本發(fā)明專利技術(shù)公開了一種旋轉(zhuǎn)式脈沖電場發(fā)生器滅菌裝置包括底座、電機(jī)、電機(jī)軸、葉片式上電極、下電極、下電極導(dǎo)線、上電極炭刷和液體管道。所述底座，上底面固定有下電極；所述的電機(jī)設(shè)置在其中一塊固定板上，電機(jī)的輸出軸分別穿過兩塊固定板，電機(jī)輸出軸中間固定有葉片式上電極；葉片式上電極和下電極之間，設(shè)置有液體管道；所述的電機(jī)軸、下電極、液體管道在同一個(gè)垂直平面內(nèi)；電機(jī)輸出軸的末端設(shè)有上電極炭刷；下電極一側(cè)有電極導(dǎo)線引出。下電極導(dǎo)線和電機(jī)軸上的炭刷之間，加載直流電壓U；所述的葉片式上電極隨電極軸的轉(zhuǎn)動(dòng)而轉(zhuǎn)動(dòng)，本發(fā)明專利技術(shù)結(jié)構(gòu)簡單、運(yùn)行可靠、波形準(zhǔn)確、成本極低，解決了連續(xù)流動(dòng)液體的在線式滅菌技術(shù)。
【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
【專利摘要】本專利技術(shù)公開了一種旋轉(zhuǎn)式脈沖電場發(fā)生器滅菌裝置包括底座、電機(jī)、電機(jī)軸、葉片式上電極、下電極、下電極導(dǎo)線、上電極炭刷和液體管道。所述底座，上底面固定有下電極；所述的電機(jī)設(shè)置在其中一塊固定板上，電機(jī)的輸出軸分別穿過兩塊固定板，電機(jī)輸出軸中間固定有葉片式上電極；葉片式上電極和下電極之間，設(shè)置有液體管道；所述的電機(jī)軸、下電極、液體管道在同一個(gè)垂直平面內(nèi)；電機(jī)輸出軸的末端設(shè)有上電極炭刷；下電極一側(cè)有電極導(dǎo)線引出。下電極導(dǎo)線和電機(jī)軸上的炭刷之間，加載直流電壓U；所述的葉片式上電極隨電極軸的轉(zhuǎn)動(dòng)而轉(zhuǎn)動(dòng)，本專利技術(shù)結(jié)構(gòu)簡單、運(yùn)行可靠、波形準(zhǔn)確、成本極低，解決了連續(xù)流動(dòng)液體的在線式滅菌技術(shù)?！緦＠f明】—種旋轉(zhuǎn)式脈沖電場發(fā)生器滅菌裝置
本專利技術(shù)屬于食品機(jī)械
，涉及一種滅菌裝置，具體涉及一種利用旋轉(zhuǎn)式葉片產(chǎn)生脈沖電場對食品進(jìn)行快速滅菌的脈沖電場滅菌裝置。
技術(shù)介紹
高壓脈沖電場滅菌技術(shù)，是目前國際上最新發(fā)展和最為活躍的一種新型的非熱滅菌技術(shù)。高壓脈沖電場滅菌原理，是將食品置于兩個(gè)電極之間，通過對兩個(gè)電極施加脈沖式高壓電源，在兩電極之間產(chǎn)生瞬間的高壓脈沖電場，作用于食品，破壞食品內(nèi)部細(xì)菌的細(xì)胞壁，促使細(xì)菌死亡，從而達(dá)到滅菌效果。高壓脈沖電場滅菌，其時(shí)間短、無溫升、殺菌效果明顯，總體優(yōu)于傳統(tǒng)的熱式滅菌，而倍受世界關(guān)注。目前國際上普遍對電源加以研發(fā)，其中包括:高頻脈沖調(diào)制電路、大功率電力電子器件、智能控制系統(tǒng)等構(gòu)成。輸出的高電壓加于兩個(gè)電極之間形成高壓脈沖電場。由于采用大功率晶閘管或IGBT等器件，這種方法成本較高、器件易損；此外，由于通過調(diào)制電路來實(shí)現(xiàn)脈沖波形，技術(shù)難度大，電路和控制復(fù)雜，這些多少阻礙了它的發(fā)展。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本專利技術(shù)針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，提出了一種旋轉(zhuǎn)式脈沖電場發(fā)生器滅菌裝置。本專利技術(shù)一種旋轉(zhuǎn)式脈沖電場發(fā)生器滅菌裝置包括底座、電機(jī)、電機(jī)軸、葉片式上電極、下電極、下電極導(dǎo)線、上電極炭刷和液體管道。所述的由聚四氟乙烯材料構(gòu)成的底座，上底面固定有下電極；底座的上底面固定有兩塊垂直于底座的固定板，所述的電機(jī)設(shè)置在其中一塊固定板上，電機(jī)的輸出軸分別穿過兩塊固定板，電機(jī)輸出軸中間固定有葉片式上電極；葉片式上電極和下電極之間，設(shè)置有液體管道；所述的電機(jī)軸、下電極、液體管道在同一個(gè)垂直平面內(nèi)；電機(jī)輸出軸的末端設(shè)有上電極炭刷；下電極一側(cè)有電極導(dǎo)線引出。下電極導(dǎo)線和電機(jī)軸上的炭刷之間，加載直流電壓U;所述的葉片式上電極隨電極軸的轉(zhuǎn)動(dòng)而轉(zhuǎn)動(dòng)，所述的葉片式上電極和下電極的厚度為5?8毫米；其端部厚度為1-2毫米；剩余3-7毫米，按照指數(shù)曲線規(guī)律倒角。所述的直流電壓U為1000?10000伏。所述的電機(jī)功率為500W，轉(zhuǎn)速為lOOOOrpm。本專利技術(shù)的有益效果: 1、本專利技術(shù)采用可旋轉(zhuǎn)的葉片式上電極和固定式下電極，當(dāng)電極旋轉(zhuǎn)到最近點(diǎn)時(shí)產(chǎn)生最大電場，產(chǎn)生滅菌效果。這一裝置完全由機(jī)械加工構(gòu)成，葉片端部的波形曲線容易形成和修改調(diào)整，整體結(jié)構(gòu)簡單，不容易損壞，脈沖的頻率和寬度可以通過電機(jī)轉(zhuǎn)速、葉片數(shù)量、葉片長度和前端寬度得到調(diào)整，以適應(yīng)不同液體的滅菌要求。2、本專利技術(shù)結(jié)構(gòu)簡單、制造方便、成本極低，有助于推廣應(yīng)用。3、本專利技術(shù)可實(shí)現(xiàn)連續(xù)流動(dòng)液體的在線式連續(xù)滅菌?！緦＠綀D】【附圖說明】圖1為本專利技術(shù)的結(jié)構(gòu)示意圖； 圖2為圖1的A-A截面圖； 圖3為本專利技術(shù)中葉片式上電極、下電極的結(jié)構(gòu)示意圖； 圖4為本專利技術(shù)產(chǎn)生的指數(shù)形脈沖電場?！揪唧w實(shí)施方式】如圖1、圖2所示，一種旋轉(zhuǎn)式脈沖電場發(fā)生器滅菌裝置包括底座1、電機(jī)2、輸出軸3、葉片式上電極4、下電極5、下電極導(dǎo)線6、上電極炭刷7和液體管道8。所述的由聚四氟乙烯材料構(gòu)成的底座1，上底面固定有下電極5 ;底座I的上底面固定有兩塊垂直于底座的固定板，所述的電機(jī)2設(shè)置在其中一塊固定板上，電機(jī)2的輸出軸3分別穿過兩塊固定板，電機(jī)輸出軸3中間固定有葉片式上電極4 ;葉片式上電極4和下電極5之間，設(shè)置有液體管道8 ;所述的電機(jī)軸、下電極、液體管道在同一個(gè)垂直平面內(nèi)；電機(jī)輸出軸3的末端設(shè)有上電極炭刷7 ;下電極5 —側(cè)有電極導(dǎo)線引出。葉片式上電極隨電極軸的轉(zhuǎn)動(dòng)而轉(zhuǎn)動(dòng)。下電極導(dǎo)線和電機(jī)軸上的炭刷之間，加載直流電壓U (1000至10000伏，可變用于調(diào)節(jié)電場強(qiáng)度)。如圖3所示，所述的葉片式上電極和下電極的厚度為5?8毫米；其端部厚度為1-2毫米；剩余3-7毫米，按照指數(shù)曲線規(guī)律倒角。如圖4所示，電機(jī)2帶動(dòng)葉片式上電極4高速轉(zhuǎn)動(dòng)，當(dāng)上電極4的葉片端部與下電極5的端部位于同一軸線時(shí)，在直流電壓U的作用下產(chǎn)生指數(shù)形脈沖電場。液體管道8中的液體，受到脈沖電場的作用而產(chǎn)生滅菌作用。設(shè)上電極η個(gè)(2-8)，在電機(jī)轉(zhuǎn)速IOOOOrpm下:脈沖頻率fp=nxl0000/60=166.7nHz (如:n=4, fp=666Hz),改變電極數(shù)或轉(zhuǎn)速可以調(diào)整脈沖頻率；設(shè)兩葉片對端直徑D (100-400 mm)、葉片前端寬b (l_2mm)，則脈寬wp= (60/10000) x=1910 b/D微秒(如:b=l mm, D=200 mm wp=9微秒)，改變?nèi)~片前端寬度和兩葉片對端直徑，可以改變脈寬，另外提高電機(jī)轉(zhuǎn)速也可以減小脈寬。這些參數(shù)的調(diào)整，使得本裝置具有了一般高壓脈沖電場滅菌裝置的寬泛使用性能?！緳?quán)利要求】1.一種旋轉(zhuǎn)式脈沖電場發(fā)生器滅菌裝置，包括底座、電機(jī)、電機(jī)軸、葉片式上電極、下電極、下電極導(dǎo)線、上電極炭刷和液體管道； 其特征在于:所述的由聚四氟乙烯材料構(gòu)成的底座，上底面固定有下電極；底座的上底面固定有兩塊垂直于底座的固定板，所述的電機(jī)設(shè)置在其中一塊固定板上，電機(jī)的輸出軸分別穿過兩塊固定板，電機(jī)輸出軸中間固定有葉片式上電極，所述的葉片式上電極隨電極軸的轉(zhuǎn)動(dòng)而轉(zhuǎn)動(dòng)；葉片式上電極和下電極之間，設(shè)置有液體管道；所述的電機(jī)軸、下電極、液體管道在同一個(gè)垂直平面內(nèi)；電機(jī)輸出軸的末端設(shè)有上電極炭刷；下電極一側(cè)有電極導(dǎo)線引出；下電極導(dǎo)線和電機(jī)軸上的炭刷之間，加載直流電壓U;所述的葉片式上電極和下電極的厚度為5?8毫米；其端部厚度為1-2毫米；剩余3-7毫米按照指數(shù)曲線規(guī)律倒角。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種旋轉(zhuǎn)式脈沖電場發(fā)生器滅菌裝置，其特征在于:所述的直流電壓U為1000?10000伏。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種旋轉(zhuǎn)式脈沖電場發(fā)生器滅菌裝置，其特征在于:所述的電機(jī)功率為500W，轉(zhuǎn)速為lOOOOrpm。【文檔編號】A23L3/32GK103445269SQ201310398630【公開日】2013年12月18日 申請日期:2013年9月5日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月5日【專利技術(shù)者】韓其國, 劉珂舟, 王利華, 鄭凌蔚, 楊勇 申請人:杭州電子科技大學(xué)本文檔來自技高網(wǎng)...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種旋轉(zhuǎn)式脈沖電場發(fā)生器滅菌裝置，包括底座、電機(jī)、電機(jī)軸、葉片式上電極、下電極、下電極導(dǎo)線、上電極炭刷和液體管道；其特征在于：所述的由聚四氟乙烯材料構(gòu)成的底座，上底面固定有下電極；底座的上底面固定有兩塊垂直于底座的固定板，所述的電機(jī)設(shè)置在其中一塊固定板上，電機(jī)的輸出軸分別穿過兩塊固定板，電機(jī)輸出軸中間固定有葉片式上電極，所述的葉片式上電極隨電極軸的轉(zhuǎn)動(dòng)而轉(zhuǎn)動(dòng)；葉片式上電極和下電極之間，設(shè)置有液體管道；所述的電機(jī)軸、下電極、液體管道在同一個(gè)垂直平面內(nèi)；電機(jī)輸出軸的末端設(shè)有上電極炭刷；下電極一側(cè)有電極導(dǎo)線引出；下電極導(dǎo)線和電機(jī)軸上的炭刷之間，加載直流電壓U；所述的葉片式上電極和下電極的厚度為5～8毫米；其端部厚度為1?2毫米；剩余3?7毫米按照指數(shù)曲線規(guī)律倒角。
【技術(shù)特征摘要】
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：韓其國，劉珂舟，王利華，鄭凌蔚，楊勇，
申請(專利權(quán))人：杭州電子科技大學(xué)，
類型：發(fā)明
國別省市：
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