【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及測定方法，具體步驟一種簡易的實時測定酒精發酵過程中發酵液酒精濃度的方法。
技術介紹
乙醇又稱酒精，作為大宗的化工產品廣泛的應用于石油化工、提取分離、醫藥等行業，近年來隨著化石能源的逐漸枯竭，乙醇作為新能源被逐年的重視。目前酒精的生產方式有固體發酵和液體深層發酵兩種，前者主要用于酒類釀造，后者是主要化工、醫藥酒精的生產方式。酒精發酵過程中通過降解淀粉或纖維素為葡萄糖為單糖，在無氧環境下利用改良后的酒精發酵菌株(主要為釀酒酵母)厭氧發酵產生酒精。 其化學反應式為GH13Q6 ——* SCH3CftOH — 2Ca 酒精發酵過程中的檢測一般使用的是高效液相色譜法、氣相色譜法，通過預先檢測已知濃度的酒精標樣，根據保留時間定性通過峰面積進行濃度計算。這種方法定量準確、操作簡單，但是其檢測設備昂貴、檢測成本高昂，同時檢測需要不停的取樣容易引起發酵罐染菌。此外對于中小型實驗室及工廠，采用色譜檢測的方法測定必須引進相應的設備，但是其設備昂貴的價格使得部分企業、實驗室望而卻步，造成了檢測困難的問題。
技術實現思路
本專利技術的目的在于提供一種簡易的實時測定酒精發酵過程中發酵液酒精濃度的方法，方法簡易，操作快捷，測定準確，實時反映發酵罐中酒精濃度。本專利技術的技術解決方案是利用酒精發酵過程中每產生Imol酒精同時產生ImolCO2的原理，通過實時測定發酵過程中CO2的產生量來測定發酵液中酒精濃度；具體測定方法包括以下步驟 1)根據發酵過程中C源的投量對發酵過程中理論能產生的CO2進行計算； 2)根據步驟I)計算所得的理論產生CO2的摩爾量配置過量的堿液保證能完全與...
【技術保護點】
簡易的實時測定酒精發酵過程中發酵液酒精濃度的方法，其特征是：利用酒精發酵過程中每產生1mol酒精同時產生1mol？CO2的原理，通過實時測定發酵過程中CO2的產生量來測定發酵液中酒精濃度；具體測定方法包括以下步驟：1）根據發酵過程中C源的投量對發酵過程中理論能產生的CO2摩爾量進行計算；2）根據步驟1）計算所得的理論產生CO2的摩爾量配置過量的堿液保證能完全與產生的二氧化碳發生中和反應，其OH？？濃度為已知摩爾濃度C1，體積為V1升；3）酒精發酵過程中把排氣管道插入堿液中并攪拌，保證產生的CO2能及時與堿液充分混勻并發生中和反應；4）實時檢測時吸取體積V2升的跟二氧化碳發生中和反應的堿液，并用已知H+摩爾濃度C3的酸滴定至pH=7，讀取酸使用體積V3升；5）發酵過程中酒精摩爾濃度C0的計算是通過如下公式計算所得：？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？，其中V升為發酵罐中發酵液體積。2012103913991100001dest_path_image001.jpg
【技術特征摘要】
1.簡易的實時測定酒精發酵過程中發酵液酒精濃度的方法，其特征是利用酒精發酵過程中每產生Imol酒精同時產生Imol CO2的原理，通過實時測定發酵過程中CO2的產生量來測定發酵液中酒精濃度；具體測定方法包括以下步驟 1)根據發酵過程中C源的投量對發酵過程中理論能產生的CO2摩爾量進行計算； 2)根據步驟I)計算所得的理論產生CO2的摩爾量配置過量的堿液保證能完全與產生的二氧化碳發生中和反應，其0H_濃度為已知摩爾濃度C1，體積為V1升； 3)酒精發酵過程中把排氣管道插入堿液中并攪拌，保證產生的CO2能及時與堿液充分混勻并發生中和反應； 4)實時檢測時吸取體積V2升的跟二氧化碳發生中和反應的堿液，并用已知H+摩爾濃度C3的酸滴定至pH=7，讀取酸使用體積V3升； 5)發酵過程中酒精摩爾濃度Ctl的計算是通過如下公式...
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