一種清熱祛火的涼茶及其制備方法技術

本發明專利技術涉及一種清熱祛火的涼茶及其制備方法，所述涼茶由以下重量份的成分制成：涼粉草1-20份，雞蛋花1-15份，布渣葉0.1-2份，菊花0.1-2份，金銀花0.1-2份，夏枯草1-10份，甘草0.1-2份，甜味劑80-220份。本發明專利技術提供的清熱祛火的涼茶，口味清甜有回甘，且具有清熱除煩、生津祛暑、退火的作用，優于現有技術。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及涼茶，具體涉及。
技術介紹
涼茶是中草藥植物性飲料的通稱，是指藥性寒涼和能消解人體內熱的中草藥煎水做飲料喝，以消除夏季人體內的暑氣，或治療冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾病。涼茶最早是起源于嶺南地區的，因為嶺南地區屬于典型的亞熱帶氣候，夏季炎熱，多雨潮濕，水質偏于燥熱，而且夏季的炎熱時間比較長，使歷史上的嶺南地區成為癘瘴之地，再加上廣東人喜歡食煎炒燥熱之品，習慣夜睡，由于氣候炎熱潮濕，飲食不當，睡眠不足，很容易令人生“熱氣”，即北方人所說的“上火”，先民為了除濕去熱，適應環境，試著采集一些清熱解毒、消暑去濕的草藥，煲水飲用，以消除“熱氣”。這種青草藥水飲用確實有效果， 遂逐漸在民間流傳開來，經過一些具有中醫藥知識的人的長期實踐配伍，并各師各法創造出多式多樣的“涼茶”。涼茶可分為清熱解毒茶、解感茶、清熱潤燥茶、清熱化濕茶等。分析涼茶“高熱”的原因，有關專家指出，首先，涼茶無毒有效的特點十分符合現代人的消費特點。據有關醫藥專家介紹，涼茶涼而不寒，清熱而不傷脾胃，沒有肝腎毒性，四季皆宜，無病時可防病，有病時能治病，“秋冬防秋燥、春夏祛暑濕”。涼茶相關專利有中國專利申請201110094525. 2的
技術介紹
內容中公開了如下信息涼粉草可治療中暑、關節炎、高血壓、糖尿病、急性傳染性肝炎、痢疾、腹瀉、結合膜炎等癥。也可作為食品工業的原材料，如涼粉草的莖、葉加水煎制可制成涼粉凍，以涼粉草為原料制成各種飲料，還可從涼粉草中提取涼粉草膠、綠色素等。中國專利申請201010280435. 8公開了一種中藥清甜有回甘飲料及其制備方法，所用原料由水、涼粉草、羅漢果、白茅根、菊花、夏枯草、金銀花、甘草、白砂糖配制而成。中國專利申請201110224347. 0，公開了一種名稱為“祛火茶”的專利申請，該茶中的原料包括下列組分，水80-99%、白砂糖O. 1-7%、仙草O. 1-7%、雞蛋花O. 1_7%、布渣葉O. 1-7%、菊花O. 1-7%、金銀花O. 1_7%、夏枯草O. 1-7%、甘草O. 1_7%，各組分的總和為100%。上述涼茶中所用中藥材有的是可以藥食兩用的，有的是只能入藥來用的。即使是可以當做食品來用的藥材，也同樣具有中藥的四氣五味。比如經常被大家使用的金銀花、玫瑰花、苦丁茶、菊花、佩蘭、木蝴蝶、麥冬、竹葉等藥材，性味大多是辛甘寒涼，經過浸泡后，有效成分會有一半以上溶解到水里，藥力雖然不像煎過的湯藥那么強，但是如果大量的喝，在清解暑熱、滋陰潛陽的同時，也會使人體臟腑的陽氣發散、受損，脾胃等器官會由于陰液的滯膩而功能失調
技術實現思路
本專利技術提供一種清熱祛火的涼茶。本專利技術還提供一種清熱祛火的涼茶的制備方法。本專利技術提供的一種清熱祛火的涼茶，由以下重量份的成分制成涼粉草1-20份，雞蛋花1-15份，布渣葉O. 1-2份，菊花O. 1-2份，金銀花O. 1-2份，夏枯草1_10份，甘草O. 1-2份，甜味劑80-220份。優選地，本專利技術提供的涼茶，由以下重量份的成分制成涼粉草3-15份，雞蛋花2-10份，布渣葉O. 3-1. 5份，菊花O. 5-2份，金銀花O. 3-1. 5份，夏枯草1_8份，甘草O. 3-1. 5份，甜味劑100-200份。進一步優選，本專利技術提供的涼茶，由以下重量份的成分制成涼粉草5-12份，雞蛋 花3-9份，布渣葉O. 5-1份，菊花1-2份，金銀花O. 5-1份，夏枯草2_6份，甘草O. 5-1份，甜味劑120-180份。所述甜味劑選自白砂糖、果糖、甜菊糖、甘草甜素、木糖醇、山梨糖醇、麥芽糖醇中的一種或幾種。本專利技術還提供了一種制備涼茶的方法，該方法包括以下步驟按照配比稱取各成分，將除甜味劑外的成分重量總和的8-20倍量的水煎煮2-3次，每次煎煮時間為20-120分鐘，合并濾液后冷沉、離心，加入甜味劑，加水，超高溫瞬時殺菌(UHT)，分裝，即得。優選地，本專利技術提供的涼茶的制備方法，包括以下步驟按照配比稱取各成分，將除甜味劑外的成分混勻，加入除甜味劑外成分的重量總和的8-20倍量的水煎煮2-3次，每次煎煮時間為20-120分鐘，煎煮溫度為70_80°C，過濾，合并濾液，于4°C環境中冷沉8-16小時，以3000-5000r的速度離心20_40min，過濾，加入甜味劑，攪拌均勻，加水，120-140°C殺菌1-20秒，待藥液冷卻至80-95°C后灌裝，倒置冷卻，分裝，即得。本專利技術還提供了涼茶在制備治療清熱除煩、生津祛暑、退火的保健品中的應用。本專利技術提供的涼茶可以裝入易拉罐或塑料瓶等中，濃度為5_30mg生藥/ml，優選為 10-15mg 生藥 /ml。本專利技術提供的清熱祛火的涼茶具有以下優點I、本專利技術提供的清熱祛火的涼茶中涼粉草為唇形科植物涼粉草的全草。味澀甘，性寒。具有消暑、解渴、除熱毒的功效，用于治療中暑、消渴、高血壓、肌肉關節疼痛。雞蛋花為夾竹桃科植物雞蛋花的花朵。味甘，性平。具有清熱解暑、清腸止瀉、止咳化痰的功效，用于治療中暑、痢疾、腹痛、咳嗽。布渣葉為椴樹科植物破布葉的干燥葉。味微酸，性涼。具有消食化滯，清熱利濕的功效，用于飲食積滯、感冒發熱、濕熱黃疸。菊花為菊科植物菊的干燥頭狀花序。味甘苦，性微寒。具有散風清熱，平肝明目，清熱解毒的功效，用于風熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，眼目昏花，瘡癰腫毒。金銀花為忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或帶初開的花。味甘，性寒。具有清熱解毒，疏散風熱的功效，用于癰腫疔瘡，喉痹，丹毒，熱血毒痢，風熱感冒，溫病發熱。夏枯草為唇形科植物夏枯草的干燥果穗。味辛、苦，性寒。具有清肝瀉火，明目，散結消腫的功效，用于目赤腫痛，目珠夜痛，頭痛眩暈，瘰疬，癭瘤，乳癰，乳癖，乳房脹痛。甘草為豆科植物甘草、脹果甘草或光果甘草的干燥根和根莖。味甘，性平。具有補脾和胃，益氣復脈的功效，用于脾胃虛弱，倦怠乏力，心動悸，脈結代。上述成分合用共有清熱除煩、生津祛暑、退火的功效。2、未添加任何防腐劑，貯存期較長。3、現有涼茶的配方中，菊花味甘苦,微寒。用量大一方面影響口感,一方面長期應用，導致脾胃功能失調。本專利技術菊花用量低于現有技術，但與其他成分配伍后清熱效果與現有技術相當，口感好。4、本專利技術提供的清熱祛火的涼茶，口味清甜有回甘，且具有清熱除煩、生津祛暑、退火的作用，優于現有技術。 具體實施例方式以下實施例用于說明本專利技術，但不用來限制本專利技術的范圍。實施例I :清熱祛火的涼茶I、制備方法取清洗干凈的涼粉草85g,雞蛋花60g,布洛葉8g,菊花18g,金銀花8g,夏枯草45g，甘草8g，切段后加入18倍量水煎煮30min，煎煮溫度為75°C，絹布過濾；再向藥渣中加入藥渣8倍量水煎煮20min，煎煮溫度為75°C，絹布過濾；合并兩次濾液，在4°C環境中冷沉12小時，再以4000r的速度離心30min，濾紙過濾，加入含I. 5kg白砂糖的水溶液，攪拌均勻，加水至20L。135°C殺菌，時間為5秒。待藥液冷卻至85°C后灌裝，倒置冷卻。2、規格500ml/ 塑料瓶，含生藥 11. 6mg/ml。3、檢測檢測方法為按照標準編號為GB/T 5009. 11_2003，標準名稱為食品中總砷及無機砷的測定中的方法測定含砷量；按照標準編號為GB 5009. 12-2010，標準名稱為食品安全國家標準食品中鉛的測本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種清熱祛火的涼茶，其特征在于，所述涼茶由以下重量份的成分制成：涼粉草1？20份，雞蛋花1？15份，布渣葉0.1？2份，菊花0.1？2份，金銀花0.1？2份，夏枯草1？10份，甘草0.1？2份，甜味劑80？220份。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：方同華，
申請(專利權)人：哈爾濱珍寶制藥有限公司，
類型：發明
國別省市：