一種木瓜壓片糖果及其制備方法技術

本發明專利技術涉及一種木瓜壓片糖果及其制備方法，該壓片糖果由以下重量份的組分制成：木瓜濃縮粉1-40份，微晶纖維素5-30份，檸檬酸1-15份，糖粉5-60份，潤滑劑0.1-3份，粘合劑適量；木瓜濃縮粉與各輔料分別粉碎、過80目篩、混合均勻、制軟材、造粒、干燥、整粒、壓片、殺菌得到木瓜壓片糖果；本發明專利技術產品具有抗氧化、延緩衰老、增強免疫力等功效。

【技術實現步驟摘要】

【技術保護點】
一種木瓜壓片糖果及其制備方法，其特征在于具體步驟如下：木瓜濃縮粉制備：木瓜清洗去除皮與種子，果肉切分后加水勻漿，酶解，離心取上清液減壓濃縮，濃縮液冷凍干燥得到木瓜濃縮粉；原料配比：木瓜濃縮粉1?40?份，微晶纖維素5?30份，檸檬酸1?15份，糖粉5?60份，潤滑劑0.1?3份，粘合劑適量；?3）制粒：木瓜濃縮粉與各輔料分別粉碎，過80目篩，按比例混合均勻，加入適量粘合劑制軟材，過18目篩造粒，干燥，粉碎，過16目篩整粒；4）壓片：顆粒中加入潤滑劑?0.1?2份，進行壓片，得到木瓜壓片糖果；5）殺菌：采用紫外照射殺菌，時間為25min。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：楊存，
申請(專利權)人：南京通澤農業科技有限公司，
類型：發明
國別省市：