本發明專利技術公開了一種發酵冬蟲夏草菌絲體的干燥系統及其干燥方法，該發酵冬蟲夏草菌絲體的干燥系統包括真空轉鼓過濾機（1）、雙螺桿擠條機（2）和振動流化床（3），雙螺桿擠條機（2）的出料口通過皮帶輸送機（4）連接振動流化床（3）的進料口；采用的制備方法為：發酵液經過真空轉鼓過濾機脫水后，經過雙螺桿擠條機擠壓造粒，振動流化床流化床沸騰干燥兩步完成；其中，振動流化床干燥物料控制溫度為55-65℃。本發明專利技術克服了傳統雙錐真空回轉干燥模式存在的烘干后的菌絲體顏色暗淡、無光澤；烘干時間長，菌絲體易結壁、烤焦的缺陷，使烘干后的菌絲體顏色與鮮菌絲體具有顏色一致，有光澤，干燥后的菌絲體不結塊，不發黑的優點。
【技術實現步驟摘要】
【專利摘要】本專利技術公開了，該發酵冬蟲夏草菌絲體的干燥系統包括真空轉鼓過濾機（1）、雙螺桿擠條機（2）和振動流化床（3），雙螺桿擠條機（2）的出料口通過皮帶輸送機（4）連接振動流化床（3）的進料口；采用的制備方法為：發酵液經過真空轉鼓過濾機脫水后，經過雙螺桿擠條機擠壓造粒，振動流化床流化床沸騰干燥兩步完成；其中，振動流化床干燥物料控制溫度為55-65℃。本專利技術克服了傳統雙錐真空回轉干燥模式存在的烘干后的菌絲體顏色暗淡、無光澤；烘干時間長，菌絲體易結壁、烤焦的缺陷，使烘干后的菌絲體顏色與鮮菌絲體具有顏色一致，有光澤，干燥后的菌絲體不結塊，不發黑的優點?！緦＠f明】
本專利技術涉及食品藥品加工
。具體涉及一種發酵冬蟲夏草菌絲體的干燥系統及利用該系統進行干燥發酵冬蟲夏草菌絲體的方法。
技術介紹
目前在發酵法生產冬蟲夏草菌絲體的工藝中，對蟲草菌絲體的干燥方式為雙錐真空回轉干燥、烘箱干燥、或者先利用烘干隧道將其預干燥，然后再用沸騰干燥將其完全干燥。在實踐中，我們發現這種干燥方式存在以下缺陷:烘干后的菌絲體顏色暗淡，烘干時間長，烘干后的菌絲體易結塊，有焦糊味；或者熱能利用率低和干燥效率低等缺點。在專利《一種冬蟲夏草的生物冷凍干燥方法》(申請號200710011666.7)中公開了一種天然新鮮冬蟲夏草子實體真空冷凍干燥方法。該方法生產的產品營養成分不丟失，色澤如鮮，保存期長，但是能耗很高，加上干燥效率不高，對于附加值很高的天然冬蟲夏草可能是適用的，對于產量較大、附加值相對較低的發酵冬蟲夏草來說，不太適用。在專利《一種發酵冬蟲夏草菌絲體的干燥方法》(申請號200910101753.0)中公開了一種發酵冬蟲夏草菌絲體的干燥方法。它采用隧道式微波烘箱進行預干燥，然后進行沸騰干燥，具有提高干燥效率，降低能耗以及提高成品的質量等優點。但是微波干燥具有投資較大，能耗相對較高等問題。
技術實現思路
本專利技術的目的是針對現有技術存在的上述不足而設計一種發酵冬蟲夏草菌絲體的干燥系統。本專利技術還有一個目的是提供利用該系統干燥發酵冬蟲夏草菌絲體的方法。采用本方法可使蟲草菌絲體干燥時間明顯縮短，提高生產效率，烘干后的菌絲體顏色與鮮菌絲體顏色一致，有光澤，干燥后的菌絲體不結塊，有效成分基本不變。此工藝操作簡單，設備投資小，能耗小，具有較好的經濟和社會效益。本專利技術的目的是通過以下方式實現的:一種發酵冬蟲夏草菌絲體的干燥系統，該系統包括真空轉鼓過濾機、雙螺桿擠條機和振動流化床，雙螺桿擠條機的出料口通過皮帶輸送機連接振動流化床的進料口。振動流化床3的出料口連接旋風分離器的進料口。旋風分離器的進風口連接引風機，旋風分離器與引風機之間還可以連接消聲器。雙螺桿擠條機的進料口連接強制加料機的出料口。強制加料機的進料口連接螺旋輸送機。利用上述系統干燥發酵冬蟲夏草菌絲體的方法包括以下步驟:原料經真空轉鼓過濾機離心脫水后，取菌絲體采用雙螺桿擠條機雙螺桿擠條機擠壓造粒，再通過振動流化床三段式干燥；流化床干燥物料控制溫度為55-65°C。該方法中雙螺桿擠條機同向捏合型雙螺桿螺桿直徑120mm，轉速30_120rpm，溫度范圍30_45°C，優選轉速120rpm，溫度范圍40°C。利用上述系統干燥發酵冬蟲夏草菌絲體的方法具體包括以下步驟:a.將發酵結束的冬蟲夏草發酵液通過真空轉鼓過濾機脫水后使得到的菌絲體含水量為65% ；b.將脫水后的菌絲體輸送入雙螺桿擠條機進行制粒；該雙螺桿擠條機同向捏合型雙螺桿螺桿直徑120mm，轉速30_120rpm，溫度范圍30_45°C，得到菌絲體微丸直徑1_2毫米；其中，電動機功率18.5kw，產量為300-600kg/h ；c.將制粒后的菌絲體輸送到振動流化床中干燥其中，振動流化床一段進風溫度為110-120°C，風機頻率為45-50赫茲，經過5_8分鐘，進入二段干燥，二段進風溫度為70-80°C，經過10-15分鐘，發酵蟲草菌絲體水分含量為5-8%，進入三段干燥；三段進風溫度為10-25°C，經過10-15分鐘，出料。具體地說，其中所述的真空轉鼓過濾機主機刮刀系統變頻器控制，自動進刀卸料。主機與物料接觸部分的材質為316L。主機傳動系統為二級齒輪減速，并由交流變頻器無級調速控制。過濾面積30m,轉鼓直徑2600mm,轉鼓寬度3750mm,轉鼓轉速0.1?0.7r/min,攪拌次數18/min，傳動功率4kW，攪拌4kW，外形尺寸5410 X 4080 X 3500 (LX WXH)mm，重量9395kg其中所述的雙螺桿制粒機，同向捏合型雙螺桿螺桿直徑120mm,轉速0_120rpm,電動機功率18.5kw，溫度范圍0-60°C，產量為300-600kg/h，有冷卻夾套降低溫度，臥式減速機，45Kw，擠出頭由不銹鋼板制作。雙螺桿擠條機雙螺桿擠條機對發酵冬蟲夏草菌絲體進行制粒，制粒后的發酵蟲草菌絲體直徑1-2毫米左右的發酵蟲草微丸，將其傳輸到振動流化床，進行干燥。其中所述的振動流化床干燥機振動電機驅動物料前進并沸騰，鼓風機和引風機聯合作業，保持物料流化干燥，雙旋風收塵系統，連續進料、連續出料，振動電機2.2KW，引風機11KW，鼓風機 5.5KW。采用雙螺桿擠條機雙螺桿擠條機進行制粒，制成微丸，有利于后續干燥；與采用烘箱或者雙錐干燥等方式相比，采用振動流化床三段干燥方式，最高物料溫度不超過60°C，溫度較低，同時熱風與物料直接進行水分和熱量的交換，干燥時間明顯縮短，干燥效率較高，可最大限度地保持物質的營養成分。主要成分甘露醇含量提高3-5%。本專利技術使用的冬蟲夏草發酵液可以通過以下方法制備得到:將菌株轉接到斜面培養基26?28°C常規培養7天，得活化的冬蟲夏草菌株；將活化好的冬蟲夏草菌株接種于種子培養基，其中種子培養基組成為葡萄糖6%，酵母粉4%，蛋白胨5%，磷酸二氫鉀0.2%，硫酸鎂0.02%,消泡劑0.1%，用水配制，pH值自然，26?28°C振蕩培養3天得冬蟲夏草一級種子液；將一級種子液接入二級種子培養基，其中二級種子培養基組成為葡萄糖4%，酵母粉4%，蛋白胨4%，磷酸二氫鉀0.2%，硫酸鎂0.02%,消泡劑0.1%，用水配制，pH值自然，26?28°C培養3天，接種量1%，通氣1: 0.4?0.8vvm ;將二級種子培養基接入發酵培養基，其中發酵培養基組成為葡萄糖3%，酵母粉4%，蛋白胨4%，磷酸二氫鉀0.2%，硫酸鎂0.02%,消泡劑0.1%，用水配制，pH值自然，26?28°C培養4天，接種量3%，通氣1: 0.3?0.5vvm，發酵結束即為冬蟲夏草發酵液發酵液。與現有技術比較本專利技術的有益效果:本專利技術的方法具有干燥時間短、干燥溫度低、能耗較小的特點，正是由于這些特點，利用雙螺桿制粒和振動流化床三段式干燥方法可達 到提聞生廣效率、降低能耗、提聞廣品質量的目的?！緦＠綀D】【附圖說明】圖1為發酵冬蟲夏草菌絲體的干燥系統。圖中，I為真空轉鼓過濾機；2為雙螺桿擠條機；3為振動流化床；4為皮帶輸送機；5為旋風分離器；6為強制加料機；7為螺旋輸送機；8為引風機；9為消聲器?！揪唧w實施方式】下面結合實施例對本專利技術作進一步的說明，下述該實施僅用于說明本專利技術，而對本專利技術沒有限制。如本專利技術圖1所述發酵冬蟲夏草菌絲體的干燥系本文檔來自技高網...
【技術保護點】
一種發酵冬蟲夏草菌絲體的干燥系統，其特征是該系統包括真空轉鼓過濾機（1）、雙螺桿擠條機（2）和振動流化床（3），雙螺桿擠條機（2）的出料口通過皮帶輸送機（4）連接振動流化床（3）的進料口。
【技術特征摘要】
【專利技術屬性】
技術研發人員：馬猛華，徐國華，岳宗翠，李華偉，田智斌，趙春，
申請(專利權)人：江蘇神華藥業有限公司，
類型：發明
國別省市：
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