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本發(fā)明公開了一種核桃乳及其制作方法，涉及食品加工領(lǐng)域。一種核桃乳，其配方及其重量份數(shù)組成為：核桃仁700～1000份、乳化劑12～20份、穩(wěn)定劑7～12份、白砂糖500～700份、乙基麥芽酚3～6份和核桃香精5～8份；所述核桃乳制作方法包括...該專利屬于貴州資輕松天然食品有限公司所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過貴州資輕松天然食品有限公司授權(quán)不得商用。