The utility model discloses a food frying machine, which comprises a storage tank, a food tray is installed in the oil storage tank in the oil storage groove of the food tray is installed below the heater, a storage tank and oil storage tank in one of the oil sump heater arranged at the lower part of the fried food; timely removal function edible food debris in oil, can be widely used in food industry.
【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】
本技術(shù)涉及一種用油烹炸食品的設(shè)備。油炸食品，如油條、炸雞塊等，是人們?nèi)粘］^喜歡吃的食品，但現(xiàn)在人們常用的油炸食品設(shè)備僅是在一個貯油槽內(nèi)安裝食品托，在貯油槽內(nèi)的食品托下方安裝加熱元件組成的；當(dāng)烹炸食品時，在貯油槽內(nèi)注入食用油，然后用加熱元件對食用油加熱，當(dāng)食用油達到一定溫度時，將食品放入貯油槽內(nèi)的食品托以上部分，對食品進行烹炸；這種結(jié)構(gòu)的食品烹炸設(shè)備，在使用時具有如下缺點如在對食品的烹炸過程中，食品碎屑不能及時從高溫食用油中清除出去，在高溫食用油中長時間存在，會生產(chǎn)有害物質(zhì)，影響人的健康，并使食用油變色、變味、喪失使用價值；并且食品碎屑在高溫食用油中，常析出不可溶物，這些不溶物常附著在貯油槽壁上、食品托上、加熱原件上、使上述物品不易清洗，并影響加熱原件的傳熱效率。本技術(shù)的目的在于提供一種能及時清除食用油中食品碎屑的食品炸機。為達到上述目的，本技術(shù)采用如下技術(shù)方案該食品炸機包括貯油槽，在貯油槽內(nèi)安裝有食品托，在貯油槽內(nèi)的食品托下方安裝有加熱器；在貯油槽的加熱器下部制有與貯油槽一體的貯水槽。采用上述結(jié)構(gòu)后，使用時，在貯水槽中注入水，在貯油槽內(nèi)注入油，即可烹炸食品，食品烹炸過程中產(chǎn)生的食品碎屑就會因重力作用從食用油中沉入水中，使食用油中的食品碎屑快速從食用油中消失，不會因食品碎屑長時間在高溫食用油中存在，而使食用油變色、變味，食品碎屑不會附著在貯油槽上、食品托上、加熱器上。以下結(jié)合附圖和實施例對本技術(shù)食品炸機作進一步詳細說明附圖說明圖1為本技術(shù)食品炸機的局部剖視圖圖2為圖1所示食品炸機的A-A剖視圖參照圖1、圖2，本技術(shù)食品炸機包括有錐臺形的貯油槽1，連接在貯油槽1...
【技術(shù)保護點】
一種食品炸機，包括貯油槽，在貯油槽內(nèi)安裝有食品托，在貯油槽內(nèi)的食品托下方安裝有加熱器，其特征在于：在貯油槽的加熱器下部制有與貯油槽一體的貯水槽。
【技術(shù)特征摘要】
1.一種食品炸機，包括貯油槽，在貯油槽內(nèi)安裝有食品托，在貯油槽內(nèi)的食品托下方安裝有加熱器，其特征在于在貯油槽的加熱器下部制有與貯油槽一體的貯水槽。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品炸機，其特征在于所述加熱器為電熱棒，在所述貯油槽外有保溫層。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的食品炸機，其特征在于在所述貯水槽的底部制有排水口，在貯水槽的上部制有進水口。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的食品炸機，其特征在于在所述貯水槽內(nèi)貫穿槽體安裝有散熱管。5.根據(jù)權(quán)利要求...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：劉堅，
申請(專利權(quán))人：劉堅，
類型：實用新型
國別省市：11[中國|北京]
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