緊湊型儲藏柜制造技術

一種用于保存食物的食物儲藏柜，該食物儲藏柜具有能夠在該食物儲藏柜中移動以及從該食物儲藏柜移出的承載件，該食物儲藏柜為前門式或者后門式。該食物儲藏柜包括具有便于承載件運動的槽和固定件的組件。（*該技術在2022年保護過期，可自由使用*）

【技術實現步驟摘要】

本公開內容涉及一種用于食物的雙側儲藏柜，該儲藏柜在食物被容納在該儲藏柜內時為食物保持熱的環境。特別地，本公開內容提供一種在導軌上滑動的承載件，以便從儲藏柜的前部或儲藏柜的后部延伸。
技術介紹
為了在烹飪好的食物提供之前保持烹飪好的食物的溫度，在食品服務業(例如，快餐)中需要儲藏柜。這在預計有許多顧客而必須預先烹飪大量食物的時候(比如午餐)尤其如此。另外，儲藏柜不具有托盤，并且尤其不具有與烤爐相配的一半尺寸的托盤。因此，存在對于這樣的一種用于食物的儲藏柜的需求:該儲藏柜能夠從相對的兩側進入，允許將食物容易地從烤爐轉移到該儲藏柜并且該儲藏柜能夠維持保存在儲藏柜中的食物的安全性和連貫性。
技術實現思路
本公開提供了這樣的一種儲藏柜:該儲藏柜包括承載件，該承載件支承用于承載食物的托盤，并且該儲藏柜進一步包括導軌，該導軌允許操作人員從儲藏柜的相對側提升承載件并且使承載件滑動。本公開還提供了這樣的一種儲藏柜:該儲藏柜在這種儲藏柜的相對側上具有開口，這些開口均被門覆蓋。當操作人員從儲藏柜拉動承載件時，門被打開使得門在承載件出來的時候打開成經過水平位置。本公開還提供了這樣的一種儲藏柜:該儲藏柜具有一般尺寸的一半大小的托盤，該托盤能夠用于各種儲藏柜和烹飪裝置。一般尺寸的一半大小的托盤允許將這種托盤上的食物從烹飪裝置直接轉移至使用相 同的托盤的儲藏柜。本公開還提供了這樣的一種儲藏柜:該儲藏柜具有自動關閉的門，以便防止水分在進入承載件以及從承載件出來之后從儲藏柜逸散。本公開還提供了這樣的一種儲藏柜:該儲藏柜具有承載件，該承載件具有標準一半大小的托盤，該托盤能夠從烹飪裝置轉移到儲藏柜。根據本公開的食物儲藏柜的一實施方式包括殼體，該殼體包括分別設置在前面板和后面板中的前門和后門。承載件能夠從完全位于殼體內的第一位置移動到分別位于前門和后門的外側的第二位置和第三位置中的一個位置。承載件承載一個或更多個食物承載托盤，當承載件處于第二位置和第三位置時，這些托盤被放置在承載件上以及從承載件移出。在根據本公開的食物儲藏柜的另一實施方式中，承載件包括引導件，如果承載件從第一位置被移動到第二位置，則引導件將前門推開，如果承載件從第一位置被移動到第三位置，則引導件將后門推開。在根據本公開的食物儲藏柜的另一實施方式中，組件允許承載件在第一位置與第二位置和第三位置之間移動。在根據本公開的食物儲藏柜的另一實施方式中，組件包括設置在承載件相對側上的第一導軌和第二導軌以及設置在殼體的相對側上的第一固定件和第二固定件，第一固定件和第二固定件分別與第一導軌和第二導軌接觸。在根據本公開的食物儲藏柜的另一實施方式中，第一導軌和第二導軌中的每一個導軌包括縱向槽，該縱向槽與第一固定件和第二固定件中的相應的一個固定件配合以便為承載件提供滑動運動。在根據本公開的食物儲藏柜的另一實施方式中，縱向槽為第一縱向槽。第一導軌和第二導軌中的每一個導軌包括第二縱向槽，該第二縱向槽與第一固定件和第二固定件中的相應的一個固定件配合以便為承載件提供沿著第一縱向槽和第二縱向槽分別從前門和后門出來的滑動運動。在根據本公開的食物儲藏柜的另一實施方式中，第一固定件和第二固定件均包括多個滾柱，這些滾柱設置成分別與第一導軌和第二導軌的第一縱向槽和第二縱向槽配合。在根據本公開的食物儲藏柜的另一實施方式中，組件借助第一導軌和第二導軌進一步便于將承載件從殼體移出。在根據本公開的食物儲藏柜的另一實施方式中，通過如下方式中的一個方式來操作前門和后門:通過手機械地操作前門和后門以及通過控制器數字地操作前門和后門。在根據本公開的食物儲藏柜的另一實施方式中，儲藏柜進一步包括多個層，這些層中的第一層包括殼體和承載件，這些層中的第二層與第一層相同。在根據本公開的食物儲藏柜的另一實施方式中，層中的不同的層成形為保持不同形狀的盤。在根據本公開的食物儲藏柜的另一實施方式中，殼體進一步包括第一金屬板和第二金屬板，第一金屬板和第·二金屬板被間隙彼此間隔，其中，承載件設置在該間隙中。在第一金屬板的下方和第二金屬板的上方分別設置有第一加熱器和第二加熱器。在根據本公開的食物儲藏柜的另一實施方式中，第一加熱器和第二加熱器中的一個為紅外線加熱器，而第一加熱器和第二加熱器中的另一個為傳導加熱器。在根據本公開的食物儲藏柜的另一實施方式中，承載件由一個或更多個托盤或盤選擇性地替代。附圖說明通過參照結合附圖的以下說明將理解本技術的其他及另外的益處、優點和特征，在附圖中，相同的附圖標記表示相同的結構元件。圖1示出了根據本公開的關閉的緊湊型儲藏柜的立體圖；圖2示出了儲藏柜的剖視圖，其中，托盤從儲藏柜的左側延伸；圖3示出了儲藏柜的剖視圖，其中，托盤從儲藏柜的右側延伸；圖4示出了圖1的儲藏柜的立體圖，其中承載件和托盤從儲藏柜延伸；圖5示出了圖1的儲藏柜的另外的剖視圖；圖6示出了圖2和圖3的儲藏柜的導軌的立體圖；圖7示出了本公開的緊湊型儲藏柜的立體圖，其中，承載件從該儲藏柜中完全移出；圖8-10為根據本公開的、用于具有機械控制的一層、兩層和三層的儲藏柜的其他實施方式的立體圖；圖11-13為根據本公開的、用于具有數字控制的一層、兩層和三層的儲藏柜的另外的實施方式的立體圖；圖14為根據本公開的圖10的具有不同類型的盤的儲藏柜的立體圖；圖15為根據本公開的圖1-14中任何的儲藏柜的層的分解立體圖；圖16和圖17為根據本公開的圖15的層的分解剖視圖；圖18為根據本公開的圖10的具有純PC門的三層儲藏柜的另外的實施方式的立體圖；以及圖19為根據本公開的圖10的具有金寶盤的三層儲藏柜的另外的實施方式的立體圖。具體實施方式參照圖1-4，示出了本公開的儲藏柜，并且該儲藏柜總體上用附圖標記10表示。儲藏柜10具有殼體15，殼體15具有前面板20和后面板25。前面板20具有前門30，后面板25具有后門35。殼體15容納有在導軌70和72上滑動的承載件40，以便允許操作人員使承載件40滑動穿過正在被使用的前門30或者后門35。從前面板20或者后面板25進入殼體15的內部提供儲 藏柜10在空間有限的擁擠的工業廚房中的改進的實用性。圖2示出了這樣的儲藏柜10:S卩，在儲藏柜10中，前門30被打開，并且承載件40從殼體15延伸。類似地，圖3示出了這樣的儲藏柜10:S卩，在儲藏柜10中，后門35被打開，并且承載件40從殼體15延伸穿過后門35。如圖2所示，承載件40具有前拉手32，以使操作人員能夠將承載件40從儲藏柜10的內部的第一位置拉出前面板20并拉到儲藏柜10的外部的第二位置以便觀察或者從由承載件40支承的托盤50 (圖4)移出內容物。類似地，如圖3所示，承載件40具有后拉手34，以便允許操作人員從后面板25拉動承載件40。如圖1和圖5所不，當承載件40位于殼體15內部的第一位置處時,前拉手32和后拉手34通過前門30和后門35從殼體15延伸出來。例如，前拉手32延伸穿過前門30的開口 31 (圖1)，后拉手34延伸穿過后門35的類似的開口(未示出)。如圖4所示,通過將承載件40拉動穿過前門30或者后門35,從儲藏柜10的兩側容易接近承載件40上的托盤50的內容物。通過前門30和后門35進入到儲藏柜10的兩側通路為工業廚房的烹飪環境或者快餐服務環境提供極為需本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種食物儲藏柜，包括：?殼體，所述殼體包括分別設置在前面板和后面板中的前門和后門；以及?承載件，其特征在于，所述承載件能夠從完全位于所述殼體內的第一位置移動到分別位于所述前門和所述后門的外側的第二位置和第三位置中的一個位置，并且所述承載件承載一個或更多個食物承載托盤，當所述承載件處于所述第二位置和所述第三位置時，所述一個或更多個食物承載托盤放置在所述承載件上以及從所述承載件移出。

【技術特征摘要】
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【專利技術屬性】
技術研發人員：羅伯托·內瓦雷斯，
申請(專利權)人：曼尼托沃食品服務有限公司，
類型：實用新型
國別省市：