【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
一種新型豬皮刮油裝置
本技術(shù)涉及食品器械制造
，具體涉及一種新型豬皮刮油裝置。
技術(shù)介紹
豬皮是我國具有悠久歷史的傳統(tǒng)食品，長期以來一直被人們作為主料或配料烹制各式佳肴。而且豬皮含有豐富的蛋白質(zhì)和硫酸皮膚素B，具有軟化血管、抗凝血，促進(jìn)造血功能和皮膚損傷愈合及保健美容作用，其膠質(zhì)的造血功能優(yōu)于阿膠，常食可增加血紅素含量及白細(xì)胞數(shù)的增加和抗血栓的形成，所以豬皮備受越來越多的人青睞，老少皆宜。但是殘留在豬皮內(nèi)表的粘肉和油脂刮不干凈，就會影響豬皮本身的口感和人們的食欲，所以制作豬皮食品的關(guān)鍵在于刮去殘留在豬皮內(nèi)表的粘肉和油脂，傳統(tǒng)刮油的方法是首先將豬皮上的毛清除干凈，然后把豬皮放入鍋中用沸水煮，將煮后的豬皮放在菜板上用手按住豬皮，再用菜刀刮去豬皮內(nèi)表的粘肉和油脂，該方法刮油效率低，用力不均勻易導(dǎo)致豬皮厚薄不均勻，刮油后的豬皮質(zhì)量差，且容易刮傷手指，勞動強(qiáng)度大。所以，研制開發(fā)一種結(jié)構(gòu)簡單、工作效率高、刮油質(zhì)量好、勞動強(qiáng)度低、安全可靠的新型豬皮刮油裝置是客觀需要的。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本技術(shù)的目的在于提供一種結(jié)構(gòu)簡單、工作效率高、刮油質(zhì)量好、勞動強(qiáng)度低、安全可靠新型豬皮刮油裝置。本技術(shù)的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的，本技術(shù)包括一個由手柄、左連接板、刀架、右連接板依次連接組成的框形結(jié)構(gòu)，所述手柄與刀架相互平行，左連接板與右連接板相互平行，刀架上加工有安裝刮刀的兩個對稱的條形槽，刮刀上加工有與條形槽位置對應(yīng)的螺栓孔，擰緊螺栓穿過條形槽和螺栓孔將刮刀固定安裝在刀架上。本技術(shù)開創(chuàng)性的在刮刀上加工出與條形槽位置對應(yīng)的螺栓孔，實(shí)現(xiàn)刮刀與皮面的距離可調(diào)，可適應(yīng)不同類型豬皮的刮油，刮油干...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種新型豬皮刮油裝置，其特征在于：包括一個由手柄(2)、左連接板(3)、刀架(4)、右連接板(9)依次連接組成的框形結(jié)構(gòu)，所述手柄(2)與刀架(4)相互平行，左連接板(3)與右連接板(9)相互平行，刀架(4)上加工有安裝刮刀(5)的兩個對稱的條形槽(6)，刮刀(5)上加工有與條形槽(6)位置對應(yīng)的螺栓孔，擰緊螺栓(7)穿過條形槽(6)和螺栓孔將刮刀(5)固定安裝在刀架(4)上。
【技術(shù)特征摘要】
1.一種新型豬皮刮油裝置，其特征在于:包括一個由手柄(2)、左連接板(3)、刀架(4)、右連接板(9)依次連接組成的框形結(jié)構(gòu)，所述手柄(2)與刀架(4)相互平行，左連接板(3)與右連接板(9)相互平行，刀架(4)上加工有安裝刮刀(5)的兩個對稱的條形槽(6)，刮刀(5)上加工有與條形槽(6)位置對應(yīng)的螺栓孔，擰緊螺栓(7)穿過條形槽(6)和螺栓孔將刮刀(5)固定安裝在刀架(4)上。2.根據(jù)權(quán)利要求1...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：張家斌，宛通劍，湯修運(yùn)，
申請(專利權(quán))人：云南東恒經(jīng)貿(mào)集團(tuán)食品有限公司，
類型：新型
國別省市：云南;53
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