一種蝸牛蛋白酶的提取方法技術(shù)

本發(fā)明專利技術(shù)公開了一種蝸牛蛋白酶的提取方法，本方法通過對蝸牛的選料和處理、將蝸牛肉經(jīng)過破碎膠磨后，經(jīng)急凍解凍再通過離心分離提純，而后真空凍干后包裝存放，可以有效從蝸牛肉中提取具有應(yīng)用價值的蛋白酶，通過該方法可實現(xiàn)蝸牛蛋白酶的量產(chǎn)，并可在常溫下保存3年而蝸牛蛋白酶產(chǎn)品的活性仍保持良好，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益。

【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】
【專利摘要】本專利技術(shù)公開了，本方法通過對蝸牛的選料和處理、將蝸牛肉經(jīng)過破碎膠磨后，經(jīng)急凍解凍再通過離心分離提純，而后真空凍干后包裝存放，可以有效從蝸牛肉中提取具有應(yīng)用價值的蛋白酶，通過該方法可實現(xiàn)蝸牛蛋白酶的量產(chǎn)，并可在常溫下保存3年而蝸牛蛋白酶產(chǎn)品的活性仍保持良好，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益。【專利說明】
本專利技術(shù)涉及一種從蝸牛肉中提取蝸牛蛋白酶的方法。
技術(shù)介紹
蝸牛是一種可人工飼養(yǎng)的動物，而蝸牛肉中含有25%以上的蛋白質(zhì)，而通過蝸牛肉提取的蛋白酶可應(yīng)用于化妝品，法國人Chiliean Basaunan在上世紀(jì)80年代研究發(fā)現(xiàn)，蝸牛分泌物中含有許多可以治愈傷口、剝落死皮和柔軟皮膚的有效成分，其中包括:尿囊素、骨膠原、彈性硬蛋白、乙醇酸、天然抗菌肽和維生素A、維生素C及維生素E。尿囊素可以作為皮膚柔軟劑和抗氧化劑；骨膠原和彈性蛋白是主要的結(jié)構(gòu)蛋白，可以使皮膚柔韌而具有彈性；而天然抗菌肽則可以破壞存在于皮膚表面和毛孔內(nèi)的細(xì)菌，促使皮膚免疫系統(tǒng)治愈受損的皮膚組織；乙醇酸具有增加皮屑自然脫落、抑制自由基生成、促進(jìn)骨膠原產(chǎn)生及真皮吸收的作用；維生素A有助于調(diào)理細(xì)胞膜；維生素C刺激骨膠原的合成，防止骨膠原損壞，同時與維生素E —樣作為抗氧化劑，防治皮膚細(xì)胞結(jié)構(gòu)的受損，減少皮膚感染和水分散失。蝸牛分泌物正是通過這些有效成分的共同作用，可以在它的殼受到破壞時使其重新被修復(fù).現(xiàn)在，蝸牛提取物已被應(yīng)用于化妝品配方中。同時，進(jìn)一步的研究證實，蝸牛提取物在治愈燒傷皮膚和處理大的疤痕皮膚及在色素沉著等問題皮膚的護(hù)理方面同樣具有顯著的功效。而當(dāng)前蝸牛的利用多數(shù)都是利用消化液中的提取物，而忽略了蝸牛肉中富含的蛋白酶，并且對蝸牛蛋白酶的提取技術(shù)低下，雜質(zhì)多，操作繁雜使得蝸牛蛋白酶的價格高昂。
技術(shù)實現(xiàn)思路
本專利技術(shù)的目的在于提供一種工藝簡單、操作性強，提純率高并且能夠有效保存的蝸牛蛋白酶的提取方法。本專利技術(shù)提供的技術(shù)方案如下: (1)挑選10克以上的鮮活蝸牛放置于底部帶有小孔的塑料箱內(nèi)，塑料箱的容量利用率為25~35% ； (2)凈餓3天以上，每天早晚用20°C~30°C度清水沖洗，沖洗時抖動塑料箱，沖洗掉蝸牛殼上附著的糞便和雜物； (3)將靜養(yǎng)后的蝸牛洗凈后放置于工作臺上敲碎蝸牛殼，去除蝸牛殼和內(nèi)臟，將蝸牛肉用容器收集起來；(4)將收集起來的蝸牛肉放入絞肉機絞碎，顆粒大小小于膠磨機的進(jìn)料口徑； (5)將絞碎的蝸牛肉與冰水按1:2.5的比例混合后放入膠磨機膠磨，膠磨溫度控制于30°C以下； (6)將膠磨后的蝸牛肉與冰水混合液放入容器進(jìn)行速凍，速凍溫度為_5'10°C下速凍6^8小時； (7)將速凍后的混合液在常溫下解凍后放入離心機分離，離心機轉(zhuǎn)速為8000-10000轉(zhuǎn)/分鐘，工作時間為12~15分鐘，而后將上層懸浮物去除，取中間層的澄清液； (8)將分離后的澄清液體擺盤，在_15'10°C下急凍6、小時； (9)將急凍后的澄清液低溫凍干20小時以上，制成蝸牛蛋白酶，蝸牛蛋白酶含水量5%以下，凍干的蝸牛蛋白酶為白色粉狀物； (10)凍干后的蝸牛酶在干燥環(huán)境下用高壓塑料袋進(jìn)行真空包裝。所述蝸牛采用白玉蝸牛或瑪瑙蝸牛。所述容器為塑料材質(zhì)。從上述描述可知，本專利技術(shù)的蝸牛蛋白酶提取方法簡單易操作，所用的設(shè)備均為常規(guī)物品，可實現(xiàn)工業(yè)化量產(chǎn)，所制取的蝸牛蛋白酶具有無菌、活性高、保存期長的特點。【具體實施方式】本專利技術(shù)的一種較佳實施例，選用10克以上鮮活白玉蝸牛或褐云瑪瑙螺，放入底部有小孔的塑料箱內(nèi)靜養(yǎng)，每個塑料箱的利用空間為30%作用，凈餓3天以上，每天早晚各用2(T30°C清水沖洗蝸牛，沖洗時抖動塑料箱，利用水流沖掉附著于蝸牛殼上的糞便和雜物，沖洗時應(yīng)小心檢查，將死蝸牛去除； 取150KG蝸牛洗凈后在工作臺上用錘子均勻用力敲破蝸牛殼，將蝸牛殼和內(nèi)臟剝離后放置于干凈塑料容器中； 將收集到的蝸牛肉經(jīng)過絞肉機絞碎，顆粒大小要小于于膠磨機入料口直徑； 準(zhǔn)備好冰水，將絞碎后的蝸 牛肉與冰水按1:2.5的比例混合，然后放入膠磨機膠磨，膠磨的溫度控制在30°C以下，以保證蛋白酶的活性； 將膠磨后的蝸牛肉與冰水的混合液放入塑料容器中進(jìn)行速凍，速凍溫度在_8°C，速凍時間為7小時，速凍的目的是通過液體變成固體的過程中會體積會膨脹，從而將蝸牛蛋白酶從蝸牛肉渣中分離出來； 將速凍后的混合液在常溫下解凍，而后放入離心機分離，離心機轉(zhuǎn)速為10000R/M，工作時間為15min，將分離后的液體上層懸浮物用小藥匙撈除，取中間層的澄清液； 分離出的澄清液進(jìn)行擺盤急凍，溫度為_15°C，急凍時間為7小時； 將急凍后的澄清液進(jìn)行低溫凍干，真空凍干18小時候，制成的蝸牛蛋白酶含水量4%左右，凍干后的蝸牛蛋白酶為白色粉末狀物體，每150公斤的鮮活蝸牛可制成I公斤的蝸牛蛋白酶； 凍干后的蝸牛蛋白酶在干燥環(huán)境下用高壓塑料袋進(jìn)行真空包裝。上述僅為本專利技術(shù)的一個具體實施例，但本專利技術(shù)的工藝并不局限于此，凡利用此工藝方法對本專利技術(shù)進(jìn)行非實質(zhì)性的改動，均應(yīng)屬于侵犯本專利技術(shù)保護(hù)范圍的行為。【權(quán)利要求】1.，其特征在于: 挑選10克以上的鮮活蝸牛放置于底部帶有小孔的塑料箱內(nèi)，塑料箱的容量利用率為25~35% ； 凈餓3天以上，每天早晚用20°C~30°C度清水沖洗，沖洗時抖動塑料箱，沖洗掉蝸牛殼上附著的糞便和雜物； 將靜養(yǎng)后的蝸牛洗凈后放置于工作臺上敲碎蝸牛殼，去除蝸牛殼和內(nèi)臟，將蝸牛肉用容器收集起來； 將收集起來的蝸牛肉放入絞肉機絞碎，顆粒大小小于膠磨機的進(jìn)料口徑； 將絞碎的蝸牛肉與冰水按1:2.5的比例混合后放入膠磨機膠磨，膠磨溫度控制于30°C以下； 將膠磨后的蝸牛肉與冰水混合液放入容器進(jìn)行速凍，速凍溫度為_5'10°C下速凍6~8小時； 將速凍后的混合液在常溫下解凍后放入離心機分離，離心機轉(zhuǎn)速為8000-10000轉(zhuǎn)/分鐘，工作時間為12~15分鐘，而后將上層懸浮物去除，取中間層的澄清液； 將分離后的澄清液體擺盤，在-15'10°C下急凍6~8小時； 將急凍后的澄清液低溫凍干20小時以上，制成蝸牛蛋白酶，蝸牛蛋白酶含水量5%以下，凍干的蝸牛蛋白酶為白色粉狀物； 凍干后的蝸牛蛋白酶在干燥環(huán)境下用高壓塑料袋進(jìn)行真空包裝。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蝸牛蛋白酶的提取方法，其特征在于:所述蝸牛采用白玉蝸牛或瑪瑙蝸牛。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蝸牛蛋白酶的提取方法，其特征在于:所述容器為塑料材質(zhì)。【文檔編號】C12N9/64GK103468663SQ201310348545【公開日】2013年12月25日 申請日期:2013年8月12日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月12日 【專利技術(shù)者】葉阿彬 申請人:葉阿彬本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點】
一種蝸牛蛋白酶的提取方法，其特征在于：挑選10克以上的鮮活蝸牛放置于底部帶有小孔的塑料箱內(nèi)，塑料箱的容量利用率為25~35%；凈餓3天以上，每天早晚用20℃~30℃度清水沖洗，沖洗時抖動塑料箱，沖洗掉蝸牛殼上附著的糞便和雜物；將靜養(yǎng)后的蝸牛洗凈后放置于工作臺上敲碎蝸牛殼，去除蝸牛殼和內(nèi)臟，將蝸牛肉用容器收集起來；將收集起來的蝸牛肉放入絞肉機絞碎，顆粒大小小于膠磨機的進(jìn)料口徑；將絞碎的蝸牛肉與冰水按1：2.5的比例混合后放入膠磨機膠磨，膠磨溫度控制于30℃以下；將膠磨后的蝸牛肉與冰水混合液放入容器進(jìn)行速凍，速凍溫度為?5~?10℃下速凍6~8小時；將速凍后的混合液在常溫下解凍后放入離心機分離，離心機轉(zhuǎn)速為8000~10000轉(zhuǎn)/分鐘，工作時間為12~15分鐘，而后將上層懸浮物去除，取中間層的澄清液；將分離后的澄清液體擺盤，在?15~?10℃下急凍6~8小時；將急凍后的澄清液低溫凍干20小時以上，制成蝸牛蛋白酶，蝸牛蛋白酶含水量5%以下，凍干的蝸牛蛋白酶為白色粉狀物；凍干后的蝸牛蛋白酶在干燥環(huán)境下用高壓塑料袋進(jìn)行真空包裝。

【技術(shù)特征摘要】

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：葉阿彬，
申請(專利權(quán))人：葉阿彬，
類型：發(fā)明
國別省市：