【技術實現步驟摘要】
本技術涉及一種食品領域，尤其是一種開袋即食新鮮腐竹。
技術介紹
腐竹加工廠出廠的腐竹以及市場、超市銷售的腐竹，都是晾曬干的腐竹，其食用時，必須先將腐竹放入清水中，經過一定的時間泡開后，才可以用來燒制菜品、拌涼菜進行食用；先用清水泡開，給食用帶來了不便，若泡的時間過長或用熱水泡，會把腐竹泡成潰散，無論是燒菜還是拌涼菜，既做不出品質也不能給人在食用時帶來享受的口感。如果是從市場或超市采購的密封包裝的干腐竹，長時間存放，其在密封塑料袋內的腐竹，會發生霉變，也不利于存放。
技術實現思路
本技術的目的是提供一種用真空包裝的開袋即食新鮮腐竹。為實現上述目的，本技術采用如下技術方案一種開袋即食新鮮腐竹，包括起皮腐竹，起皮腐竹真空包裝于塑料袋內。本技術所述的一種開袋即食新鮮腐竹，是采用一種真空包裝技術，即新加工生產出來的新鮮起皮腐竹，此時起皮腐竹為濕腐竹，這時不再進行晾曬的過程，采用新型的真空包裝技術，在一個恒溫狀態下進行保管、存放和銷售。附圖說明圖1是本技術的結構示意圖。具體實施方式由圖1所示的一種開袋即食新鮮腐竹，包括起皮腐竹2，起皮腐竹2真空包裝于塑料袋I內。目前，普通的腐竹生產工藝步驟如下一.浸泡黃豆，二.磨漿，三.煮漿，四.起皮，五.烘干，六.成品包裝。起皮時以鍋板四周漿料結成金黃色薄膜后才能起皮，否則不予起皮，起皮后的腐竹搭在桿上，進入下一步驟烘干。本技術所述的一種開袋即食新鮮腐竹，是在起皮后，起皮腐竹2是濕腐竹時，不再進行晾曬烘干的過程，直接采用一種真空包裝技術，將新加工生產出來的新鮮起皮腐竹2，真空包裝于塑料袋I內，在一個恒溫狀態下進行保管、存放和銷售。這樣，無...
【技術保護點】
一種開袋即食新鮮腐竹，其特征在于：包括起皮腐竹，起皮腐竹真空包裝于塑料袋內。
【技術特征摘要】
1.一種開袋即食新鮮腐竹，其特征在于包...
還沒有人留言評論。發表了對其他瀏覽者有用的留言會獲得科技券。