一種牛肉土豆泥制造技術

一種牛肉土豆泥，由以下重量份原料組成：土豆150-170、紅豆30-50、牛肉90-110、番茄20-30、冬瓜20-30、蘋果10-20、香蕉20-30、陳皮4-5、葛根5-6、金櫻子5-6、紅景天4-5、桑葉4-5、山楂4-5、石榴籽3-4、山楂核3-4、紅酒100-120、蜂蜜50-60、食鹽30-40、雞精10-30、橄欖油10-30、水適量。本發明專利技術的一種牛肉土豆泥，添加牛肉，改善了一貫的土豆泥的口味，也增加了營養，傳統土豆泥的營養單一，現添加牛肉，增加了蛋白質的含量；還特別添加陳皮、葛根等具有降脂、活血、生津等功效的中藥材的提取物，本發明專利技術的土豆泥具有一定的保健功能，是一種營養豐富的保健食品。

【技術實現步驟摘要】
【專利摘要】一種牛肉土豆泥，由以下重量份原料組成：土豆150-170、紅豆30-50、牛肉90-110、番茄20-30、冬瓜20-30、蘋果10-20、香蕉20-30、陳皮4-5、葛根5-6、金櫻子5-6、紅景天4-5、桑葉4-5、山楂4-5、石榴籽3-4、山楂核3-4、紅酒100-120、蜂蜜50-60、食鹽30-40、雞精10-30、橄欖油10-30、水適量。本專利技術的一種牛肉土豆泥，添加牛肉，改善了一貫的土豆泥的口味，也增加了營養，傳統土豆泥的營養單一，現添加牛肉，增加了蛋白質的含量；還特別添加陳皮、葛根等具有降脂、活血、生津等功效的中藥材的提取物，本專利技術的土豆泥具有一定的保健功能，是一種營養豐富的保健食品。【專利說明】—種牛肉土豆泥
本專利技術主要涉及食品及其工藝
，尤其涉及一種牛肉土豆泥及其制備方法。
技術介紹
市場上的即食肉食品的種類很少，基上是以生鮮肉為主，然而隨著人們生活水平的提高，市場上單一的肉食品并不能滿足人們的生活需求，且市售的即食肉食品的營養也是單一的，并沒有體現其輔助的功效。
技術實現思路
本專利技術為了彌補已有技術的缺陷，提供一種牛肉土豆泥及其制備方法。本專利技術是通過以下技術方案實現的:一種牛肉土豆泥，由以下重量份原料組成:土豆 150-170、紅豆 30-50、牛肉 90-110、番茄 20-30、冬瓜 20-30、蘋果 10-20、香蕉 20-30、陳皮4-5、葛根5-6、金櫻子5-6、紅景天4-5、桑葉4_5、山楂4_5、石榴籽3_4、山楂核3_4、紅酒100-120、蜂蜜50-60、食鹽30-40、雞精10-30、橄欖油10-30、水適量。一種牛肉土豆泥的制備方法，包括以下步驟: (1)將土豆洗凈、去皮與紅豆一起倒入鍋中，加入所述紅酒，加熱熬煮1-2小時，冷卻后，將土豆、紅豆取出，做成土豆泥； (2)將牛肉洗凈，切成塊狀，置于高壓鍋內，加熱燜煮1-1.5小時，將牛肉撈出，曬干，碾成牛肉粉；` (3)將番茄、冬瓜、蘋果、香蕉洗凈，取其果肉，置于鍋中，加入蜂蜜，加熱熬制1-2小時，冷卻后，將鍋中所有物料取出，做成番茄醬； (4)將陳皮、葛根、金櫻子、紅景天、桑葉、山楂、石榴籽、山楂核用5-10倍量的水加熱提取，將所得提取液噴霧干燥，得到中藥粉末； (5)將土豆泥、牛肉粉、番茄醬、中藥粉末混合，加入食鹽、雞精、橄欖油，混合，攪拌均勻后，滅菌、灌裝即可。本專利技術的優點是:本專利技術的一種牛肉土豆泥，添加牛肉，改善了一貫的土豆泥的口味，也增加了營養，傳統土豆泥的營養單一，現添加牛肉，增加了蛋白質的含量；還特別添加陳皮、葛根等具有降脂、活血、生津等功效的中藥材的提取物，是的本專利技術的土豆泥具有一定的保健功能，是一種營養豐富的保健食品。【具體實施方式】一種牛肉土豆泥，由以下重量份原料組成:土豆150 Kg、紅豆30 Kg、牛肉90 Kg、番茄20 Kg、冬瓜20 Kg、蘋果10 Kg、香蕉20 Kg、陳皮4 Kg、葛根5 Kg、金櫻子5 Kg、紅景天4Kg、桑葉4 Kg、山楂4 Kg、石榴籽3 Kg、山楂核3 Kg、紅酒100 Kg、蜂蜜50 Kg、食鹽30 Kg、雞精10 Kg、橄欖油10 Kg、水適量。一種牛肉土豆泥的制備方法，包括以下步驟: (1)將土豆洗凈、去皮與紅豆一起倒入鍋中，加入所述紅酒，加熱熬煮2小時，冷卻后，將土豆、紅豆取出，做成土豆泥； (2)將牛肉洗凈，切成塊狀，置于高壓鍋內，加熱燜煮I小時，將牛肉撈出，曬干，碾成牛肉粉； (3)將番茄、冬瓜、蘋果、香蕉洗凈，取其果肉，置于鍋中，加入蜂蜜，加熱熬制I小時，冷卻后，將鍋中所有物料取出，做成番茄醬； (4)將陳皮、葛根、金櫻子、紅景天、桑葉、山楂、石榴籽、山楂核用5-10倍量的水加熱提取，將所得提取液噴霧干燥，得到中藥粉末； (5)將土豆泥、牛肉粉、番茄醬、中藥粉末混合，加入食鹽、雞精、橄欖油，混合，攪拌均勻后，滅菌、灌裝即可。【權利要求】1.一種牛肉土豆泥，其特征在于，由以下重量份原料組成:土豆150-170、紅豆30-50、牛肉90-110、番茄20-30、冬瓜20-30、蘋果10-20、香蕉20-30、陳皮4-5、葛根5-6、金櫻子5-6、紅景天4-5、桑葉4-5、山楂4-5、石榴籽3_4、山楂核3_4、紅酒100-120、蜂蜜50-60、食鹽30-40、雞精10-30、橄欖油10-30、水適量。2.如權利要求1所述的一種牛肉土豆泥的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將土豆洗凈、去皮與紅豆一起倒入鍋中，加入所述紅酒，加熱熬煮1-2小時，冷卻后，將土豆、紅豆取出，做成土豆泥； (2)將牛肉洗凈，切成塊狀，置于高壓鍋內，加熱燜煮1-1.5小時，將牛肉撈出，曬干，碾成牛肉粉； (3)將番茄、冬瓜、蘋果、香蕉洗凈，取其果肉，置于鍋中，加入蜂蜜，加熱熬制1-2小時，冷卻后，將鍋中所有物料取出，做成番茄醬； (4)將陳皮、葛根、金櫻子、紅景天、桑葉、山楂、石榴籽、山楂核用5-10倍量的水加熱提取，將所得提取液噴霧干燥，得到中藥粉末； (5)將土豆泥、牛肉粉、番茄醬、中藥粉末混合，加入食鹽、雞精、橄欖油，混合，攪拌均勻后，滅菌、灌裝即可。【文檔編號】A23L1/30GK103494143SQ201310396771【公開日】2014年1月8日 申請日期:2013年9月4日 優先權日:2013年9月4日 【專利技術者】陳嗣玖 申請人:合肥市福來多食品有限公司本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種牛肉土豆泥，其特征在于，由以下重量份原料組成：土豆150?170、紅豆30?50、牛肉90?110、番茄20?30、冬瓜20?30、蘋果10?20、香蕉20?30、陳皮4?5、葛根5?6、金櫻子5?6、紅景天4?5、桑葉4?5、山楂4?5、石榴籽3?4、山楂核3?4、紅酒100?120、蜂蜜50?60、食鹽30?40、雞精10?30、橄欖油10?30、水適量。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：陳嗣玖，
申請(專利權)人：合肥市福來多食品有限公司，
類型：發明
國別省市：