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本發明涉及一種帶有成塊魚肉的魚肉腸，選用成型魚肉作為主料和選用調味品作為輔料制成，其選用的成型魚肉占８－９５％，魚糜１－４９％比例（重量百分比）作為主料，其中成型魚肉是用常規方法割取的生魚肉冷凍后，制成所需的塊、條、片、顆粒狀，按照常規工藝...
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