苦丁茶制造技術

本發明專利技術以苦丁茶（ＩｌｃｘＫｕｄｉｎｇｃｈａＣ．Ｊ．Ｔｓｅｎｇ）植物為原料，經過預處理，即去除偽、劣、混雜物，洗凈、晾干、殺青、切碎、烘烤、篩分、調配，檢驗小包裝等工序制成苦丁茶袋泡茶。該茶區別于現有的混亂品種，口味純正，先苦后甜，飲后口中有甘甜、馨香的回味，且有良好的食療作用，對預防和治療多種炎癥，尤其是對婦女附件炎、男性的前列腺炎療效顯著，是一種天然藥用保健茶。（*該技術在2013年保護過期，可自由使用*）

【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及一種茶，尤其是一種苦丁茶袋泡茶。苦丁茶是我國南方部份地區人民飲用的一種代用茶植物，具有味濃、回味甘甜和耐沖泡的特點，還有止痛、抑菌、解痙、降壓諸效能。但各地稱為“苦丁茶”的植物來源約有4科10種之多，品種混亂。如四川灌縣中興茶廠生產的苦丁茶樣品，該茶經蘇世文等鑒定為木犀科植物序梗女貞(LigustrumPeduneulare)的葉加工干制而成，目前未見有上市的報導見天津輕工業學院學報88年第2期P5～P8。浙江農業大學茶學系劉祖生等在《苦丁茶化學成份研究》見浙江農業大學學報91年17卷P71～P74中提到苦丁綠細茶和苦丁紅細茶，該苦丁茶的學名大葉冬青(IlexLatifoliaThumb)，未見有該茶上市的報導。貴州省貴陽市林茂德申請的“苦丁茶精及苦丁茶飲料的生產方法”專利技術專利(申請號91102429.8)，所用的苦丁茶系用冬青科植物枸骨(IlexCornutdLindl)的嫩葉，采用熱水浸提，真空濃縮，干燥等工藝制取苦丁茶精，再配以不同輔料制得固態或液態的苦丁茶飲料。廣西農墾茶葉研究所陸永林在《苦丁茶簡介》一文中見廣西熱作科技93年第1期P47～48，提到的苦丁茶應是大葉冬青樹(IlexLatifoliaThunb)，該所生產的苦丁茶亦是采用這種原料，以上涉及的苦丁茶的研究及申報專利所用的原料，全都是冬青科的其他植物，并沒有采用真正的苦丁茶。隨著植物標本的逐步齊備和完善，分類研究工作的日益進步，苦丁茶品種混亂不清的情況已得到了更正，可是，由于過去已成的辭典等書籍記載仍保留錯誤的內容未更改，故使許多不專門從事分類研究的學者和研究人員仍然真假難分而造成苦丁茶研制產品的混亂。本專利技術的目的是根據分類學家曾淪江向國際發表的論文《中國冬青科植物志資料》見“植物研究”雜志第1卷第1、2期P1～P22一文，及分類學家黃燮才、韋家福、蔣承增撰寫的《中藥苦丁茶及其混亂品種的比較鑒別》見“中草藥”84年第15卷第6期P29～P32新種作為本專利技術的原料，進而將這真正的苦丁茶(IlexKudingehaC.J.Tseng)植物，經嚴格挑選，加工調配，生產出苦丁茶袋泡茶，作為新食物資源開發出來，供全人類享用。本專利技術是這樣實現的將苦丁茶原料預處理(去除偽、劣、混雜物，洗凈)、晾干、殺青、切碎、烘烤、篩分、調配、檢驗、小包裝得成品-苦丁茶袋泡茶。調配工序，即添加入苦、甜、香、涼等物料，配制成苦丁茶系列茶。如苦料、加入絞股藍等，甜料、加入羅漢果、甜茶、糖類等，香料如茉莉花、桂花、香茅等，涼料如薄荷及其他薄荷植物等。真正的苦丁茶口味純正，先苦后甜，飲后口中有甘甜和馨香回味，不僅口感特殊，而且有良好的食療作用，對預防和治療多種疾病如多種炎癥、痛癥等，尤其是對婦女附件炎和男性的前列腺炎療效顯著，是一種天然藥用保健茶。實施例對購進或采收的苦丁茶進行鑒定，去除偽、劣、混雜物，用清水洗凈，晾干，稱取100公斤干品，噴少量水后用蒸汽殺青，待上汽后10分鐘翻動1～2次，待再上汽后保持10分鐘，待青味去除后快速攤開散去熱汽，晾曬干后用切碎機切碎，在80-100℃溫度下烘烤，待料將干時降至60℃，然后過20～60目篩，對過不去20目的料再粉碎，取20-60目間的料(60目以下粉末留作沖飲或其他飲料);將2公斤羅漢果粉碎后加入，進行調配混勻，調配后抽樣檢測，合格的則入機包裝，每小袋0.25-0.3g，成品率為70-80%，以75%成品率計，按0.25g/袋裝，可得30萬小袋、每盒40小袋，可得7500盒，每箱40盒可得187箱苦丁茶袋泡茶。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種新食物資源苦丁茶，其特征在于：以苦丁茶（Ｉｌｅｘ Ｋｕｄｉｎｇｃｈａ Ｃ. Ｊ. Ｔｓｅｎｇ）植物為原料，經除偽、劣、混雜物預處理后，洗凈、晾干、殺青、切碎、烘烤、篩分、調配、檢驗，小包裝得苦丁茶袋泡茶。

【技術特征摘要】
1.一種新食物資源苦丁茶，其特征在于以苦丁茶(IlexKudingchaC.J.Tseng)植物為原料，經除偽、劣、混雜物預處理后，洗凈、晾干、殺青、切碎、烘烤、篩分、調配、檢驗，小包裝得苦丁茶袋泡茶。2.如權利要求1所述的苦丁...

【專利技術屬性】
技術研發人員：蘇必忠，
申請(專利權)人：廣西中醫學院，蘇必忠，
類型：發明
國別省市：45[中國|廣西]