多用途烹飪鍋具制造技術(shù)

本實(shí)用新型專(zhuān)利技術(shù)公開(kāi)了一種多用途烹飪鍋具，其特征在于：多用途烹飪鍋具包括設(shè)有基礎(chǔ)層、卵石高溫發(fā)生層和蒸汽烘烤層，基礎(chǔ)層中包括有電發(fā)熱層，所述卵石高溫發(fā)生層位于基礎(chǔ)層上，所述蒸汽烘烤層位于卵石高溫發(fā)生層上，其中蒸汽烘烤層上為多用途烹飪鍋具閌蓋，其中在蒸汽烘烤層的上下端增加設(shè)有盛水隔離層。本實(shí)用新型專(zhuān)利技術(shù)所述多用途烹飪鍋具通過(guò)改進(jìn)之后是一種集電飯鍋、電燉鍋、電火鍋、電蒸鍋、卵石烘烤鍋、卵石烹飪鍋為一體，借助電辦高溫以多種方式烹飪食物的新型實(shí)用性鍋具。（*該技術(shù)在2022年保護(hù)過(guò)期，可自由使用*）

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】

本技術(shù)涉及一種烹飪鍋具，尤其是一種多用途烹飪鍋具。
技術(shù)介紹
中國(guó)烹飪以石鍋烹飪或以火燒卵石烤炙食物有著悠久的歷史，如山東的石鍋攤餅、四川的石鍋火鍋等，而四川彝族用火燒卵石煮食羊雜湯、云南布朗族用火燒卵石和蕉葉作鍋烹煮食物也有著悠久的傳統(tǒng)。現(xiàn)有的卵石烹飪方法主要有兩種一是將卵石高溫加熱后放入已加工成半成品的食物和湯內(nèi)，借助于卵石高溫煮熟食物，如卵石烹泥鰍鉆豆腐；二是高溫油煉卵石，借助于卵石保持溫度，然后將片切成薄片的食材在滾油中涮食。以上兩種卵石烹飪方法都需借助 不同的鍋具(器皿)進(jìn)行操作。因此本技術(shù)通過(guò)改進(jìn)采用卵石烹飪鍋具集燙涮、烤炙、蒸汽烘烹等各種烹飪方法于一身，提出一種多用途烹飪鍋具。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本技術(shù)的目的在于在此提供一種多用途烹飪鍋具，多用途烹飪鍋具集電飯鍋、電燉鍋、電火鍋、電蒸鍋、卵石烘烤鍋、卵石烹飪鍋為一體，是一種借助電力高溫以多種方式烹飪食物的新型實(shí)用性鍋具。本技術(shù)是這樣實(shí)現(xiàn)的，構(gòu)造一種多用途烹飪鍋具，其特征在于多用途烹飪鍋具包括設(shè)有基礎(chǔ)層、卵石高溫發(fā)生層和蒸汽烘烤層，基礎(chǔ)層中包括有電發(fā)熱層，所述卵石高溫發(fā)生層位于基礎(chǔ)層上，所述蒸汽烘烤層位于卵石高溫發(fā)生層上，其中蒸汽烘烤層上為多用途烹飪鍋具閌蓋，其中在蒸汽烘烤層的上下端增加設(shè)有盛水隔離層。根據(jù)本技術(shù)所述的一種多用途烹飪鍋具，其特征在于盛水隔離層結(jié)構(gòu)為回型紋塔狀水槽。根據(jù)本技術(shù)所述的一種多用途烹飪鍋具，其特征在于多用途烹飪鍋具閌蓋中間設(shè)有導(dǎo)流管，導(dǎo)流管上為導(dǎo)流管閌蓋，導(dǎo)流管閌蓋上有導(dǎo)流管閌蓋手柄。根據(jù)本技術(shù)所述的一種多用途烹飪鍋具，其特征在于多用途烹飪鍋具閌蓋兩側(cè)上設(shè)有多用途烹飪鍋具閌蓋手把。根據(jù)本技術(shù)所述的一種多用途烹飪鍋具，其特征在于多用途烹飪鍋具基礎(chǔ)層為粗陶制作，所述卵石高溫發(fā)生層、蒸汽烘烤層、多用途烹飪鍋具閌蓋、導(dǎo)流管以及導(dǎo)流管閌蓋為銅板壓膜成型。根據(jù)本技術(shù)所述的一種多用途烹飪鍋具，其特征在于電發(fā)熱層由電阻絲構(gòu)成，在基礎(chǔ)層外側(cè)設(shè)有與電阻絲連通的電源插孔。根據(jù)本技術(shù)所述的一種多用途烹飪鍋具，其特征在于蒸汽烘烤層內(nèi)部包括有孔狀蒸格。根據(jù)本技術(shù)所述的一種多用途烹飪鍋具，其特征在于所述基礎(chǔ)層包括有底腳。本技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)在于(1)本技術(shù)所述多用途烹飪鍋具通過(guò)改進(jìn)之后是一種集電飯鍋、電燉鍋、電火鍋、電蒸鍋、卵石烘烤鍋、卵石烹飪鍋為一體，借助電辦高溫以多種方式烹飪食物的新型實(shí)用性鍋具。(2)多用途烹飪鍋具下層結(jié)構(gòu)為粗陶制作，而制作粗陶的礫石顆粒(含石英即二氧化硅)能夠和卵石在高溫作用下釋放出特殊的射線(xiàn)，能使由此加工烹制的食物保持其本鮮味道(紅外線(xiàn)作用于動(dòng)物性食材能使其不飽和脂肪酸充分分解)。(3)本鍋具之第二層卵石烹飪鍋具，既具有烹煮又具有卵石炙烤和蒸汽烘烤食材的功能，不僅做到了一鍋多用，而且其蒸汽烘烤還是一種實(shí)用烹飪功能創(chuàng)新。本鍋具之第二層卵石烹飪鍋具，既具有烹煮又具有卵石炙烤和蒸汽烘烤食材的功能，不僅做到了一鍋多用，而且其蒸汽烘烤還是一種實(shí)用烹飪功能創(chuàng)新。(4)除此之外本鍋具還具有集多種烹飪方法于一身，可以一鍋多作，本鍋具可上桌當(dāng)客人面操作，其獨(dú)特的造型必能給客人以古樸厚重精美的視覺(jué)觀感，同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)操作作之葷素食材的成型與多彩、調(diào)味汁水澆淋高溫卵石噴散出來(lái)的各類(lèi)聞香都能大大的刺激和弓I發(fā)食客的食欲。附圖說(shuō)明圖I是本技術(shù)結(jié)構(gòu)示意圖。圖中1、底腳，2、電發(fā)熱層，3、電源插孔，4、卵石高溫發(fā)生層，5、回型紋塔狀水槽，6、盛水隔離層，7、孔狀蒸格，8、蒸汽烘烤層，9、多用途烹飪鍋具閌蓋，10、導(dǎo)流管，11、多用途烹飪鍋具閌蓋手把，12、導(dǎo)流管閌蓋，13、導(dǎo)流管閌蓋手柄。具體實(shí)施方式以下結(jié)合附圖對(duì)本技術(shù)做出詳細(xì)說(shuō)明本技術(shù)在此提供一種多用途烹飪鍋具，如圖I所示多用途烹飪鍋具包括設(shè)有基礎(chǔ)層、卵石高溫發(fā)生層4和蒸汽烘烤層8。基礎(chǔ)層中包括有電發(fā)熱層2。所述卵石高溫發(fā)生層4位于基礎(chǔ)層上，所述蒸汽烘烤層8位于卵石高溫發(fā)生層4上。其中蒸汽烘烤層8上為多用途烹飪鍋具閌蓋9，其中在蒸汽烘烤層8的上下端增加設(shè)有盛水隔離層6。盛水隔離層6結(jié)構(gòu)可以為回型紋塔狀水槽5。多用途烹飪鍋具閌蓋9中間設(shè)有導(dǎo)流管10,導(dǎo)流管10上為導(dǎo)流管閌蓋12,導(dǎo)流管閌蓋12上有導(dǎo)流管閌蓋手柄13。多用途烹飪鍋具閌蓋9兩側(cè)上設(shè)有多用途烹飪鍋具閌蓋手把11。多用途烹飪鍋具基礎(chǔ)層為粗陶制作。多用途烹飪鍋具下層結(jié)構(gòu)為粗陶制作，而制作粗陶的礫石顆粒(含石英即二氧化硅)能夠和卵石在高溫作用下釋放出特殊的射線(xiàn)，能使由此加工烹制的食物保持其本鮮味道(紅外線(xiàn)作用于動(dòng)物性食材能使其不飽和脂肪酸充分分解)。所述卵石高溫發(fā)生層4、蒸汽烘烤層8、多用途烹飪鍋具閌蓋9導(dǎo)流管10以及導(dǎo)流管閌蓋12為銅板壓膜成型。電發(fā)熱層2由電阻絲構(gòu)成，在基礎(chǔ)層外側(cè)設(shè)有與電阻絲連通的電源插孔3。蒸汽烘烤層8內(nèi)部包括有孔狀蒸格7。所述基礎(chǔ)層包括有底腳I。本鍋具之第二層卵石烹飪鍋具，既具有烹煮又具有卵石炙烤和蒸汽烘烤食材的功能，不僅做到了一鍋多用，而且其蒸汽烘烤還是一種實(shí)用烹飪功能創(chuàng)新。本技術(shù)多用途烹飪鍋具中最下面是基礎(chǔ)層，基礎(chǔ)層包括有電發(fā)熱層2，通過(guò)阻燃電發(fā)熱絲通電后將卵石烘烤出高溫。卵石高溫發(fā)生層4同時(shí)也具有直接烤炙食物的功能，可在卵石上直接烤炙食物。蒸汽烘烤層8中，將粗加工(凋味、滑油等)食物鋪陳于孔狀蒸格7之上，再通過(guò)上層導(dǎo)流管10將調(diào)味汁水導(dǎo)入卵石高溫發(fā)生層4產(chǎn)生蒸汽將食物烘烹至熟。多用途烹飪鍋具閌蓋9，中間為導(dǎo)流管10開(kāi)口。在導(dǎo)流管10上為導(dǎo)流管開(kāi)孔閌蓋12，用于將調(diào)味汁水倒入后將閌蓋12扣于導(dǎo)流管10 口以防蒸汽流失。其中電發(fā)熱層2，電發(fā)熱層原理通電使電阻電熱絲產(chǎn)生高溫將卵石高溫發(fā)生層底部加溫，從而達(dá)到烘熱卵石的目的。卵石高溫發(fā)生層2 :底部為導(dǎo)熱性能良好的銅片制作，鍋具墻體周體和盛水隔熱 層為銅板壓制。通過(guò)電發(fā)熱層高溫加熱銅片將卵石加溫至200°C以上，可在卵石上直接烤炙食物，如薄餅、肉串等。此層鍋具去掉卵石也可作電飯鍋、電燉鍋、電火鍋使用；盛水隔離層6 :其作用為防阻高溫?zé)崃苛魇А；匦图y塔狀水槽5 :以中國(guó)傳統(tǒng)回型紡飾裝飾造型，既具有厚重的文化內(nèi)涵，又美觀實(shí)用。蒸汽烘烤層8 :卵石烹飪菜肴主要由該層鍋具完成底部為孔狀蒸格7，將姜、蒜片及蔥節(jié)等調(diào)料鋪于蒸格之上，再將制成薄片的食物(肝、腰片及魚(yú)類(lèi)、家禽內(nèi)制片均可)調(diào)味后逐片平鋪于蔥、姜、蒜上(蒸格中間留出汁水導(dǎo)流管插孔)，之后將鍋具座放于卵石高溫發(fā)生層之上。多用途烹飪鍋具閌蓋9其作用一為蓋上鍋具并與盛水隔離層契合防止熱量流失，二為借助導(dǎo)流管10將調(diào)味汁水導(dǎo)入卵石高溫發(fā)生層4，再借助水潑高溫卵石發(fā)生高溫蒸汽烘制食物至熟。導(dǎo)流管10 :將調(diào)味汁水導(dǎo)入卵石高溫發(fā)生層4產(chǎn)生蒸汽將食物烘烹至熟。此導(dǎo)流管10為可抽出式導(dǎo)流管，抽出導(dǎo)流管10在上端出口處加蓋，卵石烹飪鍋則可做蒸鍋使用。導(dǎo)流管開(kāi)孔閌蓋12 :倒入調(diào)味汁水后將閌蓋12扣于導(dǎo)流管10 口以防蒸汽流失。本多用途烹飪鍋具是一種集電飯鍋、電燉鍋、電火鍋、電蒸鍋、卵石烘烤鍋、卵石烹飪鍋為一體，借助電辦高溫以多種方式烹飪食物的新型實(shí)用性鍋具。本鍋具的技術(shù)創(chuàng)新主要包括(I)多功能、多用途；(2)其中卵石烹飪鍋具為新型烹飪方法的創(chuàng)新；(3)外觀造型創(chuàng)新。本專(zhuān)利技術(shù)的優(yōu)本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】

【技術(shù)特征摘要】
1.一種多用途烹飪鍋具，其特征在于多用途烹飪鍋具包括設(shè)有基礎(chǔ)層、卵石高溫發(fā)生層(4)和蒸汽烘烤層(8)，基礎(chǔ)層中包括有電發(fā)熱層(2)，所述卵石高溫發(fā)生層(4)位于基礎(chǔ)層上，所述蒸汽烘烤層(8)位于卵石高溫發(fā)生層(4)上，其中蒸汽烘烤層(8)上為多用途烹飪鍋具閌蓋(9)，其中在蒸汽烘烤層(8)的上下端增加設(shè)有盛水隔離層(6)。2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種多用途烹飪鍋具，其特征在于盛水隔離層(6)結(jié)構(gòu)為回型紋塔狀水槽(5)。3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種多用途烹飪鍋具，其特征在于多用途烹飪鍋具閌蓋(9)中間設(shè)有導(dǎo)流管(10),導(dǎo)流管(10)上為導(dǎo)流管閌蓋(12),導(dǎo)流管閌蓋(12)上有導(dǎo)流管閌蓋手柄(13 ) ο4.根據(jù)權(quán)利...

【專(zhuān)利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：范平，
申請(qǐng)(專(zhuān)利權(quán))人：范平，
類(lèi)型：實(shí)用新型
國(guó)別省市：