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本發明公開了一種定量檢測固態發酵產物中酚類化合物的方法，屬于固態發酵產物分析技術領域，主要適用于白酒固態發酵產物，包括大曲、酒醅、窖泥的酚類化合物的含量測定；具體涉及固態發酵產物的超聲萃取、頂空固相微萃取和氣相色譜-質譜聯用進行定性、定量分...該專利屬于安徽古井貢酒股份有限公司;安徽瑞思威爾科技有限公司所有，僅供學習研究參考，未經過安徽古井貢酒股份有限公司;安徽瑞思威爾科技有限公司授權不得商用。