一種蛋粉的制作方法技術

本發明專利技術基于蛋液特有的乳化性能與凝固性能，采用有機質懸浮膠體化學加工原理，通過離心沉降、分層分離與低溫烘干，將蛋液制粉。具有構思新穎，工序簡單，制備方便，經濟實用等優點，尤其適合在我國廣大富產蛋區的農家和鄉鎮企業推廣采用。本發明專利技術的技術方案不僅適用于禽蛋液的加工，還適用于各種鳥類和爬行類雌性動物所產蛋液的加工。

【技術實現步驟摘要】

【技術保護點】
一種蛋液制粉方法，其特征是：先將經預處理的全蛋液與稀釋的蜂膠按重量比99.5?99.9％∶0.5?0.1％，或將經預處理的全蛋液與稀釋的蘆薈浸膏按重量比98.2?99.5％∶1.8?0.5％混合攪拌均勻，制得含固量為15?20％的半固體乳濁液，然后將上述半固體乳濁液置于轉速至少為2500轉/分的離心機中進行2?3分鐘的離心沉降，分層分離出含固量為30?40％的半成品，再將上述半成品在30?50℃的低溫烘箱中干燥3?5小時，制得含固量為98.5％以上的松散小塊粒狀干品，最后在粉碎機中制粉出成品。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：楊紅宇，
申請(專利權)人：楊紅宇，
類型：發明
國別省市：