一種用于脫除脂肪甘油酯中游離脂肪酸的方法技術

本發明專利技術涉及油脂精煉的技術領域，具體為一種用于脫除脂肪甘油酯中游離脂肪酸的方法。該方法中是以高酸價脂肪酸甘油酯為原料，采用先將高酸價脂肪酸甘油酯預熱、然后將預熱后的高酸價脂肪酸甘油酯進行物理脫水、再將物理脫水后的高酸價脂肪酸甘油酯進行物理脫酸,最終得到低酸價的脂肪酸甘油脂的方法。本方法中脫除脂肪甘油酯中游離脂肪酸的成本低、工藝簡單；耗時短且安全性高；且可以有效的解決高酸價的甘油酯應用上存在的問題，避免高酸價的甘油酯對人體造成的傷害。

【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及油脂精煉的
，具體為。
技術介紹
在一般情況下，酸 價和過氧化值略有升高不會對人體的健康產生損害。但如果酸價過高，則會導致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。油脂酸價的大小與制取油脂的原料、油脂制取與加工的方法、油脂的貯運方法與貯運條件等有關。在制油過程受熱或解脂酶的作用而分解產生游離脂肪酸，從而使油中酸價增加。油脂在貯藏期間，由于水分、溫度、光線、脂肪酶等因素的作用，被分解為游離脂肪酸于油中而使酸價增大，貯藏穩定性降低。所以我們必須除去游離脂肪酸，也需要將高酸價脂肪酸甘油酯為原料制備低酸價脂肪酸甘油脂。脂肪酸甘油酯在制備生產過程中容易產生游離脂肪酸而造成成品的酸價過高，高酸價的甘油酯應用上存在一定的問題，容易造成對人體的傷害。現有技術中低酸價的甘油酯酸價一般都大于lmgKOH/g，對該產品的使用造成一定的困難，因此能否得到更低酸價的方法成為了研究的重點。
技術實現思路
本專利技術針對上述問題，提供一種成本低、工藝簡單，耗時短且安全性高的。為了實現上述專利技術目的，本專利技術采用的技術方案如下，其以高酸價脂肪酸甘油酯為原料，采用先將高酸價脂肪酸甘油酯預熱、將高酸價脂肪酸甘油酯預熱方法為在壓力小于0.08MPa時進行預熱，溫度預熱至70°C，(選用70°C是在這種加熱條件下不飽和脂肪酸不易被氧化的理想值，如果加熱溫度太高，不飽和脂肪酸容易被氧化，溫度太低，影響脫水和脫酸)；然后將預熱后的高酸價脂肪酸甘油酯進行物理脫水，將預熱后的高酸價脂肪酸甘油酯進行物理脫水的方法為將預熱后的高酸價脂肪酸甘油酯控制在100-130°C，然后在壓力小于IOOOPa條件下，采用薄膜蒸發器蒸發掉高酸價脂肪酸甘油酯中的水分，得到低含水量的高酸價脂肪酸甘油酯；最后再將物理脫水后的高酸價脂肪酸甘油酯進行物理脫酸，最終得到低酸價的脂肪酸甘油脂的方法。將物理脫水后的高酸價脂肪酸甘油酯進行物理脫酸是指脫除高酸價脂肪酸甘油酯中的游離脂肪酸，其物理脫酸方法為將低含水量的高酸價脂肪酸甘油酯控制在150 230°C，然后在壓力小于IOPa的條件下進行分子蒸餾，將高酸價脂肪酸甘油酯中的游離脂肪酸分離出來，得到低酸價的脂肪酸甘油酯。低酸價的脂肪酸甘油酯的酸價小于0. 5mgK0H/g，高酸價脂肪酸甘油酯為酸價大于20mg (KOH)/g的脂肪酸甘油酯。本專利技術是一種目前國內尚未采用的方法，其以高酸價脂肪酸甘油酯為原料制備低酸價脂肪酸甘油脂的方法，利用高酸價脂肪酸甘油酯中脂肪酸甘油酯和游離脂肪酸，在一定溫度和真空度條件下具有不同的沸點，采用分子蒸餾分離出脂肪酸甘油酯中的游離脂肪酸，得到低酸價的甘油酯產品，同時降低產品中的水分含量，加工過程中不需要添加其他化學物質，保證了脂肪酸甘油酯的產品品質。薄膜蒸發器機組由蒸發器、汽液分離器、預熱器三個主要部件和冷卻器組成，該蒸發器具有生產能力大、效率高、物料受熱時間短等特點，適用于制藥、食品、化工等行業的稀溶液濃縮，在本專利技術中，采用薄膜蒸發器蒸發掉高酸價脂肪酸甘油酯中的水分，薄膜蒸發器的操作方法為先開啟薄膜蒸發器，設定溫度100-130°C、真空度小于lOOOPa。設定進料泵流速為50-100L/min ^2。將預熱到70_80°C的原料泵入薄膜蒸發器，采用連續進料的方式，蒸出物進入冷凝器收集。蒸余物進入分子蒸餾器。采用分子蒸餾器中進行分子蒸餾，分子蒸餾是一種在高真空下操作的蒸餾方法，這時蒸氣分子的平均自由程大于蒸發表面與冷凝表面之間的距離，從而可利用料液中各組分蒸發速率的差異，對液體混合物進行分離。 分子蒸餾的操作步驟為 (I)將需要脫酸的原料魚油用泵打入預熱反應釜，開啟加熱，將原料加熱到70-80。。。(2) 開啟I級薄膜蒸發器，兩級分子蒸餾器。設定各級的工藝參數如下表權利要求1.，其特征在于以高酸價脂肪酸甘油酯為原料，采用先將高酸價脂肪酸甘油酯預熱、然后將預熱后的高酸價脂肪酸甘油酯進行物理脫水、再將物理脫水后的高酸價脂肪酸甘油酯進行物理脫酸，最終得到低酸價的脂肪酸甘油脂的方法。2.根據權利要求I所述的用于脫除脂肪甘油酯中游離脂肪酸的方法，其特征在于，所述的將高酸價脂肪酸甘油酯預熱方法為在壓力小于O. OSMPa時進行預熱，溫度預熱至70。。。3.根據權利要求I所述的用于脫除脂肪甘油酯中游離脂肪酸的方法，其特征在于，所述的將預熱后的高酸價脂肪酸甘油酯進行物理脫水的方法為將預熱后的高酸價脂肪酸甘油酯控制在100-130°C，然后在壓力小于IOOOPa條件下，采用薄膜蒸發器蒸發掉高酸價脂肪酸甘油酯中的水分，得到低含水量的高酸價脂肪酸甘油酯。4.根據權利要求I所述的用于脫除脂肪甘油酯中游離脂肪酸的方法，其特征在于，所述的將物理脫水后的高酸價脂肪酸甘油酯進行物理脫酸是指脫除高酸價脂肪酸甘油酯中的游離脂肪酸，其物理脫酸方法為將低含水量的高酸價脂肪酸甘油酯控制在150 230°C，然后在壓力小于IOPa的條件下進行分子蒸餾，將高酸價脂肪酸甘油酯中的游離脂肪酸分離出來，得到低酸價的脂肪酸甘油酯。5.根據權利要求I或權利要求4中所述的用于脫除脂肪甘油酯中游離脂肪酸的方法，其特征在于所述的低酸價的脂肪酸甘油酯的酸價小于O. 5mgKOH/g。全文摘要本專利技術涉及油脂精煉的
，具體為。該方法中是以高酸價脂肪酸甘油酯為原料，采用先將高酸價脂肪酸甘油酯預熱、然后將預熱后的高酸價脂肪酸甘油酯進行物理脫水、再將物理脫水后的高酸價脂肪酸甘油酯進行物理脫酸,最終得到低酸價的脂肪酸甘油脂的方法。本方法中脫除脂肪甘油酯中游離脂肪酸的成本低、工藝簡單；耗時短且安全性高；且可以有效的解決高酸價的甘油酯應用上存在的問題，避免高酸價的甘油酯對人體造成的傷害。文檔編號C11B3/12GK102952631SQ201210462928公開日2013年3月6日 申請日期2012年11月16日 優先權日2012年11月16日專利技術者郭春林, 李鵬婧, 張勇, 李沅鍇, 茍榮, 吳向東 申請人:成都圓大生物科技有限公司本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種用于脫除脂肪甘油酯中游離脂肪酸的方法，其特征在于：以高酸價脂肪酸甘油酯為原料，采用先將高酸價脂肪酸甘油酯預熱、然后將預熱后的高酸價脂肪酸甘油酯進行物理脫水、再將物理脫水后的高酸價脂肪酸甘油酯進行物理脫酸,最終得到低酸價的脂肪酸甘油脂的方法。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：郭春林，李鵬婧，張勇，李沅鍇，茍榮，吳向東，
申請(專利權)人：成都圓大生物科技有限公司，
類型：發明
國別省市：