濾到儲罐中；(4)上樹脂柱，樹...
【專利技術屬性】
技術研發人員：王振昌，黃躍進，孫洪江，馬小龍，查全能，楊虹，申世軒，
申請(專利權)人：江蘇綠茵生物科技有限公司，
類型：發明
國別省市：
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0來自[山東省濟南市聯通光纖] 2015年01月28日 22:48菜色，漢語詞語，指因主要用菜充饑而營養不良的臉色。現也指宴席中食物的豐富程度，常常隱喻宴席的檔次高低。