【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
發(fā)酵處理柚子茶
本專利技術(shù)屬于飲品，具體是一種發(fā)酵處理柚子茶。
技術(shù)介紹
柚子茶的原料是生長(zhǎng)于韓國(guó)南部一種獨(dú)有的特產(chǎn)，叫yuja，中文稱作黃金柚子。是以新鮮的柚子為原料，加入蜂蜜，經(jīng)過恒溫窖藏發(fā)酵工藝精致而成。柚子本身營(yíng)養(yǎng)豐富含鈣和維生素都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了其它的水果，維生素C的含量是檸檬和橙子的3倍。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本專利技術(shù)的目的是提供一種發(fā)酵處理柚子茶。本專利技術(shù)的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的:特殊發(fā)酵處理柚子茶，由下述方法制備而成:I)挑選新鮮無腐爛的柚子；2)清洗后曬干；3)薄皮以后留柚子果肉；4)將果肉放入攪拌器中攪拌成柚子汁；5)加入甜味劑后攪拌，然后冷藏。所述步驟5)冷藏前進(jìn)行殺菌處理。本專利技術(shù)的有益效果為:袖子茶采用獨(dú)特的工藝不僅保留了新鮮袖子原有的營(yíng)養(yǎng)，去除了袖子本身具有的苦澀味道，還分解掉了一些不利于人體的成分。豐富的營(yíng)養(yǎng)和獨(dú)特的香氣使袖子茶成為消費(fèi)者接受程度較高的產(chǎn)品?？梢宰鎏鹌返墓u。沖飲之后剩余果肉可以食用，味道清香?！揪唧w實(shí)施方式】發(fā)酵處理柚子茶，由下述方法制備而成:1)挑選新鮮無腐爛的柚子；2)清洗后曬干；3)薄皮以后留柚子果肉；4)將果肉放入攪拌器中攪拌成柚子汁；5)加入甜味劑后攪拌，然后冷藏。所述步驟5)冷藏前進(jìn)行殺菌處理。袖子茶采用獨(dú)特的工藝不僅保留了新鮮袖子原有的營(yíng)養(yǎng)，去除了袖子本身具有的苦澀味道，還分解掉了一些不利于人體的成分。豐富的營(yíng)養(yǎng)和獨(dú)特的香氣使袖子茶成為消費(fèi)者接受程度較高的產(chǎn)品。可以做甜品的果醬。沖飲之后剩余果肉可以食用，味道清香。以上所述，僅為本專利技術(shù)較佳的【具體實(shí)施方式】，但本專利技術(shù)的保護(hù)范圍并不局限于此...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
發(fā)酵處理柚子茶，其特征在于，由下述方法制備而成：1）挑選新鮮無腐爛的柚子；2）清洗后曬干；3）薄皮以后留柚子果肉；4）將果肉放入攪拌器中攪拌成柚子汁；5）加入甜味劑后攪拌，然后冷藏。
【技術(shù)特征摘要】
1.發(fā)酵處理柚子茶，其特征在于，由下述方法制備而成:1)挑選新鮮無腐爛的柚子；2)清洗后曬干；3)薄皮以后留柚子果肉；4)將果肉放入攪...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：黃曉磊，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：黃曉磊，
類型：發(fā)明
國(guó)別省市：
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