一種曲曲菜保健飲料制造技術

一種曲曲菜保健飲料，其特征在于，采用如下技術方案，生產工藝步驟如下（以1000升成品，原料按重量百分比計）：a、鮮曲曲菜30?60%、白砂糖8?10%、檸檬酸0.25%、蜂蜜5?10%、維生素C?0.06%、?香草香精0.1%、果葡糖漿0.8%、余量飲用水備用；b、工藝流程：①?預處理制備曲曲菜汁：鮮曲曲菜制汁，將鮮曲曲菜除雜后進行清洗，可用振動噴淋清洗機清洗，洗凈后用果蔬洗滌劑浸泡3—5分鐘，再用清水洗凈，然后將其用破碎機破碎成0.3—0.5厘米大小，在其中加0.01％維生素C，可防止褐變，再用水蒸氣熱燙3—4分鐘，可抑制酶的活性和提高出汁率，隨后馬上投入榨汁機進行榨汁，粗濾后用離心過濾機過濾，即得鮮曲曲菜汁；木芙蓉制汁：將選擇的木芙蓉去花心洗凈、晾干，加2倍左右水浸泡3O—40分鐘，使其充分濕潤，入夾層鍋煮沸10分鐘，經過濾后得木芙蓉汁；②?調配?先將白砂塘加1倍左右水，在夾層鍋中煮沸5—8分鐘,?使其充分溶解，再加人其他原料，攪拌溶解后移人調配罐，再加入曲曲菜汁，木芙蓉汁開動攪拌器，混合均勻，定容至l000升；③?壓濾、灌裝、殺菌??將混合液用壓濾機壓濾，然后用灌裝機灌裝，再入沸水中煮沸10—15分鐘殺菌，冷卻后即為色澤黃綠、酸甜適中、清爽可口，具有獨特風味的曲曲菜保健飲料。

【技術實現步驟摘要】
【專利摘要】本專利技術涉及飲料領域，特指一種曲曲菜保健飲料：由鮮曲曲菜30-60%、白砂糖8-10%、檸檬酸0.25%、蜂蜜5-10%、維生素C0.06%、香草香精0.1%、果葡糖漿0.8%、余量飲用水；經過加工所得產品，具有利尿解毒、消炎去腫、清肺涼血、止咳祛痰作用的滋補飲料。【專利說明】一種曲曲菜保健飲料
本專利技術涉及飲料領域，特指一種曲曲菜保健飲料。
技術介紹
為了進一步豐富飲料市場產品多樣性，實用性，從人們身體健康考慮，本專利技術要解決的技術問題是提供一種具有利尿解毒、消炎去腫、清肺涼血、止咳祛痰作用滋補飲料。
技術實現思路
本專利技術的目的在于，提供一種曲曲菜保健飲料，采用如下技術方案，生產工藝步驟如下(以1000升成品，原料按重量百分比計):a、鮮曲曲菜30-60%、白砂糖8_10%、檸檬酸0.25%、蜂蜜5-10%、維生素C 0.06%、香草香精0.1%、果葡糖漿0.8%、余量飲用水備用；b、工藝流程:①預處理制備曲曲菜汁:鮮曲曲菜制汁，將鮮曲曲菜除雜后進行清洗，可用振動噴淋清洗機清洗。洗凈后用果蔬洗滌劑浸泡3— 5分鐘，再用清水洗凈。然后將其用破碎機破碎成0.3—0.5厘米大小，在其中加0.01%維生素C，可防止褐變，再用水蒸氣熱燙3— 4分鐘，可抑制酶的活性和提高出汁率。隨后馬上投入榨汁機進行榨汁，粗濾后用離心過濾機過濾，即得鮮曲曲菜汁；木芙蓉制汁:將選擇的木芙蓉去花心洗凈、晾干，加2倍左右水浸泡30—40分鐘，使其充分濕潤，入夾層鍋煮沸10分鐘，經過濾后得木芙蓉汁；②調配先將白砂塘加I倍左右水，在夾層鍋中煮沸5— 8分鐘，使其充分溶解。再加人其他原料，攪拌溶解后移人調配罐，再加入曲曲菜汁，木芙蓉汁開動攪拌器，混合均勻，定容至1000升；③壓濾、灌裝、殺菌將混合液用壓濾機壓濾，然后用灌裝機灌裝，再入沸水中煮沸10 —15分鐘殺菌，冷卻后即為色澤黃綠、酸甜適中、清爽可口，具有獨特風味的曲曲菜保健飲料。本專利技術的有益效果是:通過所述中藥配方和生產工藝的接合，則可充分利用各種藥物的藥性，得到的復合藥性效果具有利尿解毒、消炎去腫、清肺涼血、止咳祛痰的作用。曲曲菜:味苦性涼，不但能吃，而且還能治病。在植物學上屬菊科。它含有多種維生素，比一般蔬菜都高。另外，還含有甘露醇、蒲公英留醇、蠟醇、膽堿、酒石酸等多種成分，且有清熱、涼血、解毒等功用。主治:上呼吸道感染，眼結膜炎，流行性腮腺炎，乳癰腫痛，胃炎，痢疾，肝炎，膽襄炎，急性闌尾炎，泌尿系感染，盆腔炎，癰癤疔瘡，咽炎，治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癘，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎、尿路感染。【具體實施方式】下面結合一較佳實施例對專利技術做進一步的闡述，本專利技術提供的技術方案生產工藝步驟如下(以1000升成品，原料按重量百分比計):a、鮮曲曲菜12%、白砂糖4%、檸檬酸0.2%、蜂蜜2%、維生素C 0.15%、香草香精0.1%、果葡糖漿0.8%、飲用水備用；b、工藝流程:①預處理制備曲曲菜汁；蒲公英全草均可人藥。要選用生長健壯、長勢良好的新鮮曲曲菜，剔除枯枝黃葉，切除根部，再人流動水池將其洗凈，撈出、浙干，隨后將曲曲菜入螺旋榨汁機榨汁，所得汁液經過濾機過濾后得曲曲菜汁；②調配取一調配罐，泵人曲曲菜汁，再把溶化于適量水的糖液和其他原料液放人，開動攪拌器攪拌均勻，加水定容至1000升；③均質將混合液人高壓均質機均質，均質壓力為18 — 22MPa。④灌裝、殺菌將飲料用灌裝機灌注人瓶，封口后入熱水中，在65— 70°C溫度下保溫30分鐘，冷卻后即為甜酸適口、路呈芳香、營養豐富的曲曲菜保健飲料。以上所述，僅為本專利技術的【具體實施方式】，但本專利技術的保護范圍并不局限于此，任何不經過創造性勞動想到的變化或替換，都應涵蓋在本專利技術的保護范圍之內。因此，本專利技術的保護范圍應該以權利要求書所限定的保護范圍為準。【權利要求】1.一種曲曲菜保健飲料，其特征在于，采用如下技術方案，生產工藝步驟如下(以1000升成品，原料按重量百分比計):a、鮮曲曲菜30-60%、白砂糖8-10%、檸檬酸0.25%、蜂蜜5-10%、維生素C 0.06%、香草香精0.1%、果葡糖漿0.8%、余量飲用水備用；b、工藝流程:①預處理制備曲曲菜汁:鮮曲曲菜制汁，將鮮曲曲菜除雜后進行清洗，可用振動噴淋清洗機清洗，洗凈后用果蔬洗滌劑浸泡3— 5分鐘，再用清水洗凈，然后將其用破碎機破碎成0.3-.0.5厘米大小，在其中加0.01 %維生素C，可防止褐變，再用水蒸氣熱燙3—4分鐘，可抑制酶的活性和提高出汁率，隨后馬上投入榨汁機進行榨汁，粗濾后用離心過濾機過濾，即得鮮曲曲菜汁；木芙蓉制汁:將選擇的木芙蓉去花心洗凈、晾干，加2倍左右水浸泡30— 40分鐘，使其充分濕潤，入夾層鍋煮沸10分鐘，經過濾后得木芙蓉汁；②調配先將白砂塘加I倍左右水，在夾層鍋中煮沸5— 8分鐘，使其充分溶解，再加人其他原料，攪拌溶解后移人調配罐，再加入曲曲菜汁，木芙蓉汁開動攪拌器，混合均勻，定容至1000升壓濾、灌裝、殺菌將混合液用壓濾機壓濾，然后用灌裝機灌裝，再入沸水中煮沸10 —15分鐘殺菌，冷卻后即為色澤黃綠、酸甜適中、清爽可口，具有獨特風味的曲曲菜保健飲料。【文檔編號】A23L2/72GK103719988SQ201210387943【公開日】2014年4月16日 申請日期:2012年10月15日 優先權日:2012年10月15日 【專利技術者】鄭方 申請人:鄭方本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種曲曲菜保健飲料，其特征在于，采用如下技術方案，生產工藝步驟如下（以1000升成品，原料按重量百分比計）：a、鮮曲曲菜30?60%、白砂糖8?10%、檸檬酸0.25%、蜂蜜5?10%、維生素C?0.06%、?香草香精0.1%、果葡糖漿0.8%、余量飲用水備用；b、工藝流程：①?預處理制備曲曲菜汁：鮮曲曲菜制汁，將鮮曲曲菜除雜后進行清洗，可用振動噴淋清洗機清洗，洗凈后用果蔬洗滌劑浸泡3—5分鐘，再用清水洗凈，然后將其用破碎機破碎成0.3—0.5厘米大小，在其中加0.01％維生素C，可防止褐變，再用水蒸氣熱燙3—4分鐘，可抑制酶的活性和提高出汁率，隨后馬上投入榨汁機進行榨汁，粗濾后用離心過濾機過濾，即得鮮曲曲菜汁；木芙蓉制汁：將選擇的木芙蓉去花心洗凈、晾干，加2倍左右水浸泡3O—40分鐘，使其充分濕潤，入夾層鍋煮沸10分鐘，經過濾后得木芙蓉汁；②?調配?先將白砂塘加1倍左右水，在夾層鍋中煮沸5—8分鐘,?使其充分溶解，再加人其他原料，攪拌溶解后移人調配罐，再加入曲曲菜汁，木芙蓉汁開動攪拌器，混合均勻，定容至l000升；③?壓濾、灌裝、殺菌??將混合液用壓濾機壓濾，然后用灌裝機灌裝，再入沸水中煮沸10—15分鐘殺菌，冷卻后即為色澤黃綠、酸甜適中、清爽可口，具有獨特風味的曲曲菜保健飲料。...

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：鄭方，
申請(專利權)人：鄭方，
類型：發明
國別省市：