果蔬奶茶制造技術

本發(fā)明專利技術公開了一種果蔬奶茶，由果汁、蔬菜汁、茶葉、檸檬酸、糖粉、牛奶、香精、水配制而成，所述奶茶各組分的質量分數比為：果汁30-50份、蔬菜汁100-120份、茶葉15-20份、檸檬酸2-3份、糖粉50-80份、牛奶30-35份、香精0.1-0.2份、水120-150份。本發(fā)明專利技術提供的果蔬奶茶將果蔬汁和奶茶合二為一，配方科學、營養(yǎng)均衡，為純天然飲品，適合不同的人群飲用。

【技術實現(xiàn)步驟摘要】

本專利技術屬于食品領域，具體涉及ー種果蔬奶茶。
技術介紹
奶茶和果蔬汁都是常見的飲料，奶茶口味醇香，深受人們喜愛，但過多飲用和引起肥胖等癥狀；果蔬汁汲取了各種水果的精華，營養(yǎng)豐富，目前市面上沒有以奶茶和果蔬汁為主要原料的混合飲品。
技術實現(xiàn)思路
專利技術目的本專利技術為了解決現(xiàn)有技術的不足，提供一種配方科學、營養(yǎng)均衡，果蔬汁和奶茶合ニ為ー的果蔬奶茶。技術方案ー種果蔬奶茶，由果汁、蔬菜汁、茶葉、檸檬酸、糖粉、牛奶、香精、水配制而成，所述奶茶各組分的質量分數比為果汁30-50 份蔬菜汁100-120 份茶葉15-20 份檸檬酸2-3份糖粉50- 80 份牛奶30-35 份香精0.1-0. 2 份水120-150 份。作為優(yōu)選，所述的茶葉為綠茶或紅茶。有益效果本專利技術提供的果蔬奶茶將果蔬汁和奶茶合ニ為一，配方科學、營養(yǎng)均衡，為純天然飲品，適合不同的人群飲用。具體實施例方式實施例1將水120升放入蒸煮鍋中，加熱至100°C后加入緑茶15千克，煮3分鐘后過濾除掉茶葉，將茶汁冷卻后倒入容器內，加入果汁30升、蔬菜汁100千克、檸檬酸2千克、糖粉50千克、香精0.1千克、牛奶30升，攪拌混合均勻后再均質機中進行均質處理，壓カ控制在30MPa，均質處理后經高溫殺菌，溫度為120°C，滅菌時間為4秒，在無菌狀態(tài)下灌裝為成品，即制得所述果蔬奶茶。實施例2將水130升放入蒸煮鍋中，加熱至100°C后加入紅茶17千克，煮3分鐘后過濾除掉茶葉，將茶汁冷卻后倒入容器內，加入果汁40千克、蔬菜汁110千克、檸檬酸2. 5千克、糖粉60千克、香精0. 15千克、牛奶33升，攪拌混合均勻后再均質機中進行均質處理，壓カ控制在50MPa，均質處理后經高溫殺菌，溫度為125°C，滅菌時間為4. 5秒，在無菌狀態(tài)下灌裝為成品，即制得所述果蔬奶茶。實施例3將水150升放入蒸煮鍋中，加熱至100°C后加入緑茶20千克，煮3分鐘后過濾除掉茶葉，將茶汁冷卻后倒入容器內，加入果汁50千克、蔬菜汁120千克、檸檬酸3千克、糖粉80千克、香精0. 2千克、牛奶35升，攪拌混合均勻后再均質機中進行均質處理，壓カ控制在60MPa，均質處理后經高溫殺菌，溫度為130°C，滅菌時間為5秒，在無菌狀態(tài)下灌裝為成品，即制得所述果蔬奶茶。以上所述僅是本專利技術的優(yōu)選實施方式，應當指出對于本
的普通技術人員來說，在不脫離本專利技術原理的前提下，還可以做出若干改進和潤飾，這些改進和潤飾也應視為本專利技術的保護范圍。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種果蔬奶茶，其特征在于：由果汁、蔬菜汁、茶葉、檸檬酸、糖粉、牛奶、香精、水配制而成，所述奶茶各組分的質量分數比為：果汁30?50份蔬菜汁100?120份茶葉15?20份檸檬酸2?3份糖粉50?80份牛奶30?35份香精0.1?0.2份水120?150份。

【技術特征摘要】
1.ー種果蔬奶茶，其特征在干由果汁、蔬菜汁、茶葉、檸檬酸、糖粉、牛奶、香精、水配制而成，所述奶茶各組分的質量分數比為 果汁30-50份 蔬菜汁100-120份 茶葉15-20份...

【專利技術屬性】
技術研發(fā)人員：吳桂林，
申請(專利權)人：南通市通州區(qū)森淼設備安裝工程有限公司，
類型：發(fā)明
國別省市：