【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】
本專利技術(shù)屬于食品加工
，涉及一種面條，尤其涉及。
技術(shù)介紹
面條是中國的傳統(tǒng)食物，因其制作簡單、食用方便，而廣受人們喜愛。現(xiàn)在市場上面條種類繁多，但存在著營養(yǎng)成分單一、可供選擇的口味種類少的問題。
技術(shù)實現(xiàn)思路
本專利技術(shù)的目的是提供，本專利技術(shù)具有口感細(xì)膩，爽滑勁道，營養(yǎng)豐富，無化學(xué)添加劑的特點。本專利技術(shù)所采用的技術(shù)方案是: 一種護(hù)肝降脂掛面，其特征在于由以下重量份的原料制成:面粉90-100、陳皮2-3、桔梗2-3、山楂3-4、沙苑子1-2、蘋果葉1-2、蜜桶花2-3、草柏枝1-2、山楂葉1-2、絞股藍(lán)0.5-1、黑豆30-35、珍珠粉0.3-0.5、米醋45-50、蒲公英粉2-3。所述的護(hù)肝降脂掛面的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將黑豆洗凈置于鍋中加水用大火煮至表皮爆開，再用小火煮制10-15分鐘，撈出浙干，加入米醋，密封泡制24-30小時后出料，經(jīng)烘干、磨粉備用； (2)將陳皮、桔梗、山楂、沙苑子、蘋果葉、蜜桶花、草柏枝、山楂葉、絞股藍(lán)加水煎煮1-2小時后過濾除渣，在所得提取液中加入珍珠粉，小火熬膏； (3)將面粉與步驟(I)所得物料混合小火炒香后出料，加入蒲公英粉、步驟(2)所得物料和適量的水，揉成面團(tuán)； (4)面團(tuán)經(jīng)熟化、壓片、切條、干燥、切斷、包裝，即得。本專利技術(shù)的有益效果為: 本專利技術(shù)不含化學(xué)添加劑，營養(yǎng)搭配均衡，且經(jīng)過炒制的面粉使得本專利技術(shù)香郁可口、細(xì)膩柔滑、口感勁道，而黑豆經(jīng)米醋浸泡后，其中的花青素更易被人體吸收，可美容養(yǎng)顏、補腎明目，有效改善便秘、高血壓、糖尿病、冠心病等癥狀，同時...
【技術(shù)保護(hù)點】
一種護(hù)肝降脂掛面，其特征在于由以下重量份的原料制成：面粉90?100、陳皮2?3、桔梗2?3、山楂3?4、沙苑子1?2、蘋果葉1?2、蜜桶花2?3、草柏枝1?2、山楂葉1?2、絞股藍(lán)0.5?1、黑豆30?35、珍珠粉0.3?0.5、米醋45?50、蒲公英粉2?3。
【技術(shù)特征摘要】
1.一種護(hù)肝降脂掛面，其特征在于由以下重量份的原料制成: 面粉90-100、陳皮2-3、桔梗2-3、山楂3-4、沙苑子1-2、蘋果葉1-2、蜜桶花2-3、草柏枝1-2、山楂葉1-2、絞股藍(lán)0.5-1、黑豆30-35、珍珠粉0.3-0.5、米醋45-50、蒲公英粉2-3。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的護(hù)肝降脂掛面的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將黑豆洗浄置于鍋中加水用大火煮至表皮爆開，再用...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：侯廣軍，
申請(專利權(quán))人：侯廣軍，
類型：發(fā)明
國別省市：
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