本發明專利技術公開了一種蘆筍益生元膠囊，由以下重量份的原料組成：蘆筍粉5-15份、草莓粉5-10份、聚葡萄糖8-15份，木糖醇25-35份，低聚木糖12-25份、低聚異麥芽糖10-20份，麥芽糊精10-15份。本發明專利技術還提供該膠囊的制備方法，步驟如下：配料：將上述各組分原料按重量百分比投入配料罐中，然后加入純水；攪拌溶解：控制罐內溫度60-75℃，連續攪拌至各組分充分混合；高效滅菌：充分混合后將配料罐升溫至75-85℃，持續攪拌保持溫度滅菌30-50min；過濾：采用5-8um濾芯進行雜質過濾；噴霧干燥：控制進風溫度140-160℃，出風溫度80-90℃，物料流速2-4kg/h；膠囊填充即得。本發明專利技術是具有提高免疫力、潤腸通便功效的一種食品飲料保健品。采用膠囊劑型，以解決蘆筍粉、低聚木糖吸濕性強的問題。
【技術實現步驟摘要】
本專利技術屬于食品
，具體涉及一種膠囊制劑的保健食品生產制備方法。
技術介紹
益生元是一種膳食補充劑，通過選擇性的刺激一種或少數種菌落中的細菌的生長與活性而對寄主產生有益的影響從而改善寄主健康的不可被消化的食品成分(Gibson and Roberfroid, 1995) 益生元主要包括各種寡糖類物質(Oligosaccharides)或稱低聚糖(由2 10個分子單糖組成)，更概括的說法是功能性低聚糖，如低聚木糖和低聚異麥芽糖。低聚木糖又稱木寡糖，是目前國際上頗受關注的功能性低聚糖。低聚木糖是一種選擇性極高的雙歧桿菌增殖因子，可改善腸道微生態環境，增強機體免疫力，可用于糖尿病，肥胖病和高血壓等患者食用，有利 于口腔健康，不引起齲齒等優點，被認為最有前途的功能性低聚糖之一。低聚異麥芽糖(MO)是一種具有良好生理功能的益生元，是一種水溶性膳食纖維。 它可以增殖腸道有益菌群，改善腸道微生態環境，具有促進腸道蠕動、防止便秘、增強免疫力等功效。蘆筍具有提高免疫力、潤腸通便，調節血壓血脂、抗衰老的功效，是高血壓、高血月旨、糖尿病、肥胖人群的理想食品。目前，市場上現有的保健類固體飲料種類繁多，基本上采用果粉、甜味劑、填充劑和香精等復配而成，原材料配方各異，差別很大，制備方法基本上都是最簡單的混料復配， 多種原料特別是密度、晶型不同的原料簡單混合時極易出現物料混合不均勻的問題，造成產品個體差異，嚴重影響產品質量；簡單混合的物料產品功能性也較差或功能單一，許多產品加入了高倍甜味劑和人工合成助劑，不利于人體身體健康，存在安全隱患；市場已有的部分蘆筍粉產品因配方工藝缺陷，產品存在糊焦味，且因蘆筍粉吸濕性強使得產品感觀也有較大影響。
技術實現思路
本專利技術的目的是提供一種，以解決現有技術產品質量不穩定的缺陷，消除蘆筍粉及低聚木糖產品因配方工藝缺陷，產品存在糊焦味、易吸潮等不良影響等問題。為實現上述目的，本專利技術采用下述技術方案一種蘆筍益生元膠囊，它是由以下重量份的原料組成的蘆筍粉5-15份、草莓粉5-10 份、聚葡萄糖8-15份，木糖醇25-35份，低聚木糖12-25份、低聚異麥芽糖10_20份，麥芽糊精10-15份。一種蘆筍益生元膠囊的制備方法，具體步驟如下(1)配料將上述各組分原料按重量比投入配料罐中，然后加入純水；(2)攪拌溶解控制罐內溫度60_75°C，連續攪拌至各組分充分混合；(3)高效滅菌充分混合后將配料罐升溫至75-85°C，持續攪拌保持溫度滅菌 30_50min ；(4)過濾采用5-8um濾芯進行雜質過濾；(5)噴霧干燥控制進風溫度140-160°C，出風溫度80-90°C，物料流速2_4kg/h；(6)膠囊填充即得。進一步地,具體步驟如下(1)配料在GMP車間內，將上述各組分原料按重量比先后投入配料罐中，然后加入純 水，原料總重量與純水的比為75-135kg:100-150L ；(2)攪拌溶解控制罐內溫度60-75°C，連續攪拌至各組分充分混合；(3)半成品抽樣檢測攪拌完全溶解的半成品進行抽樣檢測，符合中控標準后可繼續下 一道工序；(4)高效滅菌配料罐升溫至75-85°C，持續攪拌保持溫度滅菌30-50min；(5)過濾采用5-8um濾芯進行雜質過濾；(6)噴霧干燥控制進風溫度140-160°C，出風溫度80-90°C，物料流速2_4kg/h；(7)膠囊填充控制粒重在O.5克正負4% ；(8)成品檢驗干燥后成品進行抽樣檢測，檢測合格后方可進行粉體包裝，入庫存儲。利用上述制備方法，所制得的粉末半成品為淡黃色粉末，成品為粒重O. 5克膠囊 制劑。本專利技術的有益效果是以低聚木糖、蘆筍粉、低聚異麥芽糖作為主要成份，輔以甜味 劑和填充劑調配而成，用草莓粉的酸甜遮蓋蘆筍粉的糊焦味。益生元能夠降低日常飲食中 刺激性、染菌性等損壞事物對胃腸道的損傷。低聚木糖和低聚異麥芽糖作為益生元能夠改 善腸道微生態環境，增強機體免疫力，且適合高血糖、便秘、齲齒等患者食用；蘆筍粉又可輔 助改善睡眠，且具有潤腸通便，調節血壓血脂功效。木糖醇作為無糖甜味劑，也適于糖尿病 和肥胖人群食用。因此，本配方制作的蘆筍益生元產品是一種適合糖尿病等特殊人群食用 的保健食品。具體實施方式下面結合實施例對本專利技術進一步說明。實施例1在配料罐中，加入蘆筍粉5kg，草莓粉5kg，聚葡萄糖8kg，木糖醇25kg，低聚木糖12kg， 低聚異麥芽糖IOkg,麥芽糊精IOkg,加入純水約100L攪拌均勻至完全溶解,然后濾網過濾， 再經噴霧干燥，粉體灌裝，檢驗，入庫。1、配料在GMP車間內，將上述原料仔細稱量后依次投入配料罐，加入純水約100L 用以溶解原料。2、攪拌溶解控制罐內溫度60°C左右，連續攪拌至各組分充分混合。3、半成品抽樣檢測攪拌完全溶解的半成品進行抽樣檢測，符合中控標準后可繼續下一道工序。4、高效滅菌配料罐升溫至75°C，持續攪拌保持溫度滅菌30min。5、過濾采用5um濾芯進行雜質過濾。6、噴霧干燥控制進風溫度140°C，出風溫度80°C，物料流速2kg/h。7、膠囊填充控制膠囊粒重O. 5克正負5%。8、成品檢驗膠囊成品進行抽樣檢測，檢測合格后方可進行粉體包裝，入庫存儲。實施例2在配料罐中，加入蘆筍粉15kg，草莓粉15kg，聚葡萄糖15kg，木糖醇35kg，低聚木糖 25kg,低聚異麥芽糖20kg,麥芽糊精15kg,加入純水約150L,攪拌均勻至完全溶解,然后濾 網過濾，再經噴霧干燥，粉體灌裝，檢驗，入庫。1、配料在GMP車間內，將上述原料仔細稱量后依次投入配料罐，加入純水約150L 用以溶解原料。2、攪拌溶解控制罐內溫度75°C左右，連續攪拌至各組分充分混合。3、半成品抽樣檢測攪拌完全溶解的半成品進行抽樣檢測，符合中控標準后可繼續下一道工序。4、高效滅菌配料罐升溫至85°C，持續攪拌保持溫度滅菌50min。5、過濾采用8um濾芯進行雜質過濾。6、噴霧干燥控制進風溫度160°C，出風溫度90°C，物料流速4kg/h。7、膠囊填充控制膠囊粒重O. 5克正負5%。8、成品檢驗干燥后成品進行抽樣檢測，檢測合格后方可進行粉體包裝，入庫存 儲。實施例3在配料罐中，加入蘆筍粉10kg，草莓粉10kg，聚葡萄糖10kg，木糖醇30kg，低聚木糖 15kg，低聚異麥芽糖13kg，麥芽糊精10kg，加入純水約120L，攪拌均勻至物料完全溶解，然 后濾網過濾，再經噴霧干燥，粉體包裝，檢驗，入庫1、配料在GMP車間內，將上述原料仔細稱量后依次投入配料罐，加入純水約100L用以 溶解原料。2、攪拌溶解控制罐內溫度70°C左右，連續攪拌至各組分充分混合。3、半成品抽樣檢測攪拌完全溶解的半成品進行抽樣檢測，符合中控標準后可繼續下一道工序。4、高效滅菌配料罐升溫至80°C，持續攪拌保持溫度滅菌40min。5、過濾采用8um濾芯進行雜質過濾。6、噴霧干燥控制進風溫度150°C，出風溫度85°C，物料流速3kg/h。7、膠囊填充控制膠囊粒重O. 5克正負5%。8、成品檢驗干燥后成品進行抽樣檢測，檢測合格后方可進行粉體包裝，入庫存 儲。權利要求1.一種蘆筍益生元膠囊，它是由以下重量份的原料組成的蘆筍粉5-15份、草莓粉 5-10份、聚葡萄糖8-15份，木糖醇25-35份，低聚木本文檔來自技高網...
【技術保護點】
一種蘆筍益生元膠囊，它是由以下重量份的原料組成的：蘆筍粉5?15份、草莓粉5?10份、聚葡萄糖8?15份，木糖醇25?35份，低聚木糖12?25份、低聚異麥芽糖10?20份，麥芽糊精10?15份。
【技術特征摘要】
【專利技術屬性】
技術研發人員：吳永振，田哲，覃樹林，司立萍，肖林，
申請(專利權)人：山東龍力生物科技股份有限公司，
類型：發明
國別省市：
還沒有人留言評論。發表了對其他瀏覽者有用的留言會獲得科技券。