一種葛甘保健飲料制造技術(shù)

一種葛甘保健飲料，其特征在于，采用如下技術(shù)方案，生產(chǎn)工藝步驟如下（以1000升成品計(jì)）：a、原料葛根8?15%、甘草1?3%、低聚果糖2%、檸像酸0.12%?、蜂蜜1?2%、山梨酸鉀0.01%、香蘭素0?.?05％的、羧甲基纖維素鈉0.01%、飲用水備用；b、工藝流程：預(yù)處理，①?預(yù)處理制備葛根浸提液：選取塊大、質(zhì)堅(jiān)、色白的一年生葛根為原料，用清水洗凈，但在水中的浸泡時(shí)間不應(yīng)超過30分鐘，之后取出瀝干，用齒式粉碎機(jī)粉碎成0.5厘米以下的小塊，加入6?倍原料的凈水，加熱至50—60?℃?，保溫l?2小時(shí)，過濾，在濾渣中加人4倍葛根量的水，加熱至50—60?℃，保溫浸提1?2小時(shí)，過濾，合并兩次濾液，用板框過濾機(jī)過濾，并用離心機(jī)分離，然后以10倍柱體積/小時(shí)的流速經(jīng)過大孔樹脂，以吸附葛根素、黃豆甙等有效成分，再用50%的酒精洗脫樹脂吸附的有效成分，接著進(jìn)行減壓蒸餾，待酒精揮發(fā)回收后即得葛根浸提掖，采用超臨界萃取工藝萃取甘草浸液；②調(diào)配：將其余原料拌勻，加適量水并加熱攪拌，使其充分溶解，經(jīng)雙聯(lián)過濾器過濾，隨后泵人調(diào)配罐，與罐內(nèi)的葛根、甘草浸提液棍合，開動(dòng)攪拌器使其混合均勻，定容至1000升；③?灌裝、殺菌??將混合料液灌裝入瓶，經(jīng)封口后置于80℃?的熱水中進(jìn)行水浴加熱殺菌20—25分鐘，再用冷水噴淋，使其冷卻至室溫，即為口感柔和、風(fēng)味純正，具有葛根甘草特有芬芳味的保健飲料。

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
【專利摘要】本專利技術(shù)涉及飲料領(lǐng)域，特指一種葛甘保健飲料：由葛根8-15%、甘草1-3%、低聚果糖2%、檸像酸0.12%、蜂蜜1-2%、山梨酸鉀0.01%、香蘭素0.05％、羧甲基纖維素鈉0.01%、飲用水；經(jīng)過加工所得產(chǎn)品，具有生津退熱、?益氣補(bǔ)中補(bǔ)腎止渴、通便解酒等，能改善心腦血管循環(huán)，降低心肌耗氧，降脂降糖的作用。【專利說明】 一種葛甘保健飲料
本專利技術(shù)涉及飲料領(lǐng)域，特指一種葛甘保健飲料。
技術(shù)介紹
為了進(jìn)一步豐富飲料市場(chǎng)產(chǎn)品多樣性，實(shí)用性，從人們身體健康考慮，本專利技術(shù)要解決的技術(shù)問題是提供一種具有生津退熱、益氣補(bǔ)中補(bǔ)腎止渴、通便解酒等作用，能改善心腦血管循環(huán)，降低心肌耗氧，降脂降糖作用飲料。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本專利技術(shù)的目的在于，提供一種葛甘保健飲料，采用如下技術(shù)方案，生產(chǎn)工藝步驟如下(以1000升成品計(jì)):a、原料葛根8-15%、甘草1_3%、低聚果糖2%、檸像酸0.12%、蜂蜜1-2%、山梨酸鉀0.01%、香蘭素0.05%的、羧甲基纖維素鈉0.01%、飲用水備用；b、工藝流程:預(yù)處理，①預(yù)處理制備葛根浸提液:選取塊大、質(zhì)堅(jiān)、色白的一年生葛根為原料，用清水洗凈，但在水中的浸泡時(shí)間不應(yīng)超過30分鐘，之后取出浙干，用齒式粉碎機(jī)粉碎成0.5厘米以下的小塊，加入6倍原料的凈水，加熱至50— 60 0C，保溫1-2小時(shí)，過濾。在濾渣中加人4倍葛根量的水，加熱至50— 60 V，保溫浸提1-2小時(shí)，過濾，合并兩次濾液，用板框過濾機(jī)過濾，并用離心機(jī)分離，然后以10倍柱體積/小時(shí)的流速經(jīng)過大孔樹脂，以吸附葛根素、黃豆甙等有效成分，再用50%的酒精洗脫樹脂吸附的有效成分，接著進(jìn)行減壓蒸餾，待酒精揮發(fā)回收后即得葛根浸提掖，采用超臨界萃取工藝萃取甘草浸液；②調(diào)配:將其余原料拌勻，加適量水并加熱攪拌，使其充分溶解，經(jīng)雙聯(lián)過濾器過濾，隨后泵人調(diào)配罐，與罐內(nèi)的葛根、甘草浸提液棍合，開動(dòng)攪拌器使其混合均勻，定容至1000升灌裝、殺菌將混合料液灌裝入瓶，經(jīng)封口后置于80°C的熱水中進(jìn)行水浴加熱殺菌20— 25分鐘，再用冷水噴淋，使其冷卻至室溫，即為口感柔和、風(fēng)味純正，具有葛根甘草特有芬芳味的保健飲料。本專利技術(shù)的有益效果是:通過所述中藥配方和生產(chǎn)工藝的接合，則可充分利用各種藥物的藥性，得到的復(fù)合藥性效果具有生津退熱、益氣補(bǔ)中補(bǔ)腎止渴、通便解酒等作用，能改善心腦血管循環(huán)，降低心肌耗氧，降脂降糖的作用。葛根:性味歸經(jīng):涼；甘、辛；歸脾、胃經(jīng) 功能主治:解肌退熱，生津，透疹，升陽(yáng)止瀉。用于外感發(fā)熱頭痛，項(xiàng)背強(qiáng)痛，口渴，消渴，麻疹不透，熱痢，泄瀉；高血壓頸項(xiàng)強(qiáng)痛。葛根升陽(yáng)解肌，透疹止瀉，除煩止渴。治傷寒、溫?zé)犷^痛項(xiàng)強(qiáng)，煩熱消渴，泄瀉，痢疾，癍疹不透，高血壓，心絞痛，耳聾。作用: I對(duì)平滑肌的作用 葛根中的大豆甙元具有抗乙酰膽堿作用，能夠明顯收縮平滑肌，被認(rèn)為是葛根解痙作用的主要成分。2對(duì)冠狀循環(huán)的作用 葛根水煎劑、醇浸膏、總黃酮和葛根素均有明顯的擴(kuò)張冠狀血管的作用，能使冠血流量增加，血管阻力降低。3對(duì)心肌梗塞和心律失常的作用 葛根醇浸膏、大豆甙元和葛根素均有明顯的對(duì)抗烏頭堿和氯化鋇誘發(fā)的心律失常作用，葛根素還能明顯縮短氯彷、腎上腺素誘發(fā)的家兔心律失常時(shí)間，葛根素能明顯縮小心肌梗塞范圍，被認(rèn)為是一種β_腎上腺素受體阻滯劑。4對(duì)心臟功能和心肌代謝的影響 葛根總黃酮和葛根素能減慢心率，降低心臟總外周阻力，減少心肌耗氧量；提高心肌工作效率.葛根素還能明顯減少缺血引起的心肌乳酸的產(chǎn)生，改善梗塞心肌的代謝。5對(duì)血壓和外周血管的作用 葛根總葛酮和葛根素能使血漿腎素活性和血管緊張素顯著降低，血壓下降.葛根素對(duì)微循環(huán)障礙有明顯的改善作用，主要表現(xiàn)為增加微血管運(yùn)動(dòng)的振幅和提高局部微血流量；葛根總黃酮具有明顯擴(kuò)張腦血管的作用，改善腦微循環(huán)和外周循環(huán).據(jù)報(bào)道，葛根素還能改善視網(wǎng)膜血管末稍單位的阻滯狀態(tài)，從而提高視功能。6抑制血小板聚集作用 葛根素能抑制二磷酸腺苷(ADP)誘導(dǎo)和5-ΗΤ(5-羥色胺)與ADP聯(lián)合誘導(dǎo)的人和動(dòng)物的血小板聚集；另外，葛根素還能明顯抑制由凝血酶誘導(dǎo)的血小板中5-ΗΤ的釋放，具有抗血栓形成作用。7降血糖的作用 葛根素能對(duì)抗腎上腺素的升血糖作用，具有一定的降血糖能力。8對(duì)體溫的影響 葛根總黃酮對(duì)內(nèi)毒素致體溫升高具有轉(zhuǎn)持久而明顯的降溫作用，臨床上常用于外感發(fā)熱諸癥。9對(duì)記憶的影響 葛根總黃酮和醇提物能提高大鼠大腦皮層和海馬乙酰膽堿含量，并降低海馬乙酰膽堿轉(zhuǎn)移酶活性，對(duì)抗東莨堿所效的大鼠記憶獲得性障礙，這說明，葛根具有一定的改善學(xué)習(xí)記憶的能力。甘草:性味:甘，平。歸經(jīng):歸心經(jīng)、肺經(jīng)、脾經(jīng)、胃經(jīng)。功能:益氣補(bǔ)中，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調(diào)和藥性。藥理作用: 1、腎上腺皮質(zhì)激素樣作用:甘草浸膏、甘草甜素、甘草次酸對(duì)多種動(dòng)物均具有去氧皮質(zhì)酮樣作用，能促進(jìn)鈉、水潴留，排鉀增加，顯示鹽皮質(zhì)激素樣作用；甘草浸膏、甘草甜素能使大鼠胸腺萎縮、腎上腺重量增加、血中嗜酸性白細(xì)胞和淋巴細(xì)胞減少、尿中游離型17-羥皮質(zhì)酮增加，顯示糖皮質(zhì)激素樣作用。甘草皮質(zhì)激素樣作用的機(jī)制:①促進(jìn)皮質(zhì)激素的合成；②甘草次酸在結(jié)構(gòu)上與皮質(zhì)激素相似，能競(jìng)爭(zhēng)性地抑制皮質(zhì)激素在肝內(nèi)的代謝失活，從而間接提高皮質(zhì)激素的血藥濃度；③兩者的化學(xué)結(jié)構(gòu)相似，有直接皮質(zhì)激素樣作用。 2、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能:甘草具有增強(qiáng)和抑制機(jī)體免疫功能的不同成分。甘草葡聚糖能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，對(duì)小鼠脾臟淋巴細(xì)胞有激活增殖作用，表現(xiàn)出致分裂原特性，與ConA合用有協(xié)同作用。 甘草酸類主要表現(xiàn)為增強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬功能和增強(qiáng)細(xì)胞免疫功能的作用，但對(duì)體液免疫功能有抑制作用。20例高血脂癥病人應(yīng)用甘草甜素后，血漿免疫球蛋白IgGIgA及補(bǔ)體C3含量均顯著降低。甘草酸單銨和LX也有免疫抑制作用。甘草酸單銨對(duì)3H-TdR摻入大鼠淋巴細(xì)胞DNA有抑制作用。LX腹腔注射能明顯抑制免疫小鼠IgG的生成。 3、抗菌、抗病毒、抗炎、抗變態(tài)反應(yīng):甘草黃酮類化合物對(duì)金黃色葡萄球菌、枯草桿菌、酵母菌、真菌、鏈球菌等有抑制作用。甘草甜素對(duì)人體免疫性缺陷病毒(艾滋病病毒，HIV),肝炎病毒、水皰性口腔病毒、腺病毒III型、單純皰疹病毒I型、牛痘病毒等均有明顯的抑制作用。甘草具有皮質(zhì)激素樣抗炎作用，對(duì)小鼠化學(xué)性耳廓腫脹、腹腔毛細(xì)血管通透性增高、大鼠棉球肉芽腫、甲醛性大鼠足腫脹、角叉菜膠性大鼠關(guān)節(jié)炎等都有抑制作用。 抗炎有效成分是甘草酸單銨鹽、甘草次酸和FM100.FM100與芍藥苷合并應(yīng)用對(duì)大鼠足腫脹有協(xié)同抑制作用。甘草酸單銨鹽對(duì)豚鼠腹腔注射給藥，可明顯抑制豚鼠支氣管哮喘的發(fā)生，表現(xiàn)為引喘時(shí)間明顯延長(zhǎng)。甘草甜素能顯著抑制雞蛋清引起的豚鼠皮膚反應(yīng)，并減輕過敏性休克癥狀。甘草水煎液能抑制大鼠被動(dòng)皮膚過敏反應(yīng)，降低小鼠血清IgE抗體水平。異甘草素等成分能抑制透明質(zhì)酸酶的活性，并對(duì)由免疫刺激所誘導(dǎo)的肥大細(xì)胞組胺釋放有抑制作用。 4、鎮(zhèn)咳、祛痰:甘草浸膏片口內(nèi)含化后能覆蓋在發(fā)炎的咽部黏膜上，緩和炎癥對(duì)它的刺激，達(dá)到鎮(zhèn)咳作用。甘草還能通過促進(jìn)咽喉和支氣管黏膜的分泌，使痰易于咳出，呈現(xiàn)祛痰鎮(zhèn)咳作用。甘草次酸、甘草黃酮、甘草流浸膏灌胃給藥，對(duì)氨水和二氧化硫引起的小鼠咳嗽均有鎮(zhèn)咳作用，并均有祛痰作用。甘草次酸膽堿鹽皮下注射，對(duì)豚本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種葛甘保健飲料，其特征在于，采用如下技術(shù)方案，生產(chǎn)工藝步驟如下（以1000升成品計(jì)）：a、原料葛根8?15%、甘草1?3%、低聚果糖2%、檸像酸0.12%?、蜂蜜1?2%、山梨酸鉀0.01%、香蘭素0?.?05％的、羧甲基纖維素鈉0.01%、飲用水備用；b、工藝流程：預(yù)處理，①?預(yù)處理制備葛根浸提液：選取塊大、質(zhì)堅(jiān)、色白的一年生葛根為原料，用清水洗凈，但在水中的浸泡時(shí)間不應(yīng)超過30分鐘，之后取出瀝干，用齒式粉碎機(jī)粉碎成0.5厘米以下的小塊，加入6?倍原料的凈水，加熱至50—60?℃?，保溫l?2小時(shí)，過濾，在濾渣中加人4倍葛根量的水，加熱至50—60?℃，保溫浸提1?2小時(shí)，過濾，合并兩次濾液，用板框過濾機(jī)過濾，并用離心機(jī)分離，然后以10倍柱體積/小時(shí)的流速經(jīng)過大孔樹脂，以吸附葛根素、黃豆甙等有效成分，再用50%的酒精洗脫樹脂吸附的有效成分，接著進(jìn)行減壓蒸餾，待酒精揮發(fā)回收后即得葛根浸提掖，采用超臨界萃取工藝萃取甘草浸液；②調(diào)配：將其余原料拌勻，加適量水并加熱攪拌，使其充分溶解，經(jīng)雙聯(lián)過濾器過濾，隨后泵人調(diào)配罐，與罐內(nèi)的葛根、甘草浸提液棍合，開動(dòng)攪拌器使其混合均勻，定容至1000升；③?灌裝、殺菌??將混合料液灌裝入瓶，經(jīng)封口后置于80℃?的熱水中進(jìn)行水浴加熱殺菌20—25分鐘，再用冷水噴淋，使其冷卻至室溫，即為口感柔和、風(fēng)味純正，具有葛根甘草特有芬芳味的保健飲料。...

【技術(shù)特征摘要】

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：鄭方，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：鄭方，
類型：發(fā)明
國(guó)別省市：