【技術實現步驟摘要】
冰淇淋物料的膨化方法水淇淋物料的膨化方法[
]本專利技術涉及一種冰淇淋物料的膨化方法，該方法可以對冰淇淋 物料的物料連續膨化。[技術背景]目前制做水淇淋物料的所用物料均需經過冷卻膨化過程，現有 的膨化方法是由設置在冷卻夾層套內的雙向攪籠組成。物料在雙向攪籠推動下， 在冷卻夾層套內反復攪拌冷卻。 一段時間后才能放料，上述雙向攪籠只起到推 進攪拌作用，且其外環攪拌葉片與夾層套內壁間隙過大，物料容易貼附在夾層 套內壁上，直接影響了物料制冷效果。現有膨化方法因其設計結構所限只能間 歇式生產，不能連續進料出料，因此其生產效率較低。冰洪淋物料的膨化方法。本專利技術上述目的是通過以下技術方案得到實現的。一種冰洪淋物料的膨化方法，其特征在于所說的該膨化方法由裝配在冷卻夾層套殼體內的電機總成帶動攪籠傳動軸旋轉，攪籠傳動軸上設置有與軸向呈 斜角裝配的間斷式推進刮板。上述間斷式推進刮板相互之間獨立裝配在傳動軸 上，物料在推進刮板作用下呈無規則狀態進行攪拌。為防止物料粘附在夾層套 內壁上，上述傳動軸上每組刮板相位差角四十五度部位裝有刮刀片。本專利技術與現有間歇式冰淇淋物料的膨化方法比較，具有冷卻速度快，膨化 效果好，可連續進料出料，生產效率高等優點。下面介紹本專利技術具體實施例。 一種水淇淋物料的膨化方法，該膨化方法由裝配在冷卻夾層套殼體內的電 機總成帶動攪籠傳動軸旋轉，攪籠傳動軸上設置有與軸向呈斜角裝配的間斷式 推進刮板。本實施例中，冷卻夾層套殼體通過制冷液進口與出口與外部制冷裝置 相接。殼體內裝配有攪籠傳動軸，該軸采用空心軸，軸上裝有與軸向呈45°斜角的推進刮板，刮板與殼...
【技術保護點】
一種冰淇淋物料的膨化方法，其特征在于所說的該膨化方法由裝配在冷卻夾層套殼體內的電機總成帶動攪籠傳動軸旋轉，并帶動與軸向呈斜角裝配的間斷式推進刮板低速轉動。
【技術特征摘要】
1. 一種冰淇淋物料的膨化方法，其特征在于所說的該膨化方法由裝配在冷卻夾層套殼體內的電機總成帶動攪籠傳動軸旋轉，并帶動與軸向呈斜角...
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