一種藥用沙棘原粉的制備方法技術

本發明專利技術涉及果汁成粉或藥用原料制備領域，具體是一種包括沙棘果油、黃酮、Vc等沙棘原汁全部功能性成分在內的沙棘原粉的制備方法。本方法是先將沙棘原汁加果膠酶處理，再加入5～10%的環糊精衍生物，高壓均質，然后再60℃以下減壓濃縮至相對密度為1.05～1.35，最后在濃縮汁中加入麥芽糊精將原汁固形物含量調配到30～50°BX，噴霧干燥成粉。本方法制備的沙棘原粉保留了較多的營養成分，沖調后仍保持了沙棘原有的風味，同時溶液澄清度較好。

【技術實現步驟摘要】

【技術保護點】
一種藥用沙棘原粉的制備方法，包括如下步驟：（1）、將沙棘鮮果或凍果打成果漿后榨成原汁；（2）、在上述原汁中加入果膠酶處理，再加入環糊精衍生物，高壓均質；（3）、將上述均質液在60℃以下減壓濃縮至相對密度為1.05～1.15，然后加入麥芽糊精將均質液的固形物含量調配到30～50°BX；（4）、將上述調配處理后的濃縮液噴霧干燥成粉狀。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：李小軍，任金蘭，張黎英，
申請(專利權)人：山西醫科大學，
類型：發明
國別省市：