一種健康飲料及其加工方法技術

本發(fā)明專利技術公開了一種健康飲料，組份蛹蟲草1-3份，杏仁1-3份，銀杏1-3份，山藥1-20份，制備方法為將銀杏和山藥清洗去皮，與蛹蟲草、杏仁一同加水蒸煮至熟；將經熟制的蛹蟲草、杏仁、銀杏、山藥混合液打漿、均質，得混合飲料；脫氣、灌裝、滅菌、包裝、入庫。本發(fā)明專利技術，原料配方是以中醫(yī)藥理論為指導，由藥食兩用原料組成，合理配比，不添加任何香精、添加劑，具有極為豐富的營養(yǎng)，口感豐富，香氣濃郁，健康與美味兼具。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及一種飲料及其加工方法，更具體地說是一種無添加劑的藥食兩用原料制作的健康飲料制品及其加工方法。
技術介紹
在以往飲料中，以含碳酸型的飲料偏多，碳酸飲料中的甜味劑易造成肥胖且容易損害兒童牙齒，也是引起糖尿病的隱患之一；碳酸飲料中大量的二氧化碳在抑制飲料中細菌的同時，也會抑制人體內的有益菌，使消化系統(tǒng)受到破壞；有些碳酸飲料可造成骨質疏松，如可樂中含磷酸，大量磷酸的攝入就會影響鈣的吸收，引起鈣、磷比例失調；飲用過多含咖啡因的碳酸飲料易患腎結石。隨著人們生活壓力的增大及過多高脂、高能量飲食攝入，造成的脾腎陽虛等“亞健 康”狀態(tài)人群逐步增多。眾所周知，亞健康是一種臨界狀態(tài)，處于亞健康狀態(tài)的人，雖然沒有明確的疾病，但卻出現精神活力和適應能力的下降，如果這種狀態(tài)不能得到及時的糾正，非常容易引起心身疾病。中醫(yī)認為脾主生化，主升清降濁，即飲食的消化吸收需要通過脾化生水谷精微而營養(yǎng)輸布全身。脾為后天之源，人體五臟六腑的營養(yǎng)全依賴于脾。脾作為人體這個精密整體的“后勤部”，與外界的接觸最為頻繁，易出現問題，當然也是最需要補養(yǎng)的臟腑。中醫(yī)學從氣是構成宇宙萬物的本原這一基本觀點出發(fā)，認為人是自然界的產物，與宇宙萬物一樣，也是天地之氣、陰陽交感的產物，是物質世界有規(guī)律地運動變化的結果。正如《素問 寶命全形論》所說“天地合氣，命之曰人。”人體生命活動的維持和精神意識思維活動，是以氣為物質基礎，是氣活動的一種表現形式。氣升降出入周流于全身，內則化生精、血、津液以充養(yǎng)臟腑組織，外則表現為各種精神意識思維活動。故《素問·六節(jié)藏象論》說“氣和而生，津液相成，神乃自生”，《脾胃論 省言箋》則指出“氣乃神之主，精乃氣之子。氣者，精神之根蒂也，大矣哉！積氣以成精，積精以全神”。《醫(yī)門法律 先哲格言》中寫道“人之所賴，惟此氣耳。氣聚則生，氣散則死”。因此，人需益氣，益腎健脾是改善亞健康狀態(tài)的關鍵。所以，研究一種由藥食兩用原料制備的具有益腎健脾、增強免疫力的健康飲料是非常必要的。
技術實現思路
本專利技術的目的在于提供一種營養(yǎng)豐富，香氣濃郁的全天然健康飲品及其加工方法。本專利技術采用如下技術方案—種健康飲料，它所含的成分由下列重量份原料藥配比提取制備而成蛹蟲草1-3份，杏仁1-3份，銀杏1-3份，山藥1-20份。一種制備上述健康飲料的方法，制備步驟為a、將銀杏和山藥清洗去皮，與蛹蟲草、杏仁一同加水煎煮至熟，得混合液；b、將步驟a中熟制的蛹蟲草、杏仁、銀杏、山藥混合液打漿、均質，得混合飲料；c、將混合飲料脫氣、灌裝、滅菌、包裝、入庫。上述健康飲料的制備方法，步驟a中，加水量為原料重量的6倍量，煎煮時間為40 分鐘。本健康飲料含有四種天然食物一蛹蟲草、杏仁、銀杏、山藥，具有益腎健脾，增強免疫，改善亞健康狀態(tài)的作用。《中華藥海》記載蟲草具有補腎陽，益精髓，用治腎陽不足，同時具有益肺陰，秘經益氣，對肺腎不足、久咳虛喘、勞嗽痰血者有較好保肺益腎療效。現代研究證實，蛹蟲草可刺激人體非特異性防御機能，是一種非特異性免疫增強及調節(jié)劑。蛹蟲草中含有的蟲草素和蟲草多糖對網狀內皮系統(tǒng)及巨噬細胞有明顯激活作用，能促進淋巴細胞的轉化，也能增進人扁桃體活化T細胞分泌TNF β，增高小鼠脾細胞NK活性及分泌IL-2。人工培育的蛹蟲草子實體，作為滋補肺腎、增強免疫、抗病毒、緩解疲勞、抗癌、抗衰老的上品，已被國家衛(wèi)生部批準的新資源食品，作為食品用于人體，經研究是完全安全的，可廣泛用于作為食品、保健食品、保健膳食和其它滋補類食品原料。同時人工培育的蛹蟲草子實體色澤鮮艷、氣味純正氣味鮮香、實用性強、商品價值高，適合沏茶、泡酒、烹飪等多種多種不同的人群使用方法食用。但蛹蟲草直接泡茶飲用有一種特殊的腥味且不夠衛(wèi)生。因此，可將蛹蟲草與其他食物配伍而食。蛹蟲草子實體還可與一些中藥配伍，對一些疾病有治療作用預防或輔助治療某些疾病。 杏仁可用止咳平喘，潤腸通便。《本草綱目》“杏仁能散能降，故解肌、散風、降氣、 潤燥、消積，治傷損藥中用之。治瘡殺蟲，用其毒也。治風寒肺病藥中，亦有連皮尖用者，取其發(fā)散也。”《本草新編》杏仁，味甘、苦，氣溫，可升可降，陰中陽也，有小毒。專入太陰肺經。 乃利下之劑，除胸中氣逆喘促，止咳嗽，墜痰，潤大腸，氣閉便難，逐痹散結。”杏仁含有抗炎和鎮(zhèn)痛活性的2種蛋白質成分KR-A和KR-B、苦味氰甙，還含有8種脂肪酸其中包含綠原酸和新綠原酸，具有鎮(zhèn)咳平喘、潤腸通便、抗炎鎮(zhèn)痛、抗腫瘤、降血糖、降血脂和消除色素沉著、 雀斑、黑斑的作用。銀杏有治哮喘、痰嗽、白帶、白濁、遺精、淋病、小便頻數、肺結核的功效。明代李時珍曾曰“入肺經、益脾氣、定喘咳、縮小便。”清代張璐璐的《本經逢源》中載白果有降痰、清毒、殺蟲之功能，可治療“瘡疥疽瘤、乳癰潰爛、牙齒蟲齲、小兒腹瀉、赤白帶下、慢性淋池、遺精遺尿等癥”。明代江蘇、四川等地曾出現了用白果炮制的中成藥，用于臨床。銀杏含有黃酮類、萜類、酚類、生物堿、聚異戊烯、奎寧酸、亞油酸、蟒草酸、抗壞血酸、a-己烯醛、白果醇、 白果酮等，有殺菌、松弛氣管平滑肌、釋放組胺、增加血管通透性、清除自由基的作用。山藥主要用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。 《本草求真》“入滋陰藥中宜生用，入補脾肺藥宜炒黃用。” “本屬食物，氣雖溫而卻平，為補脾肺之陰。是以能潤皮毛，長肌肉，味甘兼咸，又能益腎強陰。”山藥含薯蕷皂甙元、多巴胺、 鹽酸山藥堿、多酚氧化酶、尿囊素、止杈素II，適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者服用，有健脾益胃、助消化、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、延年益壽、抗肝昏迷等作用。將蛹蟲草與杏仁、銀杏和山藥配伍而食，一是依據杏仁具有降氣化痰、止咳平喘、 潤肺作用。銀杏具有溫肺益氣、止咳化痰，補氣養(yǎng)心除煩作用，與蛹蟲草合用有益于增強機體的抗感冒能力。二是借杏仁的香味掩蓋了蛹蟲草的腥味，以改善產品的滋味；三是與山藥合用既有健脾益腎效果又可作為飲品的天然助懸劑，使口感更為爽滑。由此可見，本品組方是以蛹蟲草補益肺腎為君，杏仁宣降肺氣為臣，佐以銀杏止咳化痰，山藥健脾益氣為使，達到腎、脾、肺同補的調理作用，同時又巧妙的改善了蛹蟲草產品的滋氣味。屬于是全天然的健康飲品，也是本品的創(chuàng)新特色。此外，采用了蒸熟磨漿制備工藝，將銀杏和山藥洗凈去皮， 與蛹蟲草、杏仁一同加水蒸煮，通過打漿、均質、脫氣使口感更為細膩爽滑，并經灌裝、滅菌、 包裝以確保產品質量安全。此外，還可以將蒸熟、打漿后的原料經80度烘干，制成粉末即成固體飲料。與已有技術相比，本專利技術有益效果體現在I、本專利技術原料配方是以中醫(yī)藥理論為指導，具有益腎健脾，宣肺平喘，增強免疫力、改善亞健康狀態(tài)的作用，適用于脾虛納呆、食少腹脹、疲乏無力、易感冒等免疫力低下人群食用。2、本專利技術由藥食兩用原料組成，合理配比，不添加任何香精、添加劑，加工方法中采用均質、脫氣，具有極為豐富的營養(yǎng)，口感豐富，香氣濃郁，健康與美味兼具。3、本健康飲料不同于現有上市飲料，以不含色素、香精、增稠劑等食品添加劑，屬純天然健康飲品，勢必會有廣闊的市場前景。具體實施方式以下通過實施例形式，對本專利技術的上述內容再作進一步的詳細說明，但不應將此理解為本專利技術上述主題的范圍僅限于以下的實例，凡基于本專利技術上述內容所實現的技術均屬本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種健康飲料，其特征在于，它所含的成分由下列重量份原料藥配比提取制備而成：蛹蟲草1？3份，杏仁1？3份，銀杏1？3份，山藥1？20份。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發(fā)人員：潘蘇華，李寰舟，
申請(專利權)人：潘蘇華，
類型：發(fā)明
國別省市：