省油平面式油炸機制造技術

一種省油平面式油炸機，機內主要由一置油槽、一加熱器、一油渣泄閥，及一濾渣網箱構成，該置油槽由板體組隔成的凹形加熱平臺座，形成向中央逐階斜降的階梯狀臺體，于階梯狀臺體盛油的背端，均布數個網格片，且階梯狀臺體中央亦設有倒凹的斜沉空間，該斜沉空間從置油槽后端往前端越低深，并于斜沉空間前低深處，開設一由油渣泄閥控制開通的通孔，又于斜沉空間內置放濾渣網箱，使濾渣網箱頂面與階梯狀臺體最低階緣齊平，借此結構，使油渣可逐階降到濾渣網箱內濾收。本實用新型專利技術達到能長時間維持炸油質量，省油的效果。（*該技術在2018年保護過期，可自由使用*）

Oil saving plane frying machine

A fuel-efficient plane type frying machine, the machine is mainly composed of a fuel tank, a heater, an oil discharge valve, and a filter residue cage, the concave seat heating platform the oil tank is composed of a plate group is divided into the formation to the central order by ramps down the ladder shaped body, back to end the ladder body containing oil, uniform number of mesh, and the ladder body also has a central inclined undercut space sink, the sink from the forward end inclined space oil groove of the lower end and in deep, deep space before the lower inclined deep hole by opening a sludge discharge control valve opening. In deep space is placed in the oblique residue residue cage, cage top of the lowest order ladder body and face edge flush, to make the structure of diesel can be reduced to order by cage filter residue collection. The utility model has the advantages that the quality of frying oil can be maintained for a long time, and the oil saving effect can be achieved.

【技術實現步驟摘要】
本技術涉及一種油炸機，尤其涉及一種達到能長時間維持炸油 質量的省油平面式油炸機。
技術介紹
本創作人先前曾核準的中國臺灣專利號86200292 好清洗油炸機 新型專利，如圖l的外觀立體示意圖，及圖2的立體分解圖。該圖l、圖2 所示，先前創作的好清洗油炸機采用平面向中間溝槽傾斜的設計，如斜 面太陡，雖然油渣下去快，但油炸物會擠聚在中央，不方便操作，所以 采用緩斜面制造，油炸物可以平均分布在整個斜面體上，缺點是油渣下 到溝槽不易，有時油炸物較大一些，或整片油炸物放入時，油會產生波 浪，停在斜面上的油渣，大部分往下向導渣槽縫24掉落，另一部分會隨 波浪往斜面上方回旋，停留在斜面上，繼續炸油容易變黑，比較不耐用。因而該專利雖然已具有容易排渣排出整槽的炸油，易清理重放新油 的功能，但只要使用者稍許使炸油晚些排掉，仍舊難以長時間維持油品 質量。我們都知道，導致食用炸油變質的最大原因，是油炸物在油炸當中 剝落產生的碎屑，游離于置油槽中，無法隨被炸烹調食物馬上被撈起， 而持續加熱變成重度碳化的油渣，進而污染到整槽炸油，因此若無法頻 頻清洗換新炸油，要長時間保持炸油干凈衛生，最基本的作法，就是要 常常撈起置油槽內的油渣，然而油渣并不容易撈起，這也就是目前油炸 機很難長時間保持炸油干凈的原因。
技術實現思路
本技術所要解決的主要技術問題在于，克服現有技術存在的上 述缺陷，而提供一種省油平面式油炸機，使油渣可隨炸油滾降逐階降到 濾渣網箱內濾收，但卻受階緣卡阻無法隨炸油上滾，油炸一段時間，提 起濾渣網箱倒出油渣，就可清潔炸油，能夠排掉整槽炸油，其達到能長3時間維持炸油質量，省油的效果。本技術解決其技術問題所采用的技術方案是一種省油平面式油炸機，機內主要由一置油槽、 一加熱器、 一油渣 泄閥，及一濾渣網箱構成，其特征在于，該置油槽由板體組隔成的凹形 加熱平臺座，形成向中央逐階斜降的階梯狀臺體，于階梯狀臺體盛油的 背端，均布數個網格片，且階梯狀臺體中央亦設有倒凹的斜沉空間，該 斜沉空間從置油槽后端往前端越低深，并于斜沉空間前低深處，開設一 由油渣泄閥控制開通的通孔，又于斜沉空間內置放濾渣網箱，使濾渣網 箱頂面與階梯狀臺體最低階緣齊平，借此結構，使油渣可逐階降到濾渣 網箱內濾收。前述的省油平面式油炸機，其中濾渣網箱為表面遍布供油渣流入網 孔的耐熱空箱外，且該濾渣網箱包括箱底與條網蓋，于條網蓋上開設的 網孔特別為條網狀孔，并于箱底與條網蓋連接端裝設活葉鉸鏈。前述的省油平面式油炸機，其中濾渣網箱從箱底與條網連接端的箱 底，向上垂伸出長握把。本技術的有益效果是，使油渣可隨炸油滾降逐階降到濾渣網箱 內濾收，但卻受階緣卡阻無法隨炸油上滾，油炸一段時間，提起濾渣網 箱倒出油渣，就可清潔炸油，能夠排掉整槽炸油，其達到能長時間維持 炸油質量，省油的效果。以下結合附圖和實施例對本技術進一步說明。附圖說明圖1是本申請人先前申請的86200292號新型案的外觀立體示意圖。圖2是該86200292號新型案的立體分解示意圖。圖3是本技術省油平面式油炸機的外觀立體示意圖。圖4是本技術省油平面式油炸機的立體分解示意圖。圖5是本技術省油平面式油炸機的濾渣網箱的外觀立體示意圖。圖6是本技術省油平面式油炸機的濾渣網箱開箱的立體示意圖。圖7是本技術省油平面式油炸機的剖視圖。圖中標號說明 24....導渣槽縫4101， 102....階梯狀臺體103...網格片104...斜沉空間105...通孔300...加熱器概..油渣泄閥500.濾渣網箱501， 502.. . 網孔 503....箱底 504....條網蓋 505， 506....活葉鉸鏈 600....油渣 700....炸油 800....油炸物 507....長握把具體實施方式圖1是本申請人先前申請的86200292號新型案的外觀立體圖，圖2為 86200292號新型案的立體分解示意圖，由圖l、圖2所示，本申請人先前 創作的油炸機，其構成情形及缺點，己如公告在案資料及前文所補述， 此處不再贅述。如圖3、圖4所示，本技術此種省油平面式油炸機，機內主要由 一置油槽IOO、 一加熱器300、 一油渣泄閥400，及一濾渣網箱500所構成， 其中置油槽100由板體組隔成的凹形加熱平臺座，是形成向中央逐階斜降 的階梯狀臺體IOI, 102，于階梯狀臺體101，102盛油的背端，均布數個網 格片103，且階梯狀臺體101，102中央亦倒凹出斜沉空間104，該斜沉空間 104從置油槽100后端越往前端越低深，并于斜沉空間104前低深處，開設 一由油渣泄閥400控制開通的通孔105，又于斜沉空間104內，疊放濾渣網 箱500，使濾渣網箱500頂面與階梯狀臺體101， 102最低階緣齊平。而濾渣網箱500的詳細結構，如圖5、圖6所示，該濾渣網箱500為表5面遍布供油渣流入網孔501， 502的耐熱空箱外，該箱500包括箱底503與條 網蓋504，于條網蓋504上開設的網孔501特別為條網狀孔，并于箱底503 與條網蓋504連接端裝設活葉鉸鏈505， 506，又從此連接端的箱底503向上 垂伸出長握把507，使該箱500從前圖所示，經握持長握把507自該槽100 內提出后，能掀開條網蓋504，徹底地倒清出箱內油渣，再合蓋放回該槽 100。如圖7所示，除具有在先前創作的易排放置油槽100內炸油700的效果 外，油炸時還能使油渣600逐階降到濾渣網箱500內濾收，且因油渣600較 炸油700具有更重的重量，熱滾速度及高度設有炸油高快，會受階緣卡阻 無法隨炸油700上滾，只能一再往下階降，油炸物800油炸一段時間，甚 至在每次短暫油炸使用過后，就提起濾渣網箱500倒出箱內油渣600，即 可清潔炸油700，長時維持炸油700質量，達到能長時間維持炸油質量， 省油的效果，且未見諸公開使用，符合專利法的規定，故依法提出申請。以上所述，僅是本技術的較佳實施例而已，并非對本技術 作任何形式上的限制，凡是依據本技術的技術實質對以上實施例所 作的任何簡單修改、等同變化與修飾，均仍屬于本技術技術方案的 范圍內。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種省油平面式油炸機，機內主要由一置油槽、一加熱器、一油渣泄閥，及一濾渣網箱構成，其特征在于，該置油槽由板體組隔成的凹形加熱平臺座，形成向中央逐階斜降的階梯狀臺體，于階梯狀臺體盛油的背端，均布數個網格片，且階梯狀臺體中央亦設有倒凹的斜沉空間，該斜沉空間從置油槽后端往前端越低深，并于斜沉空間前低深處，開設一由油渣泄閥控制開通的通孔，又于斜沉空間內置放濾渣網箱，使濾渣網箱頂面與階梯狀臺體最低階緣齊平，借此結構，使油渣可逐階降到濾渣網箱內濾收。

【技術特征摘要】
1. 一種省油平面式油炸機，機內主要由一置油槽、一加熱器、一油渣泄閥，及一濾渣網箱構成，其特征在于，該置油槽由板體組隔成的凹形加熱平臺座，形成向中央逐階斜降的階梯狀臺體，于階梯狀臺體盛油的背端，均布數個網格片，且階梯狀臺體中央亦設有倒凹的斜沉空間，該斜沉空間從置油槽后端往前端越低深，并于斜沉空間前低深處，開設一由油渣泄閥控制開通的通孔，又于斜沉空間內置放濾渣網箱，使濾渣網箱頂面與階梯狀...

【專利技術屬性】
技術研發人員：古文雄，
申請(專利權)人：古文雄，
類型：實用新型
國別省市：71[中國|臺灣]