溫馨提示：您尚未登錄，請點 登陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。
本發(fā)明涉及綠豆蛋白凝膠狀組合物及奶酪樣食品，本發(fā)明的目的在于，得到含有綠豆蛋白的綠豆蛋白凝膠狀組合物、及使用了綠豆蛋白凝膠狀組合物的奶酪樣食品。一種綠豆蛋白凝膠狀組合物，其為含有綠豆蛋白和堿金屬離子的綠豆蛋白凝膠狀組合物，以綠豆蛋白凝膠狀組...該專利屬于不二制油株式會社所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過不二制油株式會社授權(quán)不得商用。