天然醬菜類食品防腐防霉保鮮劑的制備方法技術

本發明專利技術公開了一種新型全天然食品防腐防霉保鮮劑的制備方法，將原料大蒜和柚皮和肉桂皮的混合提取物10～20份，乳酸鏈球菌素1～3份，D-異抗壞血酸鈉1～3份，乳酸鈉1～3份，乙醇10～20份，水混合均勻，得到一種天然醬菜類食品防腐防霉保鮮劑，本發明專利技術防腐保鮮劑安全無毒，廣譜抑菌殺菌性能好，防腐防霉效果佳；具有驅蟲功效，原材料易得，生產工藝簡單，廣泛適宜于醬菜、泡菜、酸菜、腌菜及大醬，豆瓣醬類食品的防腐。

【技術實現步驟摘要】

【技術保護點】
天然醬菜類食品防腐防霉保鮮劑的制備方法，其特征在于，采取以下技術方案：步驟一、取重量份數為30～50份的大蒜去剝殼去蒂，洗凈晾干，用粉碎機粉碎；步驟二、取重量份數為15～25份的柚皮去融質，洗凈晾干，用粉碎機粉碎；步驟三、取重量份數為10～20份的肉桂皮洗凈晾干，用粉碎機粉碎；步驟四、將步驟一和步驟二和步驟三所得粉碎物質混合，加入乙醇浸泡24小時左右，過濾，濾渣再次加入乙醇浸泡24小時左右，過濾，所得濾液減壓濃縮回收溶劑得浸膏，將浸膏真空干燥得到一種粉末狀提取物；步驟五、取上述混合提取物10～20份，乳酸鏈球菌素1～3份，D?異抗壞血酸鈉1～3份，乳酸鈉1～3份，乙醇10～20份，水混合均勻，得到一種天然醬菜類食品防腐防霉保鮮劑。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：李榮華，
申請(專利權)人：蘇州市萬泰真空爐研究所有限公司，
類型：發明
國別省市：