一種甘草沙棘復合飲料的制備方法技術

一種甘草沙棘復合飲料的制備方法，涉及一種保健性飲料，工藝流程包括a.甘草濃縮液的制備工藝：甘草分選→切片→浸泡→回流提取→過濾→甘草濃縮液；b.甘草沙棘復合飲料制備工藝：沙棘果-7℃以下自然凍結→采收→選果、洗果→壓榨→護色→酶解→過濾→加入甘草濃縮液→調配→澄清過濾→無菌熱灌裝→噴淋殺菌→燈檢→包裝→甘草沙棘復合飲料；該飲料營養豐富，不含任何人工合成色素、防腐劑。本發明專利技術提供的技術方案可行，采用原料為資源豐富、分布廣、營養高的特色果品沙棘以及具有藥食兼用功效的甘草，能夠大規模工業化生產營養價值高、市場前景好的甘草沙棘復合飲料。

【技術實現步驟摘要】

【技術保護點】
一種甘草沙棘復合飲料的制備方法，其特征在于，所述方法包括：a.甘草濃縮液的制備工藝：甘草分選→切片→浸泡→回流提取→過濾→甘草濃縮液；b.甘草沙棘復合飲料制備工藝：沙棘果?7℃以下自然凍結→采收→選果、洗果→壓榨→護色→酶解→過濾→加入甘草濃縮液→調配→澄清過濾→無菌熱灌裝→噴淋殺菌→燈檢→包裝→甘草沙棘復合飲料；其中：甘草分選、切片：取甘草的根、莖均勻切成片；甘草浸泡、回流提取：將切片浸泡進行二次提取，過濾；沙棘采摘分選：在?7℃的氣溫下采收沙棘；低溫壓榨：加入80ppmSO2溶液在?7℃以下的條件下壓榨；果漿酶處理：選重量比0.1%果膠酶，加入到沙棘漿汁中，在40?50℃條件下，酶解2h；調配：按比例在壓榨、酶解后所得沙棘汁中加入甘草濃縮液、水、白砂糖、甜味劑、酸味劑、維生素C進行調配；精濾：用硅藻土過濾以及板框過濾機相結合；灌裝與殺菌：用70℃熱灌裝；噴淋殺菌設定條件為92℃、20min。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：劉志會，馬榮山，郎春田，王艷平，張祖奎，李偉，
申請(專利權)人：建平鑫盛沙棘有限公司，
類型：發明
國別省市：