一種葛根植物飲料的制備方法技術

本發明專利技術涉及一種葛根植物飲料的制備方法，由如下方法制備：1)浸泡：將重量比例為1％-5％的葛根、浸入到水里，水溫70-90度，浸泡時間30-60分鐘；浸泡期間定時攪拌，使葛根充分吸水；2)沸水提取2次：第一次，將水溫加熱至沸騰，使其煮沸30分鐘，淋汁；第二次，加水量為葛根(以干基計)量的50-100倍，將水溫加熱至沸騰，使其煮沸20分鐘，淋汁；3)調配：按重量比例加入濃縮酸棗汁3％-8％，濃縮蘋果汁2％-7％，釀造食醋2％-8％，蜂蜜0.05％-4％，防腐劑0.04％-0.05％，甜味劑0.025％-0.028％，酸度調節劑0.1％-0.3％，食用香料0.005％-0.02％；4)滅菌：將兌好的料液攪拌升溫至90-95度，維持30分鐘；5)灌裝：打入儲存罐進行熱灌裝。

【技術實現步驟摘要】

【技術保護點】
一種葛根植物飲料的制備方法，其特征在于，所述葛根植物飲料由如下方法制備：1)浸泡：將篩選干凈的葛根浸泡在水中，其中葛根添加重量比例為1％?5％，其余為水；水的溫度控制在70?90度，浸泡時間控制在30?60分鐘；浸泡期間定時攪拌，使葛根充分吸水；2)煮沸提取2次：第一次，將水溫加熱至沸騰，使其煮沸30分鐘，淋汁；第二次，加水量為葛根重量的50?100倍，將水溫加熱至沸騰，使其煮沸20分鐘，淋汁；3)淋汁過濾：將葛根淋汁通過濾網過濾；4)將3)中的汁液混合攪勻，汁液加入量為40％?60％，按重量比例加入濃縮酸棗汁3％?8％，濃縮蘋果汁2％?7％，釀造食醋2％?8％，蜂蜜0.05％?4％，防腐劑0.04％?0.05％，甜味劑0.025％?0.028％，酸度調節劑0.1％?0.3％，食用香料0.005％?0.02％；5)滅菌：將兌好的料液攪拌升溫至90?95度，保溫30分鐘；6)灌裝：將保溫好的料液打入儲存罐進行熱灌裝。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：殷慶章，
申請(專利權)人：殷慶章，
類型：發明
國別省市：