一種烤制裝置制造方法及圖紙

本實用新型專利技術公開了一種烤制裝置，包括：機體，在所述機體內部設置有一凹形腔體，所述凹形腔體底部設有一進氣口；烤架，其位于機體內部，所述凹形腔體包圍在烤架周圍；噴嘴，其設置在所述凹形腔體壁上，所述噴嘴的方向正對著烤架；過熱蒸汽發生器，其設置在機體外部，在所述過熱蒸汽發生器與機體之間設置有第一進氣管道，所述第一進氣管道的一端與過熱蒸汽發生器相連，另外一端貫穿機體底部與所述凹形腔體的進氣口相連。該烤制裝置結合已有過熱蒸汽技術，使熱源直接作用于食物的加熱或者烤制，縮短了烤制時間，提高了熱源的利用率。（*該技術在2023年保護過期，可自由使用*）

【技術實現步驟摘要】

【技術保護點】
一種烤制裝置，其特征在于，包括：機體，在所述機體內部設置有一凹形腔體，所述凹形腔體底部設有一進氣口；烤架，其位于機體內部，所述凹形腔體包圍在烤架周圍；噴嘴，其設置在所述凹形腔體壁上，所述噴嘴的方向正對著烤架；過熱蒸汽發生器，其設置在機體外部，在所述過熱蒸汽發生器與機體之間設置有第一進氣管道，所述第一進氣管道的一端與過熱蒸汽發生器相連，另外一端貫穿機體底部與所述凹形腔體的進氣口相連；其中，所述過熱蒸汽發生器產生的過熱蒸汽通過第一進氣管道進入到所述凹形腔體中，然后所述凹形腔體內的過熱蒸汽通過噴嘴噴射到所述烤架上的食物上。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：張泓，張雪，黃峰，胡宏海，張春江，
申請(專利權)人：中國農業科學院農產品加工研究所，
類型：實用新型
國別省市：