一種煎烤機(jī)制造技術(shù)

本實(shí)用新型專利技術(shù)公開(kāi)了一種煎烤機(jī)，該煎烤機(jī)采用由第一傳感器組件和第二傳感器組件分別測(cè)量煎烤食物的溫度和第一發(fā)熱板的溫度，并將該溫度傳輸給控制器，控制器根據(jù)當(dāng)前煎烤食物的溫度和第一發(fā)熱板的溫度進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，從而實(shí)時(shí)控制第一發(fā)熱板的溫度，以此來(lái)控制煎烤食物的成熟度，本實(shí)用新型專利技術(shù)實(shí)施例提供的煎烤機(jī)根據(jù)實(shí)際情況實(shí)時(shí)調(diào)整煎烤溫度，能得到更高品質(zhì)的煎烤食物，并且更符合食品加工的相關(guān)規(guī)范，降低了不利或危害健康的風(fēng)險(xiǎn)。（*該技術(shù)在2023年保護(hù)過(guò)期，可自由使用*）

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
一種煎烤機(jī)
本技術(shù)涉及烹飪器具領(lǐng)域，具體涉及一種煎烤機(jī)。
技術(shù)介紹
牛扒是歐美人的一道主食，歐美人家庭加工牛扒一般是用煎盤(pan)煎薄牛扒，用燒烤爐(grill)燒烤厚牛扒。而煎烤牛扒的口感和風(fēng)味對(duì)“火候”的掌握非常敏感。所以，烹飪牛扒需要許多經(jīng)驗(yàn)和技巧，而且須忍受燒烤時(shí)的高溫和煙熏。目前市面上開(kāi)始出現(xiàn)意圖解決煎烤牛扒困難的麻煩的產(chǎn)品，可統(tǒng)稱為“電加熱煎盤”，這些產(chǎn)品都是通過(guò)設(shè)定加熱功率檔次，或者進(jìn)一步加入溫度設(shè)定或時(shí)間設(shè)定。在對(duì)此類電加熱煎盤的研究和實(shí)踐過(guò)程中，本技術(shù)的技術(shù)人發(fā)現(xiàn)，該類產(chǎn)品固定檔次的功率、溫度和時(shí)間雖可獲得幾個(gè)程度“烤熟”的牛扒，但卻不能因牛扒實(shí)際情況而實(shí)時(shí)調(diào)整煎烤狀態(tài)，從而不能獲得有口感風(fēng)味要求的高品質(zhì)煎烤牛扒。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本技術(shù)實(shí)施例提供一種煎烤機(jī)，以期根據(jù)當(dāng)前食物的煎烤狀況，實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)調(diào)整煎烤條件，從而得到安全和品質(zhì)更佳的煎烤食物。第一方面，本技術(shù)實(shí)施例提供一種煎烤機(jī)，包括:烤盤、第一發(fā)熱板、第一殼體，第一傳感器組件、第二傳感器組件、控制器；所述烤盤安裝于所述第一殼體上；所述第一發(fā)熱板位于所述烤盤與所述第一殼體之間；所述第一傳感器組件連接于所述第一發(fā)熱板與所述控制器之間，用于將所述第一發(fā)熱板的溫度傳遞給所述控制器；所述第二傳感器組件與所述控制器連接，用于將煎烤食物的溫度傳遞給所述控制器；所述控制器與所述第一殼體連接，用于根據(jù)所述第一發(fā)熱板和所述煎烤食物的當(dāng)前溫度調(diào)節(jié)所述第一發(fā)熱板的溫度。在第一種可能的實(shí)施方式中，結(jié)合第一方面，所述煎烤機(jī)還包括:上下移動(dòng)機(jī)構(gòu)，連接于所述第一發(fā)熱板與所述控制器之間，用于在所述控制器的控制下帶動(dòng)所述第一發(fā)熱板上下移動(dòng)；所述控制器還用于根據(jù)所述第一發(fā)熱板和所述煎烤食物的當(dāng)前溫度控制所述上下移動(dòng)機(jī)構(gòu)的運(yùn)動(dòng)。其中，所述上下移動(dòng)機(jī)構(gòu)可以為凸輪機(jī)構(gòu)，或者彈簧，或者滾珠絲桿，或者齒輪機(jī)構(gòu)，或者齒條機(jī)構(gòu)。在第二種可能的實(shí)施方式中，結(jié)合第一方面的第一種可能的實(shí)施方式，所述煎烤機(jī)還包括:活動(dòng)連接于所述第一殼體的第二殼體、安裝于第二殼體上的第二發(fā)熱板；所述第二發(fā)熱板位于所述第一發(fā)熱板的上方，并且所述烤盤介于所述第一發(fā)熱板與所述第二發(fā)熱板之間；所述上下移動(dòng)機(jī)構(gòu)還用于在所述控制器的控制下帶動(dòng)所述第二發(fā)熱板移動(dòng)。在第三種可能的實(shí)施方式中，結(jié)合第一方面的第二種可能的實(shí)施方式，所述煎烤機(jī)還包括:第三傳感器組件，連接于所述第二發(fā)熱板與所述控制器之間，用于將所述第二發(fā)熱板的當(dāng)前溫度傳遞給所述控制器；所述控制器還用于根據(jù)所述第一發(fā)熱板、第二發(fā)熱板和所述煎烤食物的當(dāng)前溫度調(diào)節(jié)所述第一發(fā)熱板和第二發(fā)熱板的溫度，和/或控制所述上下移動(dòng)機(jī)構(gòu)的運(yùn)動(dòng)。其中，所述第一殼體一側(cè)通過(guò)合頁(yè)與所述第二殼體一側(cè)連接；所述第一殼體的另一側(cè)通過(guò)開(kāi)門卡口與所述第二殼體卡合，其中，所述開(kāi)門卡口中內(nèi)部設(shè)置開(kāi)關(guān)，當(dāng)所述第二殼體打開(kāi)時(shí)，自動(dòng)切斷電源。在第四種可能的實(shí)施方式中，結(jié)合第一方面或者第一方面的第二種可能實(shí)施方式，所述煎烤機(jī)還包括:安裝于所述第一殼體上的排油盤和冷卻風(fēng)扇；進(jìn)一步的，所述第一發(fā)熱板上設(shè)置斜面和小孔。在第五種可能的實(shí)施方式中，結(jié)合第一方面的第三種可能的實(shí)施方式，所述第一傳感器組件、第二傳感器組件和第三傳感器組件分別包括鋼桶、連接線、插頭和傳感器；所述傳感器設(shè)置于所述鋼通內(nèi)；所述鋼桶通過(guò)所述連接線連接所述插頭；所述插頭用于連接所述控制器。在第六種可能的實(shí)施方式中，結(jié)合第一方面的第二種可能的實(shí)施方式，所述第二殼體還包括抽煙風(fēng)扇。在第七種可能的實(shí)施方式中，結(jié)合第一方面，所述第一殼體上還包括顯示屏、電源指示燈、成熟度選擇按鍵、時(shí)間選擇按鍵、煎/烤功能選擇按鍵；所述顯示屏用于顯示所選擇的時(shí)間，和/或報(bào)警內(nèi)容，和/或選擇的功能，和/或煎烤食物的內(nèi)部溫度，和/或煎盤溫度，和/或選擇的成熟度，和/或倒計(jì)時(shí)間。本技術(shù)實(shí)施例采用由第一傳感器組件和第二傳感器組件分別測(cè)量煎烤食物的溫度和第一發(fā)熱板的溫度，并將該溫度傳輸給控制器，控制器根據(jù)當(dāng)前煎烤食物的溫度和第一發(fā)熱板的溫度進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，從而實(shí)時(shí)控制第一發(fā)熱板的溫度，以此來(lái)控制煎烤食物的成熟度，本技術(shù)實(shí)施例提供的煎烤機(jī)根據(jù)實(shí)際情況實(shí)時(shí)調(diào)整煎烤溫度，能得到更高品質(zhì)的煎烤食物，并且更符合食品加工的相關(guān)規(guī)范，降低了不利或危害健康的風(fēng)險(xiǎn)。【附圖說(shuō)明】圖1是本技術(shù)實(shí)施例一提供的煎烤機(jī)拆解圖；圖2是本技術(shù)實(shí)施例二提供的煎烤機(jī)仰視圖；圖3是本技術(shù)實(shí)施例二提供的沿圖2的A-A方向的煎烤機(jī)剖視圖；圖4是本技術(shù)實(shí)施例三提供的沿圖2的A-A方向的煎烤機(jī)剖視圖；圖5是本技術(shù)實(shí)施例四提供的煎烤機(jī)的側(cè)視圖；圖6是本技術(shù)實(shí)施例四提供的煎烤機(jī)的另一側(cè)視圖；圖7a為本技術(shù)實(shí)施例四提供的煎烤機(jī)的后視圖；圖7b為本技術(shù)實(shí)施例四提供的沿圖7a的B-B方向的煎烤機(jī)的剖視圖；圖8為本技術(shù)實(shí)施例四提供的圖7a的虛線框708部分的放大圖；圖9是本技術(shù)實(shí)施例四提供的煎烤機(jī)的主視圖。【具體實(shí)施方式】本技術(shù)實(shí)施例提供一種煎烤機(jī)，以期根據(jù)當(dāng)前食物的煎烤狀況，實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)調(diào)整煎烤條件，從而得到安全和品質(zhì)更佳的煎烤食物。為了使本
的人員更好地理解本技術(shù)方案，下面將結(jié)合本技術(shù)實(shí)施例中的附圖，對(duì)本技術(shù)實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本技術(shù)一部分的實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本技術(shù)中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都應(yīng)當(dāng)屬于本技術(shù)保護(hù)的范圍。實(shí)施例一，本技術(shù)實(shí)施例提供一種煎烤機(jī)，包括:烤盤、第一發(fā)熱板、第一殼體，第一傳感器組件、第二傳感器組件、控制器；所述烤盤安裝于所述第一殼體上；所述第一發(fā)熱板位于所述烤盤與所述第一殼體之間；所述第一傳感器組件連接于所述第一發(fā)熱板與所述控制器之間，用于將所述第一發(fā)熱板的溫度傳遞給所述控制器；所述第二傳感器組件與所述控制器連接，用于將煎烤食物的溫度傳遞給所述控制器；所述控制器與所述第一殼體連接，用于根據(jù)所述第一發(fā)熱板和所述煎烤食物的當(dāng)前溫度調(diào)節(jié)所述第一發(fā)熱板的溫度。在本技術(shù)實(shí)施例中，第一發(fā)熱板內(nèi)固定安裝有第一傳感器組件，當(dāng)煎烤機(jī)接通電源后，將第二傳感器組件插入待煎烤食物中，第一發(fā)熱板對(duì)烤盤中的食物進(jìn)行加熱，第一傳感器組件和第二傳感器組件實(shí)時(shí)將測(cè)量到的煎烤食物溫度、第一發(fā)熱板溫度傳送給控制器，控制器根據(jù)這些溫度進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，得到與用戶選擇的煎烤成熟度相適應(yīng)的煎烤溫度，從而控制第一發(fā)熱板的發(fā)熱溫度。具體的，為了更清楚說(shuō)明本技術(shù)實(shí)施例提供的煎烤機(jī)，現(xiàn)將煎烤機(jī)的各部分進(jìn)行分解，參見(jiàn)圖1所示，煎烤機(jī)包括:第一殼體101、烤盤102、第一發(fā)熱板103、第一傳感器組件104、第二傳感器組件和控制器(圖1中未示出)；烤盤102安裝于第一殼體101上；第一發(fā)熱板103位于烤盤102和第一殼體101之間；第一傳感器組件104連接于第一發(fā)熱板103與控制器之間,用于測(cè)量第一發(fā)熱板103的當(dāng)前溫度，并將第一發(fā)熱板103的當(dāng)前溫度傳遞給控制器；第二傳感器組件與控制器連接，用于當(dāng)煎烤食物時(shí)，插入待煎烤的食物當(dāng)中，測(cè)量煎烤食物的當(dāng)前溫度，并將煎烤食物的當(dāng)前溫度傳遞給控制器；控制器安裝于第一殼體上，用于根據(jù)第一發(fā)熱板和煎烤食本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種煎烤機(jī)，其特征在于，包括：烤盤、第一發(fā)熱板、第一殼體，第一傳感器組件、第二傳感器組件、控制器；?所述烤盤安裝于所述第一殼體上；?所述第一發(fā)熱板位于所述烤盤與所述第一殼體之間；?所述第一傳感器組件連接于所述第一發(fā)熱板與所述控制器之間，用于將所述第一發(fā)熱板的當(dāng)前溫度傳遞給所述控制器；?所述第二傳感器組件與所述控制器連接，用于將煎烤食物的當(dāng)前溫度傳遞給所述控制器；?所述控制器與所述第一殼體連接，用于根據(jù)所述第一發(fā)熱板和所述煎烤食物的當(dāng)前溫度調(diào)節(jié)所述第一發(fā)熱板的溫度。

【技術(shù)特征摘要】
1.一種煎烤機(jī)，其特征在于，包括:烤盤、第一發(fā)熱板、第一殼體，第一傳感器組件、第二傳感器組件、控制器； 所述烤盤安裝于所述第一殼體上； 所述第一發(fā)熱板位于所述烤盤與所述第一殼體之間； 所述第一傳感器組件連接于所述第一發(fā)熱板與所述控制器之間，用于將所述第一發(fā)熱板的當(dāng)前溫度傳遞給所述控制器； 所述第二傳感器組件與所述控制器連接，用于將煎烤食物的當(dāng)前溫度傳遞給所述控制器； 所述控制器與所述第一殼體連接，用于根據(jù)所述第一發(fā)熱板和所述煎烤食物的當(dāng)前溫度調(diào)節(jié)所述第一發(fā)熱板的溫度。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的煎烤機(jī)，其特征在于，所述煎烤機(jī)還包括: 上下移動(dòng)機(jī)構(gòu)，連接于所述第一發(fā)熱板與所述控制器之間，用于在所述控制器的控制下帶動(dòng)所述第一發(fā)熱板上下移動(dòng)； 所述控制器還用于根據(jù)所述第一發(fā)熱板和所述煎烤食物的當(dāng)前溫度控制所述上下移動(dòng)機(jī)構(gòu)的運(yùn)動(dòng)。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的煎烤機(jī)，其特征在于，所述控制器用于根據(jù)所述第一發(fā)熱板和所述煎烤食物的當(dāng)前溫度調(diào)節(jié)所述第一發(fā)熱板的溫度以及控制所述上下移動(dòng)機(jī)構(gòu)的運(yùn)動(dòng)包括: 所述控制器用于根據(jù)選擇的食物成熟度將所述第一發(fā)熱板調(diào)節(jié)到預(yù)設(shè)的第一溫度點(diǎn)，和/或者通過(guò)控制所述上下移動(dòng)機(jī)構(gòu)帶動(dòng)所述第一發(fā)熱板移動(dòng)到預(yù)設(shè)的第一位置點(diǎn)；并在所述第二傳感器組件檢測(cè)到所述煎烤食物的溫度達(dá)到第二溫度點(diǎn)時(shí)，調(diào)節(jié)所述第一發(fā)熱板的溫度或者通過(guò)控制所述上下移動(dòng)機(jī)構(gòu)帶動(dòng)所述第一發(fā)熱板移動(dòng)到第二位置點(diǎn)；以及在所述第二傳感器組件檢測(cè)到所述煎烤食物的溫度達(dá)到第三溫度點(diǎn)時(shí)，控制電源切斷。4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的煎烤機(jī)，其特征在于，所述上下移動(dòng)機(jī)構(gòu)為凸輪機(jī)構(gòu)，或者彈簧...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：何偉明，李明，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：明高五金制品深圳有限公司，
類型：實(shí)用新型
國(guó)別省市：