多功能切刀制造技術

一種多功能切刀，其特征在于它由四大部件：刀架、壓桿、切刀和底座組成，在刀架（５）上裝有滑桿（４）和壓桿（６），滑桿一端鑲有片刀（３），片刀和絲刀（９）相連，刀架（５）下端與底座（１２）相連，底座上固定有砧板（１０）。本實用新型專利技術將刀片相對固定，機械動作具有安全、快速的特點，適用于每個家庭用戶，更適用于大食堂、賓館、酒店、菜市場加工廠等需批量成形切出干、鮮菜片、菜絲的用戶。（*該技術在2008年保護過期，可自由使用*）

【技術實現步驟摘要】

本技術涉及廚房用具——切菜刀。目前，日常生活用切刀是每個家庭、食堂不可少的工具。雖然科學發展很快，家庭生活節奏變快，但現在家庭日常生活用切刀仍然沒有跳出不安全、單一功能的范圍。現實切刀對初涉家務生活的人和粗心家務的人，始終存在著不安全的恐懼心理，存在著速度不快、切物效果不美的不滿心理。現在社會上雖有加工切刀機械，但均因機械重大且功能不全難進入千家萬戶。為了適應社會發展，滿足千家萬戶的需求，必須對現有家用切刀進行革新。本技術的目的是提供一種能夠切絲、切片快速安全的多功能切刀。本技術的目的是這樣實現的，整個切刀分為四大組件刀架、壓桿、切刀和底座組成，在刀架上裝有滑桿和壓桿，滑桿一端鑲有片刀，片刀和絲刀相連，刀架下端與底座相連，底座上固定有砧板。本技術將刀片相對固定，機械動作具有安全、快速的特點，適用于每個家庭用戶，更適用于大食堂、賓館、酒店、菜市場加工廠等需批量成形切出干、鮮菜片、菜絲的用戶。本技術實施例的具體結構由以下附圖給出。附附圖說明圖1是主視圖附圖2是圖1右視附圖3是圖1俯視圖附圖4是圖1A-A剖面放大圖附圖5是圖4B向視圖下面根據附圖對本技術具體裝置的細節及工作情況作說明。從圖1可知，立式刀架(5)的上部為兩橫桿，中間開孔，滑桿(4)穿過兩孔，在滑桿(4)上部外圍裝有彈簧(7)，滑桿(4)為球頭，與壓桿(6)接觸，壓桿(6)裝在刀架(5)頂端，刀架(5)的下部與底座(12)固定。圖1和圖4、圖5中可反映切刀的組合關系，切片刀(簡稱片刀)固定在滑桿(4)上，即在滑桿(4)的端頭銑出一片槽后將片刀(3)鑲進去再鉚起，片刀(3)通過螺釘(8)與片刀架(3)固定，片刀架(3)從螺栓口處凹下去并在將一半寬的位置處開出條槽，在槽里鑲入切絲刀(筒稱絲刀)片(9)。見圖4、圖5，絲刀(9)是弧形，刀刃位于片刀(3)的下方，片刀(3)與片刀架(2)的距離決定切出的片狀物的厚度，它的距離可以通過螺栓(8)來調整，在片刀架(2)上開出的絲刀槽的寬底(即是絲刀與絲刀的距離寬度)它是不能調整的，決定了切出的條狀絲寬度。底座(12)固定在刀架(5)上，底座(12)一端是貯斗(13)，切出來的東西暫停在那里，在貯斗兩側片刀架(2)的下方有兩條滑槽(1)，片刀架落下時即在槽內滑動起導向作用，在底座(12)上有一塊砧板(10)，它略比片刀(3)伸出一個絲條的寬度，見圖2，砧板(10)對應絲刀(9)的位置上有一個個的槽，片刀架(2)落下絲刀(9)跟著落下，絲刀(9)將被切物切成絲條狀直切進槽內，這時片刀(3)切至砧板將被切物體切斷。底座(12)上面有一料槽(11)，被切物放在槽內，切東西時一只手壓壓桿(6)，另一只手將料槽內被切物向刀口處推，被切物如果放在無絲刀的一邊，切出的即是片狀物。權利要求1.一種多功能切刀，其特征在于它由四大部件刀架、壓桿、切刀和底座組成，在刀架(5)上裝有滑桿(4)和壓桿(6)，滑桿一端鑲有片刀(3)，片刀和絲刀(9)相連，刀架(5)下端與底座(12)相連，底座上固定有砧板(10)。2.根據權利要求1所述的切刀，其特征在于立式刀架(5)的上部為兩橫桿，中間開孔，滑桿(4)穿過兩孔，在滑桿(4)上部外圍裝有彈簧(7)，滑桿(4)為球頭，與壓桿(6)接觸，壓桿(6)裝在刀架(5)頂端，刀架(5)的下部與底座(12)固定。3.根據權利要求1所述的切刀，其特征在于片刀(3)固定在滑桿(4)上，片刀(3)通過螺釘(8)與片刀架(3)固定，片刀架(3)從螺栓口凹下去在將一半寬的位置處開出條槽，在槽里鑲入絲刀(9)。4.根據權利要求1所述的切刀，其特征在于底座(12)一端是貯斗(13)，在貯斗兩側，片刀架(2)的下方有兩條滑槽(1)，底座(12)上有一塊砧板(10)，砧板(10)對應絲刀(9)的位置上有一些槽，絲刀可切至槽內，底座(12)上面還有一料槽(11)，放被切物。專利摘要一種多功能切刀,其特征在于它由四大部件:刀架、壓桿、切刀和底座組成,在刀架(5)上裝有滑桿(4)和壓桿(6),滑桿一端鑲有片刀(3),片刀和絲刀(9)相連,刀架(5)下端與底座(12)相連,底座上固定有砧板(10)。本技術將刀片相對固定,機械動作具有安全、快速的特點,適用于每個家庭用戶,更適用于大食堂、賓館、酒店、菜市場加工廠等需批量成形切出干、鮮菜片、菜絲的用戶。文檔編號B26D1/01GK2331489SQ9823110公開日1999年8月4日 申請日期1998年7月24日 優先權日1998年7月24日專利技術者彭青山 申請人:彭青山本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種多功能切刀，其特征在于它由四大部件：刀架、壓桿、切刀和底座組成，在刀架（５）上裝有滑桿（４）和壓桿（６），滑桿一端鑲有片刀（３），片刀和絲刀（９）相連，刀架（５）下端與底座（１２）相連，底座上固定有砧板（１０）。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：彭青山，
申請(專利權)人：彭青山，
類型：實用新型
國別省市：43[中國|湖南]