一種促進(jìn)女性補(bǔ)鈣及吸收的生食谷蔬營(yíng)養(yǎng)米粉及其生產(chǎn)工藝制造技術(shù)

一種促進(jìn)女性補(bǔ)鈣及吸收的生食谷蔬營(yíng)養(yǎng)米粉及其生產(chǎn)工藝，屬于食品工程技術(shù)領(lǐng)域。所述營(yíng)養(yǎng)米粉由混合物A和混合物B組成，所述混合物A由玉米、糙米、麥胚、骨外壁乳酸菌發(fā)酵鈣粉、黑豆發(fā)芽并干燥、綠豆發(fā)芽并干燥、黃豆發(fā)芽并干燥混合而成；所述混合物B由蘋(píng)果、藍(lán)莓干果、胡蘿卜、西芹、黑木耳混合而成。制備方法：豆類(lèi)發(fā)芽并干燥后分別粉碎-與粉碎的糧食、骨外壁乳酸菌發(fā)酵鈣粉按比例混合-調(diào)濕-熟化-冷卻-粉碎-備用；水果、蔬菜、黑木耳分別漂洗-瀝水-切丁-微波殺青殺菌滅蟲(chóng)卵-冷卻-預(yù)冷凍-凍干-備用；然后混合、殺菌、干燥。本發(fā)明專(zhuān)利技術(shù)將豆類(lèi)發(fā)芽后異黃酮含量上升，配合骨外壁乳酸菌發(fā)酵骨鈣粉補(bǔ)鈣并促鈣吸收，適宜女性抗骨質(zhì)疏松。

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種促進(jìn)女性補(bǔ)鈣及吸收的生食谷蔬營(yíng)養(yǎng)米粉，其特征在于所述營(yíng)養(yǎng)米粉按照質(zhì)量比由混合物A:70?90和混合物B:l0?30組成，所述混合物A為糧食、豆類(lèi)、骨外壁乳酸菌發(fā)酵骨鈣粉的混合物，按照質(zhì)量比由玉米:20?30、糙米:5?15、麥胚:3?5、骨外壁乳酸菌發(fā)酵骨鈣粉:10?20、綠豆發(fā)芽并干燥:5?15、黑豆發(fā)芽并干燥:5?15、黃豆發(fā)芽并干燥:20?30混合而成;所述混合物B為果蔬和黑木耳混合物，按照質(zhì)量比由蘋(píng)果:0.5?5、藍(lán)莓干果:0.05?1、胡蘿卜0.5?5、西芹:0.45?2、黑木耳:3.5?17混合而成。

【技術(shù)特征摘要】

【專(zhuān)利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：牟鈺德，趙思雨，趙偉潔，
申請(qǐng)(專(zhuān)利權(quán))人：哈爾濱天鵝土畜產(chǎn)技術(shù)開(kāi)發(fā)公司，牟鈺德，
類(lèi)型：發(fā)明
國(guó)別省市：