本發(fā)明專利技術(shù)揭示了一種橘皮茶，其特征在于由以下原料制成：橘皮35-60％、碧螺春青葉15-28％、甘草1-2％、桂皮1-2％、蔗糖15-35％、糊精15-20％，本發(fā)明專利技術(shù)還提供了橘皮茶的混合制作工藝，通過(guò)混合制作工藝制得的橘皮茶為可溶性黃褐色顆粒，為速溶飲料，具有理氣健脾、刺激食欲、殺菌利尿、化痰、調(diào)中、燥濕的功效，盛夏酷暑時(shí)的佳品，尤其是茶含有較高成分的黃酮，具有防癌的作用，且橘皮的酸澀與茶的清香有機(jī)融合后，口感清新自然。
【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本專利技術(shù)涉及一種青梅茶,尤其涉及一種青梅茶的混合制作工藝。
技術(shù)介紹
太湖金庭(西山)是太湖中的一個(gè)島嶼，四周臨湖屬北亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候類型，四季分明，溫度濕潤(rùn)，降水豐沛，日照充足和無(wú)霜期較長(zhǎng)，年平均溫度在16°C左右，年降水量在1000—1500毫米，年日照時(shí)數(shù)為2100小時(shí)，霜期在80天，有浩瀚的水體調(diào)節(jié)，林業(yè)覆蓋率達(dá)65%，生態(tài)環(huán)境獨(dú)特，盛產(chǎn)橘子、茶，質(zhì)量名優(yōu)。但是由于用途限制，名優(yōu)產(chǎn)品資源得不到充分利用，導(dǎo)致市場(chǎng)制約，消費(fèi)者認(rèn)可度低。橘皮具有很多功效:對(duì)呼吸系統(tǒng)的作用，橘皮所含揮發(fā)油有刺激性被動(dòng)祛痰作用，使痰液易咯出。橘皮煎劑對(duì)支氣管有微弱的擴(kuò)張作用。其醇提物的平喘效價(jià)較高；對(duì)泌尿生殖系統(tǒng)的作用，橘皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少；對(duì)消化系統(tǒng)的作用:橘皮所含揮發(fā)油，對(duì)胃腸道有溫和的刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，顯示了芳香健胃和驅(qū)風(fēng)下氣的效用； 對(duì)心血管系統(tǒng)的作用:橘皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，另外，它還可使血管產(chǎn)生輕度的收縮，迅速升高血壓，橘皮中的果膠對(duì)高脂飲食引起的動(dòng)脈硬化也有一定的預(yù)防作用；抗炎作用:橘皮煎劑與維生素C、維生素K并用，能增強(qiáng)消炎作用。碧螺春茶葉更具有二十三種功效:(I)少睡(2)安神(3)明目(4)清頭目(5)止渴生津(6)清熱(7)消暑⑶解毒(9)消食(10)醒酒(11)去減肥(12)下氣(13)利水(14)通便(15)治痢(16)去痰(17)祛風(fēng)解表(18)堅(jiān)齒(19)治心痛(20)療瘡治瘺(21)療饑(22)益氣力(23)延年益壽。而目前的速溶茶飲品中，還沒(méi)有采用青梅和碧螺春茶葉為原料的，更沒(méi)有出現(xiàn)以青梅和碧螺春茶葉有機(jī)結(jié)合成一體制得的茶飲品。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本專利技術(shù)的目的在于提供一種橘皮茶，其特征在于由以下原料制成:橘皮35-60%、碧螺春青葉15-28%、甘草1-2%、桂皮1-2%、蔗糖15-35%、糊精15-20%。進(jìn)一步地，橘皮茶原料為:橘皮45%、碧螺春青葉18%、甘草I %、桂皮I %、蔗糖20%、糊精 15%。進(jìn)一步地，橘皮茶原料為:橘皮50%、碧螺春青葉16%、甘草2%、桂皮2%、蔗糖15%、糊精 15%。本專利技術(shù)的另一個(gè)目的在于提供一種橘皮茶的混合制作工藝，包括以下步驟: 選材:選取優(yōu)質(zhì)的橘皮、碧螺春青葉、甘草、桂皮、蔗糖和糊精； 處理材料:將新鮮橘皮清洗后晾干存放待用，清洗甘草和桂皮，碧螺春青葉于通風(fēng)陰涼處平攤?cè)瘢? 浸泡清洗:將存放的干橘皮切絲浸泡3-5小時(shí)后，濾水晾干； 煎煮及殺菌:將晾干的干橘絲投入鍋中加水煮沸，然后溫度維持90-100°C慢煎10-30分鐘，最后投入甘草、桂皮和碧螺春青葉，溫度維持50-70°C慢熬1-2小時(shí)； 過(guò)濾:起鍋后過(guò)濾掉了原料及殘?jiān)? 濃縮:濾液進(jìn)行濃縮處理； 靜置沉淀:將濃縮后的原液靜置沉淀5-8小時(shí)； 濃縮清骨:將原液濃縮清骨； 混合制粒:加入蔗糖粉、糊精和水，拌合成軟材，擠壓過(guò)篩； 干燥整粒:溫度160°C條件下干燥整粒。通過(guò)混合制作工藝制得的橘皮茶為可溶性黃褐色顆粒，為速溶飲料，具有理氣健脾、刺激食欲、殺菌利尿、化痰、調(diào)中、燥濕的功效，盛夏酷暑時(shí)的佳品，尤其是茶含有較高成分的黃酮，具有防癌的作用，且橘皮的酸澀與茶的清香有機(jī)融合后，口感清新自然。具體實(shí)施方式以下便對(duì)本專利技術(shù)的具體實(shí)施方式作進(jìn)一步的詳述，以使本專利技術(shù)技術(shù)方案更易于理解、掌握。一種橘皮茶，其特征在于由以下原料制成:橘皮35-60%、碧螺春青葉15-28%、甘草 1-2%、桂皮 1-2%、蔗糖 15-35%、糊精 15-20% ο本專利技術(shù)的另一個(gè)目的在于提供一種橘皮茶的混合制作工藝，包括以下步驟: 選材:選取優(yōu)質(zhì)的橘皮、碧螺春青葉、甘草、桂皮、蔗糖和糊精； 處理材料:將新鮮橘皮清洗后晾干存放待用，清洗甘草和桂皮，碧螺春青葉于通風(fēng)陰涼處平攤?cè)瘢? 浸泡清洗:將存放的干橘皮切絲浸泡3-5小時(shí)后，濾水晾干； 煎煮及殺菌:將晾干的干橘絲投入鍋中加水煮沸，然后溫度維持90-100°C慢煎10-30分鐘，最后投入甘草、桂皮和碧螺春青葉，溫度維持50-70°C慢熬1-2小時(shí)； 過(guò)濾:起鍋后過(guò)濾掉了原料及殘?jiān)? 濃縮:濾液進(jìn)行濃縮處理； 靜置沉淀:將濃縮后的原液靜置沉淀5-8小時(shí)； 濃縮清骨:將原液濃縮清骨； 混合制粒:加入蔗糖粉、糊精和水，拌合成軟材，擠壓過(guò)篩； 干燥整粒:溫度160°C條件下干燥整粒。具體實(shí)施時(shí)，橘皮茶原料配比為:橘皮45%、碧螺春青葉18%、甘草1%、桂皮1%、蔗糖20%、糊精15%。按照上述方法制得干燥整粒，通過(guò)內(nèi)外包裝形成成品，檢驗(yàn)合格后入庫(kù)。另外，橘皮茶原料配比為:橘皮50%、碧螺春青葉16%、甘草2%、桂皮2%、蔗糖15%、糊精15%。按照上述方法制得干燥整粒，通過(guò)內(nèi)外包裝形成成品，檢驗(yàn)合格后入庫(kù)。通過(guò)混合制作工藝制得的橘皮茶為可溶性黃褐色顆粒，為速溶飲料，具有理氣健脾、刺激食欲、殺菌利尿、化痰、調(diào)中、燥濕的功效，盛夏酷暑時(shí)的佳品，尤其是茶含有較高成分的黃酮，具有防癌的作用，且橘皮的酸澀與茶的清香有機(jī)融合后，口感清新自然。除上述實(shí)施例外，本專利技術(shù)還可以有其它實(shí)施方式，凡采用等同替換或等效變換形成的技術(shù)方案，均落在本專利技術(shù)所要求保護(hù)的范圍之內(nèi)。本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種橘皮茶，其特征在于由以下原料制成：橘皮35?60％、碧螺春青葉15?28％、甘草1?2％、桂皮1?2％、蔗糖15?35％、糊精15?20％。
【技術(shù)特征摘要】
1.一種橘皮茶，其特征在于由以下原料制成:橘皮35-60%、碧螺春青葉15-28%、甘草1-2%、桂皮 1-2%、蔗糖 15-35%、糊精 15-20% ο2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的橘皮茶，其特征在于橘皮茶原料為:橘皮45%、碧螺春青葉18%、甘草1%、桂皮1%、蔗糖20%、糊精15%。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的橘皮茶，其特征在于橘皮茶原料為:橘皮50%、碧螺春青葉16%、甘草2%、桂皮2%、蔗糖15%、糊精15%。4.權(quán)利要求書(shū)1-3中任意一項(xiàng)的橘皮茶的混合制作工藝，包括以下步驟: 選材:選取優(yōu)質(zhì)的橘皮、碧螺春青葉、甘草、桂皮、蔗糖和糊精； 處理材...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：鄭穎青，陸汝根，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：蘇州市瀛園農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)有限公司，
類型：發(fā)明
國(guó)別省市：
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