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本發明液體食品的超臨界ＣＯ↓［２］殺菌方法屬食品保存方法，它采用超臨界狀下的ＣＯ↓［２］，在壓力１０～５０ＭＰａ、溫度３２～４５℃條件下，對液體食品處理４５ｍｉｎ～１５０ｍｉｎ，達到商業無菌的目的，同時與無菌罐裝技術配套，實現連續生產。該技...該專利屬于中國農業科學院農產品加工研究所所有，僅供學習研究參考，未經過中國農業科學院農產品加工研究所授權不得商用。
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本發明液體食品的超臨界ＣＯ↓［２］殺菌方法屬食品保存方法，它采用超臨界狀下的ＣＯ↓［２］，在壓力１０～５０ＭＰａ、溫度３２～４５℃條件下，對液體食品處理４５ｍｉｎ～１５０ｍｉｎ，達到商業無菌的目的，同時與無菌罐裝技術配套，實現連續生產。該技...