一種自動數(shù)控刀削面生產(chǎn)設(shè)備制造技術(shù)

本實用新型專利技術(shù)公開了一種自動數(shù)控刀削面生產(chǎn)設(shè)備，特點是包括自動削面機(jī)和自動煮面裝置，自動煮面裝置包括環(huán)形機(jī)架，環(huán)形機(jī)架上設(shè)置有環(huán)形水槽，環(huán)形水槽內(nèi)等間距均勻設(shè)置有多個面籃，環(huán)形水槽上設(shè)置有進(jìn)面口，自動削面機(jī)的出面口設(shè)置在進(jìn)面口的正上方，環(huán)形機(jī)架上固定設(shè)置有面籃轉(zhuǎn)動驅(qū)動組件、面籃頂出組件、加熱組件及數(shù)控箱；優(yōu)點是克服了傳統(tǒng)手工刀削面制作過程中的種種弊端，基本實現(xiàn)了刀削面的自動化生產(chǎn)，制作出來的刀削面外觀漂亮，數(shù)量相等，品質(zhì)優(yōu)秀，衛(wèi)生干凈，效率高，可大幅度地節(jié)省人力成本，具備環(huán)保節(jié)能要求。（*該技術(shù)在2023年保護(hù)過期，可自由使用*）

【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】
一種自動數(shù)控刀削面生產(chǎn)設(shè)備
本技術(shù)涉及一種刀削面生產(chǎn)設(shè)備，尤其是涉及一種自動數(shù)控刀削面生產(chǎn)設(shè)備。
技術(shù)介紹
傳統(tǒng)刀削面的制作都是通過手工完成的，其對削面技術(shù)要求較高，工作強(qiáng)度比較大，煮面過程中對時間、溫度的要求也較高。且手工制作刀削面難免會出現(xiàn)每碗面的數(shù)量、品質(zhì)、外觀不一樣的情況。其人力成本較高，效率低，難以形成規(guī)模化經(jīng)營。中國專利號為200520013968.4的技術(shù)專利公開了一種削面機(jī)，其實現(xiàn)了自動削面功能，但目前市場上還沒有實現(xiàn)同時自動削面、自動煮面及自動出面的生產(chǎn)設(shè)備。
技術(shù)實現(xiàn)思路
本技術(shù)所要解決的技術(shù)問題是提供一種可節(jié)省人力成本、提高效率、面品質(zhì)好的自動數(shù)控刀削面生產(chǎn)設(shè)備，經(jīng)過利用自動削面，自動煮面及自動出面三項重要環(huán)節(jié)，克服了其傳統(tǒng)削面制作這些環(huán)節(jié)過程中外觀、品質(zhì)、功效不穩(wěn)定的關(guān)鍵技術(shù)，其生產(chǎn)出來的刀削面的外觀漂亮、數(shù)量可控、熟化均勻，品質(zhì)優(yōu)秀。本技術(shù)解決上述技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案為:一種自動數(shù)控刀削面生產(chǎn)設(shè)備，包括自動削面機(jī)和自動煮面裝置，所述的自動煮面裝置包括環(huán)形機(jī)架，所述的環(huán)形機(jī)架上設(shè)置有環(huán)形水槽，所述的環(huán)形水槽內(nèi)等間距均勻設(shè)置有多個面籃，所述的面籃的側(cè)部和底部均開設(shè)有過濾孔，所述的環(huán)形機(jī)架上固定設(shè)置有帶動面籃在所述的環(huán)形水槽內(nèi)水平轉(zhuǎn)動的面籃轉(zhuǎn)動驅(qū)動組件，所述的面籃轉(zhuǎn)動驅(qū)動組件連接有轉(zhuǎn)盤，所述的轉(zhuǎn)盤上軸接有與所述的面籃數(shù)量相等的連接桿組件，所述的面籃與所述的連接桿組件相軸接，所述的環(huán)形機(jī)架的側(cè)部固定設(shè)置有出面料斗，所述的環(huán)形水槽上與所述的出面料斗位置相對應(yīng)處設(shè)置有可讓面籃升離所述的環(huán)形水槽的開口，所述的環(huán)形機(jī)架上與所述的開口位置相對應(yīng)處固定設(shè)置有帶動面籃向上運動從而完成出面動作的面籃頂出組件，所述的環(huán)形水槽上設(shè)置有進(jìn)面口，所述的自動削面機(jī)的出面口設(shè)置在所述的進(jìn)面口的正上方，所述的環(huán)形機(jī)架上設(shè)置有給所述的環(huán)形水槽內(nèi)的水加熱的加熱組件，所述的環(huán)形機(jī)架上設(shè)置有數(shù)控箱，所述的面籃轉(zhuǎn)動驅(qū)動組件、所述的面籃頂出組件、所述的自動削面機(jī)均與所述的數(shù)控箱電連接。所述的環(huán)形水槽內(nèi)設(shè)置有與所述的面籃大小相適配的環(huán)形軌架，環(huán)形軌架限制了面籃在轉(zhuǎn)動過程中因水的浮動而導(dǎo)致的上、下、左、右移動，使得面籃可以穩(wěn)定的在環(huán)形水槽內(nèi)轉(zhuǎn)動，所述的環(huán)形水槽的外圍設(shè)置有保溫層，所述的保溫層的外圈上固定設(shè)置有擋水圍欄，所述的保溫層的內(nèi)圈上固定設(shè)置有溢水槽，保溫層對環(huán)形水槽內(nèi)的煮面水具有保溫的功能，擋水圍欄可以防止環(huán)形水槽內(nèi)的煮面水向外溢出，溢水槽可以防止環(huán)形水槽內(nèi)的煮面水向內(nèi)溢出。所述的面籃轉(zhuǎn)動驅(qū)動組件包括旋轉(zhuǎn)軸、固定設(shè)置在所述的環(huán)形機(jī)架上的電動機(jī)和變速箱，所述的電動機(jī)的輸出軸與所述的變速箱相連接，所述的變速箱的輸出軸與旋轉(zhuǎn)軸固定連接，所述的轉(zhuǎn)盤套設(shè)在所述的旋轉(zhuǎn)軸上，所述的轉(zhuǎn)盤上設(shè)置有限位銷軸，所述的限位銷軸依次穿過所述的轉(zhuǎn)盤與所述的旋轉(zhuǎn)軸，限位銷軸讓轉(zhuǎn)盤與旋轉(zhuǎn)軸之間保持相對靜止，電動機(jī)帶動旋轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動，旋轉(zhuǎn)軸帶動轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動，從而轉(zhuǎn)盤帶動面籃轉(zhuǎn)動，當(dāng)設(shè)備停電或者出故障無法運行時，可將限位銷軸拔出，從而轉(zhuǎn)盤與旋轉(zhuǎn)軸分離，可以通過人工轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)盤，將面籃中的面條依次取出。所述的連接桿組件包括轉(zhuǎn)盤連接桿、L型支架和面籃連接桿，所述的轉(zhuǎn)盤上固定設(shè)置有連接桿安裝座，所述的轉(zhuǎn)盤連接桿與所述的連接桿安裝座相軸接，所述的L型支架的一端與所述的轉(zhuǎn)盤連接桿固定連接，所述的L型支架的另一端與面籃連接桿的一端相軸接，所述的面籃連接桿的另一端與所述的面籃相軸接，可讓面籃在面籃頂出組件的帶動下實現(xiàn)翻轉(zhuǎn)從而完成倒面動作，所述的L型支架上設(shè)置有加強(qiáng)筋，加強(qiáng)筋使得面籃在倒面過程中更穩(wěn)定，所述的轉(zhuǎn)盤上固定設(shè)置有與所述的轉(zhuǎn)盤連接桿位置相對應(yīng)的第一V型托架，第一 V型托架將轉(zhuǎn)盤連接桿托住，使得面籃在轉(zhuǎn)動過程中更穩(wěn)定。所述的面籃頂出組件包括固定設(shè)置在所述的環(huán)形機(jī)架上的液壓缸，所述的液壓缸的輸出軸上固定設(shè)置有與所述的轉(zhuǎn)盤連接桿位置相對應(yīng)的第二 V型托架，液壓缸的輸出軸上升時，第二 V型托架將轉(zhuǎn)盤連接桿托住并帶動起上升，從而完成后續(xù)的倒面動作，所述的液壓缸上設(shè)置有行程開關(guān)，所述的行程開關(guān)與所述的數(shù)控箱電連接，行程開關(guān)控制液壓缸的升降，保證液壓缸的輸出軸在完全縮回后轉(zhuǎn)盤才會轉(zhuǎn)動。所述的加熱組件包括固定設(shè)置在所述的環(huán)形機(jī)架上的電蒸汽箱，所述的電蒸汽箱上連接有蒸汽管，所述的蒸汽管穿過保溫層后環(huán)繞設(shè)置在所述的環(huán)形水槽的底部，可對環(huán)形水槽內(nèi)的煮面水進(jìn)行充分加熱，且從蒸汽從下往上走可讓面條在煮的過程中翻騰，有效防止面條被煮糊，所述的蒸汽管的最高處的高度高于所述的環(huán)形水槽內(nèi)水面的高度，保證了煮面水不會出現(xiàn)倒吸。所述的環(huán)形機(jī)架上設(shè)置有蒸汽回收裝置。所述的蒸汽回收裝置包括沿所述的環(huán)形水槽的內(nèi)圈設(shè)置的蒸汽回收箱，所述的蒸汽回收箱的外側(cè)壁上開設(shè)有吸氣孔，所述的蒸汽回收箱通過管道連接有風(fēng)機(jī)，所述的風(fēng)機(jī)通過管道連接有蒸汽處理機(jī)，所述的蒸汽處理機(jī)位于所述的出面料斗的正下方，所述的環(huán)形機(jī)架的頂部設(shè)置有與所述的蒸汽回收箱相適配的頂蓋，生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的蒸汽依次通過蒸汽回收箱、風(fēng)機(jī)、蒸汽處理機(jī)處理后變成液態(tài)水，從而實現(xiàn)了蒸汽回收，保證了良好的生產(chǎn)環(huán)境，回收好的蒸汽水可以輸送回電蒸汽箱的水箱，這樣能夠節(jié)約電能量的消耗，起到節(jié)能作用，蒸汽處理機(jī)的端面可以同時作為出面的操作臺使用。所述的面籃的側(cè)部上設(shè)置有環(huán)扣，所述的出面料斗上設(shè)置有與所述的環(huán)扣相適配的限位鉤，在倒面時，第二 V型托架將轉(zhuǎn)盤連接桿托住從并帶動面籃上升，當(dāng)環(huán)扣與限位鉤鉤住后，繼續(xù)上升的轉(zhuǎn)盤連接桿帶動面籃的底部繼續(xù)往上抬從而完成倒面。所述的環(huán)形機(jī)架的底部設(shè)置有排水管，所述的排水管穿過所述的保溫層后與所述的環(huán)形水槽相連通，便于更換煮面水。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本技術(shù)的優(yōu)點在于克服了傳統(tǒng)手工刀削面制作過程中的種種弊端，基本實現(xiàn)了刀削面的自動化生產(chǎn)，制作出來的刀削面外觀漂亮，數(shù)量相等，品質(zhì)優(yōu)秀，衛(wèi)生干凈，效率高，可大幅度地節(jié)省人力成本，具備環(huán)保要求；生產(chǎn)過程中，加熱組件對環(huán)形水槽內(nèi)的水進(jìn)行加熱，自動削面機(jī)將削成的面條投入面籃中進(jìn)行煮面，煮面的同時面籃通過面籃轉(zhuǎn)動驅(qū)動組件的帶動在環(huán)形水槽內(nèi)水平轉(zhuǎn)動，當(dāng)面籃轉(zhuǎn)到環(huán)形水槽的開口處時，面籃頂出組件帶動面籃向上運動從而完成倒面動作，面籃上的過濾孔可以濾掉面中的水份，面籃中倒出的面條倒入出面料斗中，最后通過人工將出面料斗出來的面條接收至盛面容器中，配合烹飪好的湯及佐料敷后即可出品；整個過程面籃轉(zhuǎn)動驅(qū)動組件、面籃頂出組件、自動削面機(jī)的動作均由數(shù)控箱自動化控制，從而實現(xiàn)了削面、煮面、出面的自動化生產(chǎn)。【附圖說明】圖1為本技術(shù)的局部俯視圖；圖2為本技術(shù)的局部剖視圖；圖3為圖2中A處的局部放大圖。【具體實施方式】以下結(jié)合附圖實施例對本技術(shù)作進(jìn)一步詳細(xì)描述。如圖所示，一種自動數(shù)控刀削面生產(chǎn)設(shè)備，包括自動削面機(jī)I和自動煮面裝置，自動煮面裝置包括環(huán)形機(jī)架2，環(huán)形機(jī)架2上設(shè)置有環(huán)形水槽3，環(huán)形水槽3內(nèi)等間距均勻設(shè)置有20個面籃4，面籃4的側(cè)部和底部均開設(shè)有過濾孔41，環(huán)形機(jī)架2上固定設(shè)置有帶動面籃4在環(huán)形水槽3內(nèi)水平轉(zhuǎn)動的面籃轉(zhuǎn)動驅(qū)動組件，面籃轉(zhuǎn)動驅(qū)動組件包括旋轉(zhuǎn)軸51、固定設(shè)置在環(huán)形機(jī)架2上的電動機(jī)52和變速箱53，電動機(jī)52的輸出軸與變速箱53相連接，變速箱53的輸出軸與旋轉(zhuǎn)軸51固定連接，本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點】
一種自動數(shù)控刀削面生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于：包括自動削面機(jī)和自動煮面裝置，所述的自動煮面裝置包括環(huán)形機(jī)架，所述的環(huán)形機(jī)架上設(shè)置有環(huán)形水槽，所述的環(huán)形水槽內(nèi)等間距均勻設(shè)置有多個面籃，所述的面籃的側(cè)部和底部均開設(shè)有過濾孔，所述的環(huán)形機(jī)架上固定設(shè)置有帶動面籃在所述的環(huán)形水槽內(nèi)水平轉(zhuǎn)動的面籃轉(zhuǎn)動驅(qū)動組件，所述的面籃轉(zhuǎn)動驅(qū)動組件連接有轉(zhuǎn)盤，所述的轉(zhuǎn)盤上軸接有與所述的面籃數(shù)量相等的連接桿組件，所述的面籃與所述的連接桿組件相軸接，所述的環(huán)形機(jī)架的側(cè)部固定設(shè)置有出面料斗，所述的環(huán)形水槽上與所述的出面料斗位置相對應(yīng)處設(shè)置有可讓面籃升離所述的環(huán)形水槽的開口，所述的環(huán)形機(jī)架上與所述的開口位置相對應(yīng)處固定設(shè)置有帶動面籃向上運動從而完成出面動作的面籃頂出組件，所述的環(huán)形水槽上設(shè)置有進(jìn)面口，所述的自動削面機(jī)的出面口設(shè)置在所述的進(jìn)面口的正上方，所述的環(huán)形機(jī)架上設(shè)置有給所述的環(huán)形水槽內(nèi)的水加熱的加熱組件，所述的環(huán)形機(jī)架上設(shè)置有數(shù)控箱，所述的面籃轉(zhuǎn)動驅(qū)動組件、所述的面籃頂出組件、所述的自動削面機(jī)均與所述的數(shù)控箱電連接。

【技術(shù)特征摘要】
1.一種自動數(shù)控刀削面生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于:包括自動削面機(jī)和自動煮面裝置，所述的自動煮面裝置包括環(huán)形機(jī)架，所述的環(huán)形機(jī)架上設(shè)置有環(huán)形水槽，所述的環(huán)形水槽內(nèi)等間距均勻設(shè)置有多個面籃，所述的面籃的側(cè)部和底部均開設(shè)有過濾孔，所述的環(huán)形機(jī)架上固定設(shè)置有帶動面籃在所述的環(huán)形水槽內(nèi)水平轉(zhuǎn)動的面籃轉(zhuǎn)動驅(qū)動組件，所述的面籃轉(zhuǎn)動驅(qū)動組件連接有轉(zhuǎn)盤，所述的轉(zhuǎn)盤上軸接有與所述的面籃數(shù)量相等的連接桿組件，所述的面籃與所述的連接桿組件相軸接，所述的環(huán)形機(jī)架的側(cè)部固定設(shè)置有出面料斗，所述的環(huán)形水槽上與所述的出面料斗位置相對應(yīng)處設(shè)置有可讓面籃升離所述的環(huán)形水槽的開口，所述的環(huán)形機(jī)架上與所述的開口位置相對應(yīng)處固定設(shè)置有帶動面籃向上運動從而完成出面動作的面籃頂出組件，所述的環(huán)形水槽上設(shè)置有進(jìn)面口，所述的自動削面機(jī)的出面口設(shè)置在所述的進(jìn)面口的正上方，所述的環(huán)形機(jī)架上設(shè)置有給所述的環(huán)形水槽內(nèi)的水加熱的加熱組件，所述的環(huán)形機(jī)架上設(shè)置有數(shù)控箱，所述的面籃轉(zhuǎn)動驅(qū)動組件、所述的面籃頂出組件、所述的自動削面機(jī)均與所述的數(shù)控箱電連接。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種自動數(shù)控刀削面生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于:所述的環(huán)形水槽內(nèi)設(shè)置有與所述的面籃大小相適配的環(huán)形軌架，所述的環(huán)形水槽的外圍設(shè)置有保溫層，所述的保溫層的外圈上固定設(shè)置有擋水圍欄，所述的保溫層的內(nèi)圈上固定設(shè)置有溢水槽。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種自動數(shù)控刀削面生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于:所述的面籃轉(zhuǎn)動驅(qū)動組件包括旋轉(zhuǎn)軸、固定設(shè)置在所述的環(huán)形機(jī)架上的電動機(jī)和變速箱，所述的電動機(jī)的輸出軸與所述的變速箱相連接，所述的變速箱的輸出軸與旋轉(zhuǎn)軸固定連接，所述的轉(zhuǎn)盤套設(shè)在所述的旋轉(zhuǎn)軸上，所述的轉(zhuǎn)盤上設(shè)置有限位銷軸，所述的限位銷軸依次穿過所述的轉(zhuǎn)盤與所述的旋轉(zhuǎn)軸。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種自動數(shù)控刀削面生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于:所述的連接桿組件包括轉(zhuǎn)盤連接桿、L型支架和面籃連接桿，所述的轉(zhuǎn)盤...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：湯良波，鄭濤，
申請(專利權(quán))人：湯良波，
類型：實用新型
國別省市：